泡菜的8大益处
- - 阅 331. 助力减肥，稳定血糖，改善代谢，有研究发现能降低BMI和体内脂肪
2. 调节免疫，发酵过程产生大量乳酸菌，能调节肠道菌群间接影响免疫
3. 维护肠道健康，增加肠胃中的有益菌，抑制有害菌生长
4. 有助于消化，富含乳酸，能刺激消化腺分泌消化液，帮食物消化吸收
5. 补充营养，泡菜富含益生菌、维生素C、维生素K2、维生素B6、叶酸、铁、锰等
6. 辅助抗癌，吲哚-3-甲醇是有效的抗结肠癌药物，大蒜素能抗击胃癌、肝癌和甲状腺癌
7. 帮身体排出双酚A，其中的短小芽孢杆菌有降解双酚A的能力
8. 对抗高血压，发酵产生小肽和寡肽，能抑制血管紧张素转化酶
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