被糖偷走的6大营养

高糖、高碳水化合物会在体内转化为葡萄糖，升高血糖，导致多种营养素流失

1. 维生素C，葡萄糖抑制维生素C转运，高糖饮食增加维生素C需求

2. B族维生素，高碳水代谢需要消耗更多B1、B2、B3、B5、B6等

3. 维生素D，高糖影响维生素D循环浓度，大量果糖加速维生素D降解并抑制其合成

4. 镁，消化1个葡萄糖需28个镁原子，消化1个果糖需56个镁原子，血糖高更易缺镁

5. 钙，高果糖和高血糖加剧维生素D缺乏，抑制钙吸收

6. 铬，高糖饮食使铬排泄率从10%增加到300%，影响代谢功能

高糖高碳水导致营养流失的原因：

1. 诱发炎症，降低微量元素吸收率

2. 高血糖导致代谢紊乱，影响营养吸收、利用和保留

3. 破坏肠道菌群平衡，影响营养吸收和利用

4. 植酸、草酸、凝集素等抗营养素阻碍矿物质吸收

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