购物小票让人快速变老，致癌？

现代生活越来越方便，很多时候代价是健康。

你身边的塑料用品里，藏着五花八门的化学物质：双酚 A、邻苯二甲酸酯、PET、PVC、聚苯乙烯、DEHA…

从外卖餐盒到奶茶杯，从矿泉水瓶到饮料瓶，从婴儿奶瓶到保鲜膜，从购物小票到电影票，它们几乎渗透了生活的每个角落。

它们能让塑料更柔韧、更透明，但也会悄悄渗入食物和皮肤，在不知不觉中影响我们的健康。

最新的一项研究更是发现，有一种常见的塑料成分，竟然能加速衰老，这到底是怎么回事？

双酚 A 和双酚 S

在给大家介绍今天的研究之前，先给大家介绍两种常见的塑料成分：双酚 A 和双酚 S。

→ 双酚 A：塑料界头号“通缉犯”

双酚 A（BPA）曾是塑料界的“明星原料”，但因为被证实会干扰内分泌、影响生殖发育、诱发肥胖甚至癌症，多国纷纷对其使用“下了紧箍咒”。

瑞典、挪威、加拿大、美国等国家禁止双酚 A 用于婴儿奶瓶和儿童食品容器，中国也在 2011 年开始，禁止销售含双酚 A 的婴幼儿食品容器。

→ 双酚 A 被限制，双酚 S 上位

当各国开始禁用双酚 A，印着“BPA – Free”标志的产品迅速占领市场。

殊不知，大部分 BPA – Free 的塑料，都悄悄换成了它的化学表亲 —— 双酚 S（BPS），它被广泛用于食品包装、塑料容器、热敏纸的显影剂当中。

在美国，青少年和成人尿液中双酚 S 的检出率高达 90%，中国成人的检出率也达到了 84% 之多①，可见这种化学物质在环境中的存在有多普遍。

那问题来了，这个看似更安全的替代品，真的能让我们安心吗？

塑料里的“衰老加速器”

四川大学华西医院等机构的研究人员在顶级学术期刊《PNAS》（美国国家科学院院刊）上发表了这项最新的研究①。

→ 线虫实验：BPS 缩短寿命

研究人员用秀丽隐杆线虫测试了双酚 A 及其 5 种替代物：双酚 B（BPB）、双酚 F（BPF）、双酚 S（BPS）、四甲基双酚 F（TMBPF）和双酚 AF（BPAF）的影响。

