什么是甲基化?有什么好处?

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甲基化这个概念,你可能经常听到。但是,又有点听不懂。

甲基化很重要,它缺乏的话,我们身体100%会崩溃,你的血管会堵、抑郁、过敏、疲劳等等,很多问题都和它有关系。

图源 drlaurendeville.com

功能医学博士Robert Rountree说,身体每一秒发生甲基化反应10亿次,几乎影响身体的每一个基本过程。

今天这篇文章,让你全面了解什么是甲基化,它对身体到底有什么用?

什么是甲基化?

甲基化简单来理解,它是一种化学反应

有甲基的分子,借出一个甲基,添加到其他没有甲基的DNA、蛋白质、分子上,这就是甲基化。

添加甲基,就好像给一个人带一个帽子,把坏东西变成好东西。

我们听得最多的是甜菜碱TMG,它甲基比较多(3个、又名叫做三甲基甘氨酸),可以理解为它有3顶帽子。

老朋友都知道,它可以降低同型半胱氨酸,因为它可以给同型半胱氨酸HCY戴一个帽子,变成蛋氨酸

甜菜碱降低同型半胱氨酸

所以,甲基化可以把坏人变成好人,这是我们听得最多的蛋白质甲基化,还有DNA甲基化,这个更复杂,是遗传学的一个基础理论。

甲基化和去甲基化,就是指甲基参与各种生物活性化合物之间的转移

有些化合物(蛋白质、酶、激素等)必须被甲基化,才能发挥作用,变成身体所需的其他物质。

甲基化,有什么好处?

甲基化对身体很多方面都重要,包括基因遗传、DNA、神经递质、激素调节、心血管、生殖健康、抗氧化,很多方面都很重要。

首先,甲基化是基因关键调节器,这也是常见的甲基化形式。

→DNA甲基化

甲基化对于DNA很重要,DNA甲基化,是告诉身体应该打开和关闭哪些基因。

DNA在身体制造大量功能性蛋白质的代码或指令,包括信号分子和神经递质、激素、抗体等等。

通常DNA甲基化会关闭基因,而去甲基化会开启基因表达。

DNA甲基化缺陷,会导致出现狼疮样疾病或其他自身免疫性疾病

参与甲基化的甲基,来自饮食中的各种微量营养素,统称为“甲基供体”,可以给其他分子提供甲基的。

甲基化供体:叶酸帮助供能,甜菜碱帮助心脏

常见的甲基化供体,有下面这些营养素,可以让甲基化循环达到最佳状态

1、甜菜碱(也称为三甲基甘氨酸)

2、5-MTHF(活性叶酸)

3、甲钴胺(活性维生素 B12)

4、5′-磷酸吡哆醛(活性维生素 B6)

5、核黄素 5′-磷酸盐(活性维生素 B2)

6、胆碱

当然,对于甲基化循环来说,镁、维生素D也很重要。

从上面的列表中可以看出,必需的B族维生素很重要叶酸可能是B族维生素中最刺激甲基供体的。

亚甲基四氢叶酸还原酶 (MTHFR)是叶酸转化为生物活性形式,称为甲基叶酸或 5-甲基四氢叶酸 (5-MTHF)。

小知识:甲基化不良的一个潜在原因是MTHFR 基因变异,这会降低将膳食叶酸和叶酸转化为其活性甲基叶酸 (5-MTHF) 的效率。

叶酸完全活化后,可作为甲基供体,用于心脏、大脑、排毒、能量供应、免疫系统等健康功能所需。

所以,叶酸对于健康特别重要,年龄大的人,怀孕都建议补充适量的叶酸。

当然,除了叶酸,甜菜碱也很重要,一讲到甲基化,就离不开它,因为它甲基多,它的名字叫做三甲基甘氨酸。

所以,它是降低同型半胱氨酸的神器,可以给HCY分配甲基,变成met蛋氨酸。

从而降低我们心脏病的风险。(可以看文章开头的那张图)

甲基化帮助排毒、抗氧化,抗衰老

很多化合物,需要甲基化才能制造。

如说:辅酶 Q10 (CoQ10)、谷胱甘肽、褪黑激素、肾上腺素、去甲肾上腺素、多巴胺、血清素、肌酸、半胱氨酸、牛磺酸、磷脂酰胆碱等。

甲基化,可以把毒素转化为易于排泄的形式,可以帮助安全地清除体内过多的激素和重金属等毒素。

甲基化排毒的过程

这个过程,还有助于生产强大的抗氧化剂谷胱甘肽,可以抗氧化,抵抗衰老

甲基化水平低,身体有什么信号?

