吃沙糖桔有什么危害,果糖的8大危害,什么人要少吃果糖?

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快到春节啦。

家里的餐桌上,除了各种大鱼大肉,还有瓜子和各种水果

其中,独占C位砂糖橘,几乎是每户人家的春节必吃清单之一。

由于人对甜味的偏好,经过现代培育技术的种植下,现在的砂糖橘的含糖量非常高。

这个小东西,只要一开始吃,就一个接一个,一吃就能吃1斤,根本停不下来……

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但是,请不要忘了,砂糖橘属于高糖水果果糖含量高,能让你吃得满足的同时,也有很多危害。

今天,我们就说一说砂糖橘的8大危害

砂糖橘的8大危害

1、让你上瘾,吃的更多

很多人本来不饿,但是一吃沙糖桔就停不下来。

2015年,南加州大学的科学家们进行的一个随机双盲实验。

想了解葡萄糖和果糖对人大脑和饮食行为的影响,试验进行了2天,共有24名健康受试者。

所有受试者在早上进行脑部扫描,第一天,摄入加果糖的饮料,第二天,摄入加葡萄糖的饮料。

2次大脑扫描中,研究人员为受试者放映美食(如披萨)或物体(如灯)的图片,在此过程中,对他们的食欲和饥饿程度进行了检测,所有参与者需做出选择。

结果发现,与食用葡萄糖相比,食用果糖后,受试者看到美食图片时,大脑反应(视觉皮层和左眶额叶皮层)更为强烈(大脑这两个部位与注意力和奖励机制有关)。

(吃果糖比吃葡萄糖,引起大脑视觉皮层对食物更强烈的反应)

虽然果糖对胰岛素的刺激更小,但是,受试者摄入果糖后,饥饿程度更高,对食物的渴望更强烈。

(摄入果糖,对胰岛素的刺激更小)