结果发现，暴露于 300、450 和 600nM 浓度的双酚 S 分别缩短了线虫约 8.6%、10.4%、11.5% 的寿命，BPS 让它们更早走向生命的终点。

而相同浓度下的其余 5 种双酚类化合物，对线虫的寿命影响极小，几乎没有影响。

→ 细胞实验：BPS 不毒细胞但催老

在人类胚胎肺成纤维细胞中，BPS 不会直接杀死细胞，却会让衰老标志物阳性细胞数量激增。

就像让细胞“提前退休”，BPS 没让细胞死亡，却让它们提前进入衰老状态。

→ 小鼠实验：BPS 加速全身器官衰老

接下来，研究人员给 4 月龄（相当于人类 20 岁）小鼠喂 125 微克/千克/天的 BPS，直到生命结束。

结果发现，这些小鼠的寿命都要比对照组的小鼠短，雌性小鼠的平均寿命缩短了 12.4%，雄性小鼠的平均寿命缩短了 13.9%。

研究人员又分析了暴露于 125 微克/千克/天 BPS 的小鼠达到 20 月龄（相当于人类 70 岁左右）时的身体情况。

结果发现，这些小鼠体重增加的速度快了 14.8%，脊柱后凸的发生率是对照组的 2 倍，而且它们会更频繁的脱毛，毛色也变浅了，身体也更虚弱。

它们的基础代谢受损，夜间活动更少，而且在握力、记忆力、身体机能、总体健康状况、葡萄糖稳态、焦虑和抑郁等所有行为指标上，都比对照组的更差。

它们的很多器官也出现了衰老与损伤，心脏泵血功能下降，心脏、肝脏、肾脏、肺和骨骼肌都出现了纤维化，而且衰老标志物也显著增加。

→ BPS 追踪：它最爱躲在棕色脂肪里

研究人员发现，BPS 在棕色脂肪组织中的浓度，是肝脏、肾脏和血浆的 3 – 5 倍，更是白色脂肪组织的 10 倍。

长期接触 BPS 的小鼠，棕色脂肪细胞会变得更大，而且形态紊乱，衰老标志物也明显增加。

这说明，BPS 特别喜欢在棕色脂肪组织中积累，但 BPS 会破坏棕色脂肪的结构，还会加速其衰老。

而棕色脂肪正是调节身体能量代谢的关键部位，一旦功能失调，就可能导致与衰老相关的代谢疾病的发生。

→ 棕色脂肪移植实验：验证衰老的关键开关

为了验证棕色脂肪的作用，研究人员做了棕色脂肪移植实验。

把长期接触 BPS 的小鼠的棕色脂肪组织，移植到正常小鼠体内，结果正常小鼠衰老加速，寿命缩短了 14.9%。

反过来，把正常小鼠的棕色脂肪组织移植到长期接触 BPS 的小鼠体内，这些小鼠衰老的速度变慢了，寿命延长了 14.2%，而且还改善了代谢。

这说明 BPS 是通过破坏棕色脂肪组织调节的能量代谢来影响寿命，让全身器官跟着一起加速变老。

→ BPS 如何让棕色脂肪“罢工”？

棕色脂肪就像身体的“暖宝宝”，靠线粒体产热来消耗能量，但 BPS 会让棕色脂肪粒的线粒体“罢工”。

首先，BPS 会导致棕色脂肪的线粒体功能障碍，让棕色脂肪产热能力下降。

其次，BPS 还会引发棕色脂肪组织的慢性炎症、营养感知失调、细胞衰老、蛋白质稳态丧失，以及细胞间通讯改变等问题。

也就是说，BPS 能从分子到系统全面破坏棕色脂肪的正常功能。

最终，当棕色脂肪这个“能量调节器”失灵，全身的衰老速度就会加快。

切断 BPS 入侵自救指南

想想是不是觉得很可怕？

其实，BPS 对健康的影响，还不只仅仅是加速衰老。

→ BPS 引爆健康危机

有很多研究发现，BPS 可能会促进肥胖和糖尿病的发展②、改变肠道菌群引发肠炎③、在妊娠期和哺乳期接触 BPS 会导致胎儿神经元轴突和树突损伤④。

BPS 的激素活性和 BPA 一样，也有内分泌干扰作用⑤，甚至还有研究⑥发现，BPS 对生殖系统的毒性甚至比 BPA 更大。

没想到，本以为双酚 S 会是双酚 A 更好的替代品，结果居然有这么多的健康风险，甚至可能比双酚 A 的危害更大！

当我们用含有 BPS 的杯子喝水，用热敏纸小票记账时，这种化学物质就会悄悄进入我们的身体，埋下健康隐患。

那我们该如何自处呢？

→ 远离热敏纸小票

有研究⑦发现，热敏纸是人类接触 BPS 的主要来源。

美国国家环境卫生中心发布的最新数据⑧显示，很多大型零售商的纸质小票中，都检测出了高浓度的双酚 A。

浓度甚至高到只要你拿着一张含有 BPS 的小票 10 秒钟，就会超过 BPS 的安全限值。

另一项研究⑨发现，频繁接触热敏纸的收银员，尿液中的总 BPS 浓度要显著高于普通人群。

所以，最好的办法就是，买东西的时候用电子小票，不要纸质小票。

如果只有纸质小票，可以拍照后直接丢掉，而且摸完小票，一定要记得洗手。

如果你是必须接触小票的工作人员，那就尽量戴上手套工作，但在处理这些小票前可千万别用含有酒精的洗手液，酒精会增加 BPS 的吸收，一定要小心。

→ 用玻璃、陶瓷、不锈钢代替塑料

因为 BPS 也广泛存在于各种塑料制品中，所以对于会接触食物的餐具或容器，还是要尽量避免塑料材质。

可以用玻璃、陶瓷或不锈钢的餐具或容器来代替塑料容器，比如喝水就用玻璃杯，装食物就用陶瓷碗，储存食材就用不锈钢罐。

给孩子选择奶瓶或餐具时，优先选择玻璃或硅胶材质。

→ 拒绝塑料直接接触热食

不要用塑料容器装滚烫的食物，像刚出锅的麻辣烫、米线、热汤或热粥，高温会让双酚类化合物更容易析出。

带回家的打包食物，尽量倒在玻璃或陶瓷碗中再加热，绝对不要用塑料盒直接加热。

如果要点外卖，选择能用纸盒打包的食物，接触 BPS 的风险可能会更低。

→ 谨慎选择罐头食品

有研究⑩在不少罐头食品中检测出了 BPS，可能是因为内壁涂层用 BPS 取代了 BPA，也可能是在食物生产中的污染产生的。

总之，罐头食品中也可能存在 BPS，选购的时候要多注意，尽量选择标明没有这些化合物的包装。

当然了，能选择新鲜的食物来代替罐头食品就更好了。

关键的瘦龙说

双酚 S 作为 双酚 A “安全替代品”的谎言已经被戳穿。

从线虫到小鼠的实验都证实了，这种看似普通、安全的塑料成分，却可能通过破坏棕色脂肪功能，加速身体衰老。

双酚 S 对健康的影响，除了干扰内分泌，还能促进肥胖和糖尿病、引发肠炎、引发轴突和树突损伤，对生殖系统的毒性甚至比 BPA 更大。

虽然我们无法完全避开塑料，但可以通过选择安全材质、改变使用习惯，来减少接触双酚类物质。

不管怎么说，少一点化学物质的侵害，就能多一分健康的保障，别让塑料偷走你的生命时长！