和其他动物相比,为什么我们人类体脂最高?

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难以置信,很多人比大象、河马,猪还胖。

实际上,人之初,本就胖。

哺乳动物出生时的体脂百分比里,人类婴儿(体脂率在15–16% ),是 15 个物种最高的体脂水平。

图源https://bionumbers.hms.harvard.edu

哺乳动物的遗传研究,发现了影响人类肪沉积和发的基因。

这和遗传因素有关,和大脑发育,克服饥荒能力等相关,人类需要更大成本的热量代谢,才能满足大型大脑发育,以及其他客观的需求。

人类学会储存能量能力,而脂肪就成了人体储存大量卡路里的关键地方,我们人类婴儿一出生,体脂率大约能达到 0.61 (P<0.05)。

今天这篇文章,我们来比比看,人类体脂与其他动物体脂差异,以及为什么我们人类体脂最高

与其他动物相比,人类体脂率最高

与大象相比,人类体脂高

一项新的研究发现,大象的体脂百分比远低于人类,即使是圈养的大象也比普通人的脂肪少。

研究人员将巨型健身监视器绑在来自美国和加拿大九个动物园的 35 头雌性亚洲象和 9 头雄性亚洲象的脚踝上。

图源 nypost.com/2021/01/27/humans-are-fatter-than-elephants-according-to-science/

观察发现,小象在动物园里得到了足够的锻炼,并保持着相对较低的体脂百分比。

从整体体重中减去水的重量得出总脂肪水平为:

雄性大象有 8.5% 的体脂,而雌性大象携带大约 10% 的体脂,明显低于健康人类的体脂。

与所有灵长类动物相比,人类肌肉量少,最肥胖

图源 science.org/content/article/why-humans-are-fat-primate

倭黑猩猩是濒临灭绝的类人猿,与黑猩猩一样,被认为是与人类最近的亲戚。

它们每天大部分时间都在爬树,采集水果和树叶,与生活在炎热、贫瘠土地上的早期人类的生活相比,它们更瘦、肌肉更多。

在过去的 3 年里,研究人员分析了 13 只在圈养中死亡的倭黑猩猩的尸体,将它们与已经收集到的 49 具尸检捐赠的人体进行比较。

尽管一些圈养倭黑猩猩变得肥胖,但研究人员发现,平均而言,类人猿的体重,大多是由 10% 到 13% 皮肤组成,而人类只有6%的皮肤组织。

人类这种较薄的皮肤可能是因为需要在炎热、开阔的区域排汗降温,而出现的皮肤变化。

我们比猿类亲属拥有更多的脂肪:女性和男性人类平均体脂为 36% 和 20%,而雌性和雄性倭黑猩猩平均体脂4%左右

较高的脂肪,人类可以在食物供应不足的时期生存和繁殖后代。

至于肌肉含量,倭黑猩猩名列前茅,尤其是在爬树和摆动所需的上半身肌肉方面。

图源 pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1505071112

当人类采用双足行走时,上半身肌肉量也减少了。

根据化石证据和黑猩猩(智人最近的近亲)的比较解剖学发现,大脑大小增加了两三倍。

大脑发育需要大量的能量来源,这可能导致当时的智人身体的软组织变化,让我们更易储存脂肪,变胖

比我们更瘦?

一项研究用双能 X 射线吸收测定法 (DXA) 评估测量猪体成分。

将 48 头母猪(10.2 至 60.5 公斤)在 DXA 仪器上做全身扫描。

测量总组织质量、脂肪百分比、脂肪组织质量、瘦体重和骨矿物质含量。

在测量之前,它们的日粮净能量为 9.90 MJ/kg,蛋白质含量为 16.5%,油含量为 3.2%,纤维含量为 3.6%,灰分含量为 4.8%。

在饲喂试验结束前(大约 110 kg),开始测量皮下脂肪厚度 (SFT) 和瘦肉百分比,在第 3 和第 4 根肋骨之间测量。

通过化学分析,猪的全身脂肪含量在 9.3% 到 24.3% 之间,公猪比母猪相对体脂较低,蛋白质含量较高一些,但平均都低于我们人类的平均体脂。

河马皮下脂肪层出奇地薄

图源reddit.com/r/interestingasfuck/comments/ridiwt/hippos_are_hulking_

muscular_tanks_and_that_their/

不要看河马的体积很厚重,但其实皮下大部分都是蛋白(肌肉)含量,而非白花花的肥肉(脂肪)

所以,河马的体脂率相当的低

为什么进化使人类变胖?

除了现代饮食习惯和运动缺乏会导致肥胖“流行”,遗传学因素也会影响人类的体脂率。

脂肪重要性

首先我们的身体需要脂肪来储存能量,保护重要器官,脂肪代谢是人类生存的关键。

脂肪还有助于身体吸收许多营养物质,例如脂溶性维生素,以及生产重要的激素。

储存足够多的脂肪,为了更好的生育,肥胖,大屁股的女性,一直被认为是良好的繁殖基因。

燃烧脂肪,生成能量

膳食脂肪包括饱和脂肪、反式脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,它们都具有不同的特性。

大多数体内脂肪是由“储存卡路里的白色脂肪”组成的,这是堆积在我们的腹部和腰部的脂肪类型。

图源 giphy.com/

还有其他脂肪细胞,称为米色和棕色脂肪,有助于燃烧卡路里。

所以,人类携带更多脂肪的原因之一,是将白色脂肪作能量备用

大脑需要脂肪

早期人类需要积累脂肪,不仅是为了保护重要器官和热身能量供应,也是为了培育不断增长的大脑。

人类大脑在进化过程中,大小增加了几倍,使用的能量也比任何其他器官都多。

图源 giphy.com/

脑由大约 1000 亿个神经元组成,线粒体负责运送能量补给大脑,它可以说是身体中最饥饿的器官,每天要消耗大约 20% 的能量。

关键的瘦龙说

哺乳动物里,人类体脂率最高,女性和男性都在增加体脂,减少了相对肌肉质量。

双足行走也使肌肉量,着重分配到了下肢,上身的脂肪量增加,肌肉减少了。

炎热的环境,也减少了我们的皮肤厚度,更易储存皮下脂肪。

大脑和热量需求也变大,使身体学会携带大量的脂肪,以备不时之需。

这种进化的方式,本身没有坏处,且益处很多。

很多动物虽然看着胖,但是,皮下主要是蛋白质,并不是脂肪,比如说猪皮,主要是胶原蛋白,并没有太多脂肪。

所以,很多动物体脂率其实还没有人类高。

现代人,吃饭的频率以及加工食品摄入太过频繁,导致我们一直在储存脂肪,没有时间去利用储存的热量,造成现代各种慢性病。

所以,如果你已经很胖了,一定要少吃一点,可以帮助你更好地利用体脂代谢供能。

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