低碳饮食短寿?减寿4年?真相是什么?

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最近,有一个研究火了,听说不吃主食,低碳饮食水的人,寿命更短?高碳水和低碳水都不健康?

很多人开始利用这样的研究来诋毁低碳,断言说,低碳饮食导致短命,你还敢不吃主食吗?

看到这样的消息,连我都有点“慌”了,于是乎,我决定去看看原研究,看完原研究后,我笑了

其实,这个研究本身并没有得出这样的结论,这完全是过度解读,研究者本身也强调了,这是一个观察性研究,无法证明低碳水和死亡率之间的因果关系

当然,这种观察性研究,也会被有心人来利用。

最重要的是,就算是关联性,这个研究也没有任何说服力。

今天,我带大家一起好好扒一扒这个研究的真相。

这个研究的真相

该研究数据主要来源,是一个动脉粥样硬化风险(ARIC)的研究,数据是1987-1989的一份问卷调查报告,调查人数15428人,年龄45-64岁,来自于美国的4个社区。

We studied 15 428 adults aged 45–64 years, in four US communities

一开始6年,他们做了问卷调查,随后的19年并没有,研究者假定了他们的饮食结构并没有任何改变,这里有一个巨大的漏洞,但是我们不深究。

这个研究的结论,只说了饮食和死亡率的关系,没有涉及其他因素,比如说运动,抽烟,喝酒的习惯等等,实际上,我们从他们的研究数据中看到一些问题。

它们通过这些粗糙的数据,竟然得出一个这么荒诞的结论,明显能看出,研究者的刻意用心。

这些年,只要是有关碳水和脂肪的研究都能火,结论非常重要,一定要站好自己的立场。

下面我来分析分析,这个结论是怎么来的?

→ 为什么低碳人会寿命短?

其实,在那个时候(20世纪90年代),所谓的低碳人,是爱吃肉的人,甚至是吃快餐,吃汉堡的人。

没错,很搞笑吧,这类人反而进入了低碳组,这些人有很多不好的习惯,比如说抽烟,酗酒,不运动等等。

这些人,在这个研究中,却莫名奇妙的成为了『低碳人』,还莫名奇妙的为『低碳导致短命』背书了。

其实,从研究的数据可以看出来,这些所谓的『低碳人』,抽烟率是最高的,是最胖的,糖尿病比率最高,运动量最少。

这样的假低碳人,他们的死亡率,必然比其他人死亡率高,而研究者,却把所有所有这些提高死亡率的因素,都嫁祸给碳水摄入太低

其实这些所谓低碳者的碳水摄入量可不低,40%左右,在摄入这么高碳水的时候,还有这么多不健康的习惯,死亡率肯定高。

说句大实话,那个年代,真的就没有像我们这样严格的健康低碳人哦。

→ 吃肉的人,更加不健康?

另外,这个研究还有另外一个结论说,爱吃肉的人,健康水平更差。

但是,这无法证明,吃肉就不健康。

只能说明,在那个年代,爱吃肉的人不健康,原因还是一样,因为他们有很多不健康的习惯。

其实,这和很多早餐相关的研究也一样,一样的配方,一样的味道。

有关早餐的研究,得出的结论,往往是吃早餐的人更加健康,还有很多研究,说吃素的人,比吃肉的人更加健康。

原因很简单,按时吃早餐的人,本来健康意识就强,吃素的人,健康意识更强。

没有任何研究能证明,在其他习惯相同的情况下:

吃早餐和不吃早餐的人相比,就会更瘦,更聪明,更健康

吃素和不吃素的人相比,就会更加健康

稍微有点钻研精神的人去看看,那些早餐的研究,一般都是利益相关,某某麦片公司,食品公司赞助的。

→为什么高碳水饮食者也不健康?

这是研究的另外一个结论,其实道理也很简单。

因为,只能吃米饭的人,吃面包,吃不起好油的人,自然很穷,自然也有很多不好的习惯,自然就不健康。

我知道,这个研究的结论,注定会被大量宣传,因为特别符合美国的膳食指南,他们推荐的是,要营养均衡,什么都要吃

事实上,也有研究发现,那些严格按照膳食指南来的人,所谓的营养均衡的人,会更加健康,因为他们有更多好的健康的习惯。

好了,看到这里,我相信大家都了解了,这个研究的结论,是不是稍微有点荒唐。

这就是观察性研究的特点,在众多因素中挑出一个因素,来表明自己想表达的立场。

所以,我们一定要学会去看研究的内容,自己去总结,不能只看结论。

如何科学长寿?

其实,有关如何科学的延长寿命,我写过很多篇,有很多最新的科学原理,比如说断食长寿,减少自由基,改善细胞通路。

1,减少自由基,改善线粒体功能

我们要做的,少吃米面糖等精制碳水,摄入健康的脂肪,老年人可以通过减少食量,断食的方式,减少自由基。

还有,戒烟,少喝酒,防止长时间暴晒,保持空气清新,离开污染源,避免辐射,少吃加工食品,化学添加剂,多吃原生态的有机食品,尽量远离一些现代药品。

公众号回复线粒体,获取相关的科普文章

2,补充足够的NAD+

这个科普文章,我相信很多朋友也都看过,随着年龄的增长,NAD+会大大下降。

随着身体中NAD+的减少,我们会慢慢变老皮肤衰老,能量下降,精力大不如以前,肌肉水平下降,炎症增多,各种疾病都出现。

所以,NAD+是一个抗衰老的利器,生酮饮食本身也可以增加NAD+,但是我们还可以通过其他方式补充。

公众号回复NAD+,获取相关文章推荐。

3,还有可以通过抑制mTOR通路,激活AMPK通路这个我以后会给大家讲原理。

关键的瘦龙说

其实还有一点,这个研究的范围真的好小,美国4个小区,哈哈,而去年柳叶刀那个PURE研究呢,横跨18个国家,13万多人,结果是什么呢,在国内,这只是一个谣言而已,呵呵。

还有,这个研究的funding和某大型医药公司相关,这一点,大家可以去想象一下,这里我就不多说了。

总之,这样的研究,太经不起推敲了,简直漏洞百出,但是,我相信,很多诋毁低碳的人,会觉得如获至宝。

为了让他们不再辛苦写文章,我还是提前告诉他们真相吧,免得他们写完了之后,以为我是反驳他们的。

我真的不愿意去反对任何人,这几年,我会继续坚持写我的科普,给大家讲原理,讲方法,爱诋毁低碳的人,就让他们诋毁去吧。

我知道,网上指名道姓骂我的很多,诋毁低碳生酮的人也很多,总有一天,我们会看到真相。

大部分这类人,没有认真尝试过低碳饮食,没有任何人去认真研究,只会人云亦云,照本宣科。

我想对诋毁低碳的人说,你拿点有力的证据出来啊。

不要总是拿几十年前的课本知识,来攻击最新的科学研究,好不好?

不要拿老鼠的研究,来诋毁人类的低碳,好吗?

咱好好的讲科学,讲道理,可以吗?

咱能不能不人身攻击,就事论事,ok?

有一些人,可能看英文研究都看不懂,支持用皇帝内经和广播体操减肥,还公开诋毁我,诋毁低碳,还有健身教练。

其实,有时候想,看到这样的人诋毁低碳,我就放心了,无知不可怕,无知+自大才可怕。

Did you know? ignorance and arrogance will increase mortality

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/lancet-carb-mortality/

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