低碳生酮美食—酸菜白肉

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有没有小伙伴跟我一样,喜欢吃酸菜鱼的?

爽口的老坛酸菜,嫩滑的鱼肉,一口下去,所有的不开心就都抛到九霄云外了,哈哈。图片

图源tenor

这世间,唯美食与爱不可辜负。

图源Dcard

但是外面的酸菜鱼,大多数用的不健康的植物油,还有很多味精等调料,吃着也不放心。

而且如果自己做的话,鱼会好难处理,要刮鱼鳞,还得去除内脏,强迫症星人之后又要清洗好多遍,简直大型血腥现场啊

有没有别的酸菜“伴侣”,吃起来口感不比酸菜鱼差的, 吃起来还很安全健康放心的菜品~

还真有,今天就为大家带来这道酸菜白肉,味道也是一级棒 !一起来看看

食材准备‍

我们需要准备以下食材:

带皮五花肉300g    葱、姜、小葱、盐   酸菜300g  魔芋粉丝100g

Tips

五花肉中的营养价值

五花肉又称方肉,肉质肥瘦相间,内含十分优质的蛋白质脂肪,含人体必需脂肪酸,其中的血红素可帮助改善缺铁性贫血。

来了解下五花肉中的营养成分

(图片来源fatsecret.cn, 仅供参考)

每食用100g五花肉,可获得518大卡能量,脂肪含量53.01g,蛋白质含量9.34g。这些脂肪含量几乎占了一半还多。

食用五花肉对身体还有以下好处

→美容

五花肉当中丰富的蛋白质维生素b1无机盐含量,有助于美肤,延缓皮肤衰老,使皮肤看起来更有光泽、弹性。

→缓解疲劳

五花肉中的蛋氨酸含量也是不低的,蛋氨酸是九种人体必需氨基酸之一,可以促进代谢,帮助肝脏排毒缓解人体疲劳

促进生长发育

人体的生长、发育需要各种营养补充,蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等等。五花肉中的高脂肪、蛋白质及维生素B1含量可为人体发育提供良好的助力。

想不到吧哈哈哈 ,原来五花肉有这么多好处。

女同胞们,如果你真的爱美,就多吃点肉吧

很多小伙伴不知道低碳期间酸菜能不能吃,可以的,它经过了发酵,在这个过程中,卷心菜上的微生物消化了它的天然糖分,并将其转化为二氧化碳和有机酸

酸菜的发酵,创造了促进有益益生菌生长的条件。

益生菌有很多好处,有助于食物消化,从而能提高肠道吸收它们所含维生素矿物质的能力,还可以帮助增强免疫系统,增强免疫功能。

经常食用酸菜还可以帮助你减肥保持体重

图源soogif.com

酸菜还可以通过增加肠道对矿物质(包括镁和锌)的吸收来维持大脑健康 ,这些物质可以调节情绪

好了,小课堂结束,下面赶紧瞅瞅制作环节吧

制作步骤

1. 将五花肉清洗干净,  加入小葱,姜, 锅中炖煮半小时

2. 把煮好的肉捞出冷却,(或可放进冰箱冷冻半小时) 方便切

3. 酸菜用水简单漂洗,挤干水分

4. 锅里下油, 下葱姜爆香, 倒入酸菜,炒出香味

5.拌入半包魔芋面

6. 将五花肉切成薄片铺在酸菜上方,撒少许盐

7. 加煮肉的汤,倒入调料, 炖煮十分钟

8. 撒上葱花点缀

到这里,这道酸菜白肉就做好啦~

可搭配油醋汁,蘸着吃

最后一起来看看完整的制作视频:

休息日一定要在家自己动手试试哦~

魔芋粉丝,我们这里用到的魔芋粉丝不含脂肪,热量低,不含明胶,无任何化学品添加,口感筋道,新鲜可口,可搭配火锅、热炒、凉拌食用。戳文中蓝色字体即可下单哦~

所用的油醋汁,无任何鸡精、味精添加,不含白砂糖。选用0热量的赤藓糖醇,用油也是采用特级初榨橄榄油,吃的天然、健康、放心。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/pickled-chinese-cabbage-with-pork/

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