辟谣:别瞎吃维生素,致癌?NAD+前体NR 致癌论,没有科学依据?

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就在不久之前,有传言说烟酰胺核苷有促癌后果,戳动了很多人的神经。

烟酰胺核苷,简称NR,是NAD+的一种前体,也是维生素 B3 的一种形式。

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事情的起因是一篇研究发表结论,NR 有促进乳腺癌和脑癌症发展的风险,于是很多人就开始了过度解读。

更有甚者,还把被研究透了的烟酸拉下了水,竟然说: “补充维生素B3会促癌” 。

图源m.sohu.com

烟酸是另一种维生素 B3,同样为 NAD+ 在体内的合成提供原料,所以烟酸也被“泼脏水”了。

今天我们就认真讨论一下,烟酸有没有致癌风险?以及 NR 致癌论,到底有没有科学道理?

烟酸是什么?

大家都知道维生素有很多种,很多人可能也知道 B3,但是未必知道烟酸是什么。

→谣言之源,烟酰胺核苷

在解释烟酸之前,我们需要先了解谣言的起因烟酰胺核苷 (NR)。烟酰胺 (NAM)、烟酸(NA) 和烟酰胺核苷 (NR),都是 NAD+的前体。

很多女生可能对烟酰胺不陌生,因为烟酰胺具有一定的美白作用,在化妆品中很常见。

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但是用烟酰胺往往有两种缺点:一是很容易不耐受或者过敏;二是烟酰胺不稳定,遇光遇热都可能氧化。

这也是 B3 维生素的共性,因为它们的活性很强

抗衰分子 NAD+ 就是由饮食中的 B3 维生素或色氨酸合成。

可以说,如果没有来自饮食或补充剂的 B3 维生素或色氨酸,人类就无法合成 NAD+ 。

→NAD+前体有哪些?

如果要通过补剂补充 NAD+,目前市面上最知名的就是 NR 和 NMN,两者背后的利益集团也是一直撕个不停。

从效率和吸收度上来说, NR 和 NMN 的确是两种不错的NAD+ 前体,当然,还有更安全的烟酸、NA、烟酰胺和色氨酸。

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除了色氨酸以外,其他的都是维生素 B3 衍生物。但是因为色氨酸转化为 NAD+ 过于复杂,一般都认为效果较差。

我们体内的NAD+水平通过三种独立的途径来维持:

Preiss-Handler途径(NA至NAD+)

从头合成途径(色氨酸到NAD+)

补救合成途径(NR,NMN到NAD+)

不过,我们今天并不是要比较两者谁更好,而是要搞明白它们到底致不致癌

烟酸致癌有多离谱?

近几年关于 NAD+ 的话题可谓是人红是非多,这也就导致了有些吃瓜研究,喜欢发表一些比较吸引眼球的结论来蹭热点。

→又是一个“一氧化二氢有毒”的笑话

这篇研究到底做了什么?大概是这样的:

这篇研究由密苏里大学发表,分别测试了乳腺癌和脑癌细胞培养,采用的是被移植了人类肿瘤细胞的小鼠。

你可能会问,人类细胞怎么能移植到小鼠体内呢?异体移植会有免疫排斥反应吧。是的,所以都是有免疫系统缺陷的Nude小鼠。

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实验结果是这样的:乳腺癌培养测试19只小鼠,其中10只服用NR,9只对照;而脑癌采用23只,其中11只服用NR,12只作为对照。

结果发现乳腺癌 NR 组 7/10只检测出肿瘤,对照组是 5/9,于是研究人员总结说:NR 组比对照组高出 27% 的癌症发病率。

脑癌也是类似的结果,NR组 9/11 在大脑中出现了转移瘤,对照组则是 3/12,研究人员也得出结论:NR会增加大脑转移瘤的风险。

图源news.b.test.fengone.com

乍一看这两个结论都没问题,NR 组确实发病率更高啊,而且从百分比来说差距也挺明显。

但是,这不过是另一个“一氧化二氢”有毒的研究罢了。

“一氧化二氢”有毒是科学界著名笑话,因为“一氧化二氢”=H2O也就是水。

→研究的漏洞太多

之所以说这项研究不科学,原因主要有三点:动物研究,实验体有免疫缺陷和样本数太少

首先,动物研究不能代表人类,严谨的科学研究一定都会在动物研究后面补充,是否在人体身上出现同样的结果,要等进一步人类研究。

当然,考虑到乳腺癌和脑癌培养不能用人类实验,采用小鼠实验也合理。但是用免疫缺陷的小鼠就非常不合理了。

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因为 NR 是所有细胞都必须的一种物质,就像葡萄糖、氨基酸和脂肪酸,也即是另一种“一氧化二氢”。

