JAMA,每天喝6杯咖啡,死亡率降低16%

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前几个月,很多小伙伴被一则『咖啡致癌』的消息吓到了,虽然那则消息被辟谣

但是,还有很多小伙伴会担心,因为致癌实在太吓人了,很多人会问我:

经常喝咖啡,会不会真的得癌症?会不会死的更早啊?我要不要少喝点咖啡啊?

喝咖啡致癌这个谣言,也许是2018年影响力最大的谣言,最后,甚至连世界卫生组织都站出来辟谣了。

这个谣言出了以后,不知道开咖啡馆的老板,生意有没有受到影响?

不过,现在大家不用担心了,有关咖啡,前天(2018年07月02日)JAMA发出一个最新研究,让所有咖啡爱好者都释然了。

喜欢喝咖啡的小伙伴,可以放心喝了。

每天6杯咖啡,死亡率降低16%

这个最新的研究,2018年07月02日发布在JAMA上,研究者调查了50万英国人,从2006年到2016年,十年之内大概有14200人已经死亡,年龄层次从38-73岁。

研究者发现,死亡率和喝咖啡的数量有直接的关系,不管喝多少咖啡,都和死亡风险降低有关,他们发现:

每天喝6杯咖啡的人,死亡率降低了16%

每天喝8杯咖啡的人,死亡率降低了14%

每天喝2-5杯咖啡的人,死亡率降低12%

每天喝1杯咖啡的人的人,死亡率降低了8%

研究结论:喝咖啡数量和死亡风险反相关,包括8杯以上咖啡的人。

Coffee drinking was inversely associated with mortality, including among those drinking 8 or more cups per day

现在中国人喝咖啡的数量还不是很高,一般中国人,最多也就喝1-3杯咖啡吧,这下大家可以放心喝咖啡了。

这个研究刚发出,几乎所有的大型媒体都在宣传这个消息。

(纽约时报)

(每日邮报)

当然,这只是一个观察性研究,只是发现了相关性,没有证明因果关系,也就是说,无法证明,喝咖啡就能直接延长寿命。

但是,咖啡对身体的好处,是不可否认的。

咖啡到底有什么好处?

→咖啡的抗氧化效果

咖啡在烘焙的过程中,会产生大量的抗氧化物,活性最好的是咖啡因。

Coffee has over a thousand chemicals, many formed during the roasting process. From a physiological point of view, the potential bioactives are caffeine, the diterpenes cafestol and kahweol found in the oil, and the polyphenols, most notably chlorogenic acid.

除了咖啡因,咖啡中含有很多抗氧化物质,比如说,咖啡醇,咖啡豆醇,多酚类,绿原酸

抗氧化物可以消除自由基,缓解衰老,有一些长寿的作用,因为西方人喝咖啡较多,咖啡被认为是摄入最多的抗氧化物,比水果蔬菜的量还多。

这也许是喝咖啡降低死亡风险的主要原因。

→咖啡可以帮助减肥

咖啡可以增加体内脂肪燃烧,把新陈代谢提高3%—11%

一杯咖啡下肚,你不止能感觉到满血复活,实际上,身体的整体新陈代谢也被调动起来了,有研究显示:咖啡因可以使得新陈代谢率提高3%—11%之多。

而喝咖啡后大部分的新陈代谢增加,是由脂肪燃烧所引起的,咖啡中的咖啡因,刺激中枢神经系统,然后神经系统,就会直接发送信号给脂肪细胞,告诉它们去分解脂肪

一项研究显示,咖啡会把肥胖人群的燃脂率提高10%,把瘦人的燃脂率提高29%

→每天1杯咖啡,肝癌风险降低22%

在2016年1月发布的一项研究荟萃中,科学家收集了5项队列研究,以及4项病例对照研究,分析了摄入咖啡与肝硬化之间的关系。

结果发现:每天喝1杯咖啡,与肝硬化的风险降低22%有关,每天2杯,可以把风险降低43%,每天3杯,可以降低风险57%。

→咖啡可以改善肝功能

我们都知道肝很重要,现代人的肝功能都不太好,因为摄入太多的酒精和果糖。公众号回复果糖,获取相关文章

有研究发现,每天喝4杯以上咖啡的人,可能降低肝硬化的风险84%,特别是酒精肝。

These data support the hypothesis that there is an ingredient in coffee that protects against cirrhosis, especially alcoholic cirrhosis.

→ 咖啡可以消除抑郁症,让你变得更快乐

抑郁症,已经是现代社会的一种严重精神障碍,会导致明显的生活质量降低,2011年,哈佛大学发表了一项研究,该研究涉及50739名女性,随访时间高达10年之久,共计确诊2607例抑郁症。

该研究结果为:与每周饮用咖啡1杯或者更少的女性相比,那些每天消耗2至3杯的女性,抑郁症风险降低了15%

→咖啡能够降低阿尔茨海默氏症(老年痴呆症),和帕金森病的风险

阿尔茨海默氏症,是世界上最常见的神经衰退型疾病,也是痴呆的主要原因,在2002年的一项前瞻性研究中发现:饮用咖啡的人,患阿尔茨海默氏症的风险,降低了60%。⑨ 公众号回复老年痴呆,有相关文章推荐

而帕金森病是第二种较常见的神经衰退型疾病,其特征是,脑中产生多巴胺的神经元死亡,摄入咖啡对降低患该病的风险有一定作用。

关键的瘦龙说

当然,如果你不爱喝咖啡,也没有必要喝那么多,现在,如果你爱喝咖啡,可以想喝多少喝多少哦。

不过最好,下午和晚上不要喝,可能会影响睡眠

其实,之前我看到FDA有建议,一天不要喝超过4杯左右的咖啡(400mg咖啡因),之前也有研究发现,每天喝超过4-5杯咖啡,会有一些风险提高。

因为咖啡因可能导致上瘾,喝太多可能会影响睡眠,这也许是咖啡经常被诟病的点吧。

我也认为,没有必要多喝咖啡,我曾经建议大家尽量不要超过3杯,这个研究一出,可能我又会有所改变。

如果您喜欢喝咖啡,想喝多少就喝多少吧,当然,如果你不喜欢喝咖啡,也没有必要强迫自己喝咖啡哦。

真的不是所有人都爱喝咖啡,毕竟它是苦的。

还有,要喝咖啡就喝咖啡,一定不要加糖哦,加点奶还好,真的不要加糖哦,糖会让咖啡的健康益处大打折扣。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/coffee-and-mortality/

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