减肥可以吃燕麦吗?吃给你看……

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过去几十年,全谷物被贴上了健康的标签,作为全谷物家族的一员,燕麦,也自然成为很多人健康饮食、减肥代餐的首选。

他们都说全谷物 “ 更有营养、膳食纤维、维生素、矿物质更多,升糖指数更低,碳水含量也更少,比精致米面要好得多 ” 

(图片来源 ifeng.com)

But,如果你了解了全谷物的真相,你就会知道,所有关于“全麦健康和减肥方面的知识”可能都是错误的,我们可能被这些谎言欺骗了很多年!

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那么燕麦到底有没有减肥效果,控制血糖或生酮饮食,食用燕麦是否合适?

今天呢,就来测评一下燕麦,看一下燕麦的餐后血糖实测结果。

燕麦升糖揭秘

1.称重50.1克纯燕麦。

2.测评之前,先把麦片倒入开水,煮成燕麦粥

3.餐前血糖4.6

4.比起即食麦片,燕麦粥的口感一般。

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当然,一大碗下肚,饱腹感倒是没话说,让我们一起来看看,这种纯纯的燕麦片,餐后血糖表现会不会好一点呢?

进食时间4分33秒

5.食用50.1克燕麦血糖变化

吃完40分钟后,血糖开始上升,血糖快速上升到峰值8.7

又过了130分钟以后,血糖回归到餐前值

燕麦的营养价值

从燕麦的营养价值来看

每100g燕麦的营养成分

总碳水66.3g,脂肪6.9g,蛋白质16.9g,微量元素钙、铁、锌比较少。

在全谷物家族里,综合表现还可以

然而如果每餐选择食用50g左右的燕麦,除了提供不到10g的蛋白质和极少的微量元素外,也会让你同时摄入近30g的净碳水。

结论

燕麦的升糖幅度4.1,高,升糖速度快,退酮可能性大

看来,对于想减肥或控制血糖的人,燕麦真的没有那么优秀,我们完全可以选择营养元素更高,碳水含量和升糖指数更低的肉、蛋、海鲜等。

Tips你真的会选择燕麦吗?

很多人的常识,燕麦与麦片是一类。

在选择燕麦的时候,尽可能选择天然的,如果没有天然的谷物,务必要查看配料单

比如这款,产品叫燕麦片,除了小麦、燕麦,还加入了诸如玉米、大豆等谷物,麦芽糖浆、葡萄糖浆和白砂糖都有哦,说它是浓缩糖块一点都不违和。

再比如这款麦片,除了燕麦片外,果葡糖浆和白砂糖都是添加糖类,那二丁基羟基甲苯呢,是一种常用防腐剂

再看看这一款,居然含有氢化植物油

你以为吃下去的是健康,以为它能在身体中发挥着无比积极的作用,但实际上,难说。

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如果实在想吃一些,无添加剂的钢切麦片是可以选择,但也建议你不要每天都吃这类加工谷物。

严格生酮人群,就不建议吃了。

最后,大家一起来看看燕麦的测评视频吧▼

更多的食物升糖测评文章,请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字,给你排雷。

最后温馨提示:因为个体差异,胰岛素敏感度不一样,同样的食物,每个人的血糖变化,都不太一样,我们尽量告诉您,参与评测的人员基本情况,

血糖变化数据仅供参考,如果有异议,请自行测试哦。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/oats/

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