正常的小鼠摄入NR,不仅癌细胞可以利用,正常的免疫细胞也可以,所以免疫系统可以抑制和杀死癌细胞

但免疫缺陷的小鼠,免疫系统没了,自然癌细胞会疯长,这种情况下你喂食葡萄糖恐怕也能得出致癌的结论

如果是正常的老鼠,就不会有这样的问题,正常人,只要不过量,也不会有问题。

图源www.sohu.com

当然,研究还有很多问题,比如说样本数太少,乳腺癌实验中 NR 组只比对照组多两个,还不能排除是其他原因,但是就这点数量,研究人员居然直接计算百分比。

烟酸不是致癌,反而抗癌

同样,是对于NR是否致癌的动物研究,我们来看看另一个:

→大规模研究,烟酸抗癌

美国国立研究院衰老研究所ITP做过一个研究,使用了303只正常雄性小鼠+304只雌性小鼠作为对照组,156只雄性小鼠+136只雌性小鼠服用NR。

结果显示服用 NR 的小鼠和对照组的寿命没有显著区别,没有发现NR会导致小鼠出现癌症的风险增加。

人类研究也有,在超重的男性和女性中,长期给药后不会产生安全问题。

科学家们给药高达1000 毫克的剂量,没有任何问题。

图源m.thepaper.cn

看见了吗?这才是正常的研究数据量,而更荒谬的一个结论是。

NR 的研究结论怎么能证明所有的烟酸致癌呢?

这主要是有些外行科普有意吸引眼球,在介绍这篇研究的时候故意扯烟酸,把维生素 B3 都拉下水,说“维生素B3”都促癌。

→烟酸才是抗癌神器,降低癌症死亡率

实际上,更多的研究证明,烟酸降低人类癌症死亡率。

NHANES(国家健康和营养检查调查)的研究调查了 3504 名参与者,发现烟酸摄入量较高能够降低癌症患者的死亡率。

研究不仅按照严格的标准筛选参与者,而且收集了受试者的生理数据,生活饮食习惯和烟酸的摄入量

图源www.sohu.com

把各种因素调整完之后分析,对比每天服用10毫克以下的烟酸,每天服用37毫克以上的烟酸,癌症死亡风险会低 49%,而全因死亡风险会低27%

每天服用76.4毫克的烟酸,还可以进一步降低癌症死亡风险。可以让癌症死亡风险降低 52%

关键的瘦龙说

癌症的问题,很敏感,研究者选择了有问题的小鼠,精心设计的研究,引起你的恐慌。

另外,NR不能代表全部烟酸,有大量的数据发现,烟酸抗氧化,抗炎症效果很好,是帮助抗癌的。

烟酸、NR、烟酰胺和 NMN 近几年堪称处在风口浪尖,稍微有点风吹草动就有一堆谣言出来。

虽然,我也不能确定 NR 到底有多大的效果,但是造谣致癌还是太过分了,而烟酸致癌更是无稽之谈。

缺乏烟酸已经被普遍承认,是导致癌症的风险因素之一。

很明显是有人借着这篇研究,故意曲解研究结果,甚至还妖魔化人类所必须的营养元素。

我们的饮食习惯,多倾向于缺乏维生素 B3 和色氨酸。

对于想要抗癌的小伙伴,一定要知道让癌症疯狂增长的是什么:

1、炎症  2、自由基累积  3、糖高  4、胰岛素水平高。

每个人身体里面都有癌细胞的种子,如果上面4个问题比较严重,就是给癌细胞提供生长的土壤,让它过度生长。

如果要减少癌细胞的生长,记住:抗炎,抗氧化,控糖,降低胰岛素水平,这才是抗癌的主要核心。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/nr-and-cancer/

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