很多人问,怎么判断自己甲基化缺乏呢,有些人建议去做基因检测,但是很多功能医学专家都不建议,直接去查自己的同型半胱氨酸水平就行。

同型半胱氨酸水平升高,是最直接的甲基化缺陷表现,那甲基化缺陷有什么表现呢?

低水平的神经递质

血清素、褪黑激素、多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素较低,这可能会导致抑郁、低儿茶酚胺、焦虑、强迫症倾向和失眠等问题

图源 drlaurendeville.com

因为甲基化的过程,对于神经递质合成很重要。

还有抗压能力差,经常处于“战斗或逃跑”状态,容易疲劳。

组胺不耐受,很容易过敏

高水平的组胺可能是原因,也可能是结果,会跟甲基化相互影响。

如果您的 MTHFR 和甲基化不足,无法维持组胺甲基转移酶HNMT 或 儿茶酚-O-甲基转移酶COMT 的正常功能,从而导致组胺显著积聚

组胺储存在嗜碱性粒细胞中,组胺不耐受或组胺水平升高,可能导致过敏、失眠、心律失常或心悸、皮疹和荨麻疹、头痛和偏头痛、眩晕、潮红、鼻塞、肿胀和腹部绞痛。

通常有这些问题的人,也同时有胃肠道不适、或肠道炎症

→高同型半胱氨酸

这是一个很重要的信号,同型半胱氨酸是甲基化循环的分解产物,但它应该被循环利用,而不是积累。

高水平(超过 7 个单位)会容易堵血管,对神经系统有负面影响,还可能导致胃酸减少。

高叶酸水平

叶酸的生物活性形式,需要被激活才能进入甲基化循环,首先变成亚叶酸,然后变成活性的 5-MTHF。

甲基化不良,就无法正确利用叶酸,导致叶酸水平高。

基因突变、饮食生活改变

甲基化不良的一个潜在原因是基因变异,这会降低膳食叶酸转化为活性甲基叶酸 (5-MTHF) 的效率。

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可能导致功能性叶酸缺乏和缺乏甲基化所需的甲基

这种基因变异其实相当普遍,全世界大约 40% 或更多的人口可能受到影响,仅美国就有超过一亿人。

这可能跟我们现代的饮食和生活习惯有很大关联,这些因素也会干扰甲基化生产。

除了摄入叶酸和其他 B 族维生素不足外,过量饮酒或咖啡、吸烟以及食物和水中的高砷暴露,都可能会消耗甲基化所需的甲基体

图源 giphy.com/

这会引起神经递质的干扰,导致情绪低落和焦虑、注意力不集中、睡眠困难等。

甲基化缺乏,还会导致炎症发展,对皮肤和能量生产、以及肠道、肌肉骨骼和生殖健康等产生负面影响。

关键的瘦龙说

甲基化缺乏,会影响到健康的方方面面,大家比较感兴趣的是代谢降低、血管阻塞、皮肤过敏、抑郁等影响。

日常能提供甲基的供体有:叶酸、维生素B6、维生素B12、甜菜碱、胆碱等等。

如果你经常疲劳,过敏,甚至抑郁,建议多补充这些营养。

对于年龄大的人,最关心的是同型半胱氨酸,建议控制在 14.5 µmol/L 以下,小于 7 μmol/L 可能最佳的。

可以试试补充甜菜碱,降低同型半胱氨酸,再看看下面这个图。

甲基化几乎影响我们身体的每一个器官,它是生产氨基酸、神经递质、激素、红细胞、DNA、RNA 和抗氧化剂所必需的。

谷胱甘肽的合成,也需要它的参与,对于激素合成和排毒,也很重要。

所以,甲基化是抗衰老很重要的一个环节。

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