最后,研究人员得出结论,果糖会提高食欲,促进进食行为。

2、让你容易患脂肪肝

老朋友都知道,果糖在人体,主要由肝脏来代谢,国外有专家说,果糖就是一种喝不醉的酒。

每天人体可代谢的果糖量很少,肝脏每天最多只能代谢60g。

那些没能及时代谢掉的果糖会变成游离脂肪酸和甘油三酸酯,以脂肪形式储存起来,堆积在肝脏和骨骼肌组织中。

时间长了,会引起胰岛素抵抗和非酒精性脂肪肝(NAFLD),而胰岛素抵抗又会进一步发展为代谢综合征和II型糖尿病。

一般情况下,肝脏可能会把果糖转变成葡萄糖,把6个键的碳,转变成3个键的碳,但是条件是,你必须消耗完葡萄糖。

如果你体内还有葡萄糖,就不会消耗果糖了。

果糖在肝脏代谢的过程

如果你同时摄入果糖和葡萄糖(白砂糖)的话,果糖不会转化为葡萄糖,大部分会变成脂肪储存起来。

在短时间内(几个月)摄入大量果糖和葡萄糖,非常容易导致脂肪肝,痛风儿童也无法避免

3、让你患痛风

果糖与痛风,关系巨大,果糖从如下方面影响体内的尿酸水平。

加速ATP(腺苷三磷酸)分子在细胞中分解成嘌呤和尿酸,升高体内的嘌呤。

如果肝脏处理过多的果糖,会产生大量废物和毒素,如尿酸,大量的尿酸产物,会导致血压升高并引起痛风。

乳酸是由果糖代谢产生的,它抑制肾脏排泄尿酸(UA)。

胰岛素抵抗、果糖和酒精被认为是痛风的3大主因

JAMA的一项研究分析了22年的护士健康研究活动的数据,其中包括79000女性。

结果显示:每天喝一杯含糖气水的参与者比每月喝不到一次的人患上痛风的可能性高74%

每天喝2杯以上含糖饮料的妇女发生痛风的可能性高出一倍以上。

同样的,在一个尿酸和果糖的流行病学研究中显示:痛风发作和高果糖玉米糖摄入量,存在正比关系。

所以,有痛风问题的人,第一个想到的就是戒掉果糖。

4、让你胰岛素抵抗,加重糖尿病

果糖虽然不升糖,但是会家中胰岛素抵抗。

当胰岛素与胰岛素受体(IR)结合,导致IR的自磷酸化,并触发胰岛素信号级联反应。

胰岛素受体底物(IRS)停靠在IR上,通过与磷酸肌醇激酶-3相互作用,进一步传导胰岛素信号。

研究发现,果糖摄入量与IR和IRS2表达的减少有关,Akt磷酸化降低,IRS2的降低,与胰岛素敏感性降低,和葡萄糖耐量受损有关

果糖对胰岛素信号通路的影响

果糖可增加蛋白酪氨酸磷酸酶1b(PTP1b)活性,导致IR和IRS2的去磷酸化,进一步导致Akt磷酸化降低,导致胰岛素受体失活,近端胰岛素信号传导减少。

果糖与游离脂肪酸(FFA),二酰基甘油,神经酰胺,和酰基肉碱的肝脏合成增加有关,它们都是胰岛素抵抗的介质。

5、让皮肤变老,损害胶原蛋白

果糖是一种很活泼的分子,它很容易与蛋白质、酶和其他分子结合,或相互作用。

当果糖与蛋白质或酶反应时,会形成副产物——高级糖基化终产物(AGEs)。

AGEs能够主动与胶原蛋白交联,使得胶原蛋白的硬度增加,弹性降低。

所有的碳水化合物,都会消化分解成单糖——葡萄糖、果糖和半乳糖,每一种单糖,都可能与蛋白质反应形成AGEs。

但是,果糖与蛋白质反应并形成AGEs的效率,是葡萄糖的10倍,这意味着,长期摄入果糖,可能加速衰老

比如这项早期研究给大鼠们分别喂食了水、果糖、葡萄糖和蔗糖溶液,测量了这些大鼠与衰老相关的变化。

Ⅰ型胶原是成人皮肤的主体,Ⅲ型胶原则是婴儿皮肤的主要胶原蛋白,作为衰老的变量,比例越大,说明皮肤状态越年轻。

用胃蛋白酶分解胶原蛋白,进行电泳,发现果糖喂养组的大鼠的皮肤样品中,含有较少的Ⅲ型胶原。

荧光实验结果显示,果糖喂养的组大鼠的Ⅲ型与Ⅰ型的比值为0.075,是三组最低,表明果糖加速了皮肤的衰老

结果还显示了,果糖组的β链与α链的比例为0.50,是三组最高,这进一步说明了果糖促进了胶原蛋白交联,加速衰老。

6、果糖上火,发炎,伤害大脑,让你变笨

吃沙糖桔太多,很容易上火,发炎

果糖会提高甘油三酯水平,引发身体炎症

美国加州大学洛杉矶分校科学家的一项研究,研究人员设计了这样的实验:

所有大鼠接受5 天正常饮食,在 Barnes 迷宫中走( Barnes迷宫是大鼠脑实验装置,迷宫上有很多小洞,但只有一个出口,迷宫有地标可帮助大鼠记住正确路线。)

所有大鼠分为2组,都用果糖溶液充当饮用水,喂食6周,第二组大鼠同时喂食omega-3脂肪酸,对两组大鼠同样进行 Barnes 迷宫测试记忆力。

实验6周后,没吃omega-3的第一组走的慢多了,omega-3脂肪酸的缺乏,导致潜伏时间显着增加,引发记忆障碍。

两组在迷宫测试的潜伏时间对比

同时,omega-3缺乏导致甘油三酯水平提高,因为果糖增加了甘油三酯水平。

已有研究发现,高甘油三酯血症导致认知障碍,高甘油三酯血症是代谢综合征 X 的主要血脂异常,而代谢综合征X影响大脑功能。

7、让你吃饱停不下来,瘦素抵抗

由于果糖在肝脏中代谢,肝脏调节食欲,并且是体内主要的脂肪燃烧器官。

吃太多果糖(水果中的糖)会导致细胞对瘦素产生抗药性,会延迟接收饱腹感信号的时间,产生瘦素抵抗。

比如,这项研究将Sprague-Dawley大鼠喂无果糖和60%果糖饮食6个月,然后测试瘦素抗性。

然后将每组中一半的大鼠切换到高脂肪饮食2周,而另一半的饮食不变。

与对照组相比,高果糖喂养大鼠下丘脑信号转导器和转录3磷酸化激活因子降低25.7%,吃了果糖的瘦素抵抗大鼠加上高脂肪饮食会导致体重迅速增加。

8、让你拉肚子,果糖不耐受

果糖属于吸收性差的短链碳水化合物,属于FODMAPs(低聚糖、二糖、单糖和多元醇)

有很多人肠胃不能很好的吸收果糖,对果糖不耐受的人,果糖不能直接通过肠壁,会被运送到肠子的下方,并被饥饿的有害细菌吞噬。

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一旦小肠中的有害细菌过度繁殖生长,这群嗷嗷待哺的细菌,就会抢着“捕食”小肠中的果糖,如此一来,果糖就失去了进入血液的机会。

当有害细菌在消化果糖后,它们会产生甲烷和氢气等副产物,这些副产物就会导致腹胀、肠痉挛、腹泻。

关键的瘦龙说

适当吃沙糖桔,一点点果糖,问题不大。

如果大量摄入果糖,不仅在体内堆积大量内脏脂肪,形成脂肪肝,也会引起胰岛素抵抗,导致各种代谢疾病。

如果你想减肥,你有脂肪肝,痛风,糖尿病,慢性病等问题,一定要控制果糖的量。

果糖很能刺激人的食欲,人吃了果糖后,很容易就会吃多,吃到停不下来。

现在高糖水果太多了,砂糖桔、梨子、龙眼、苹果、无花果等等水果都属于高糖水果。

这些高糖水果糖分高,果糖含量高,一旦吃上了,很容易就会被果糖控制,无法自拔,吃的话还是要尽量少吃。

理想情况下,每天摄入不要超过20-25克果糖。

大约6个橙子制成的橙汁相当于接近 18 克果糖,每份含有超过 4 克果糖的水果就属于高果糖,果汁和干果由于其果糖含量,应谨慎食用。

实在想吃新鲜水果,吃1-2个就好,不要贪多噢,过年时还可以吃点草莓、蓝莓、雪莲果等低糖水果,健康没负担。

 

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