低碳生酮美食推荐——卤猪蹄

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你喜欢吃猪蹄吗 ,一口下去满嘴是油的那种。

图片来自sohu.com

哈哈哈,屏幕前的你是不是已经流口水了呢 图片

猪蹄有很多种做法,卤猪蹄炖猪蹄红烧猪蹄烤猪蹄凉拌猪蹄等等等等。

低碳的小伙伴来说,猪蹄无疑是一种性价比很高的饮食选择了,因为其中脂肪含量,蛋白质含量都是相当丰富的,只含有一丢丢的碳水。

划重点,吃了还可以美容养颜呢~

猪蹄的营养价值

(图片来源fatsecret.cn, 仅供参考)

可以看到,每食用100克猪蹄,便可从中获取231千卡能量蛋白质含量21.85g脂肪含量15.98g,而碳水化合物含量为0。这足以说明,猪蹄的营养价值十分丰富,既含高脂肪,又有高蛋白。

除了这些,猪蹄还有其他的药用价值

→抗衰老
猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是人体中含量最多蛋白质,存在于骨骼肌肉皮肤肌腱中。胶原蛋白可形成支撑,提供力量和结构。还可与水分子结合,改善人体生理机能延缓皮肤衰老,抵抗皱纹
→补血
猪蹄当中含有大量(Fe)元素,这种微量元素是人体所必需的。
铁是血红蛋白所需的一种矿物质,血红蛋白是红细胞中携带氧气的蛋白质。铁也是能量、良好的肌肉器官功能所需。
吃猪蹄,可适当预防和治疗贫血。 

图片来自Google

→促进人体生长、骨骼发育
猪蹄当中含有丰富的脂肪和蛋白质,其中含有多种维生素,以及钙、镁、磷、硒等多种矿物质。可帮助促进儿童、青少年人群的骨骼生长和发育,强身健体。
还可帮助中老年人群预防骨质疏松,既然吃猪蹄有这么多好处,小伙伴们赶快安排起来吧!
今天,我们生酮食验室就来教小伙伴们制作卤猪蹄
食材准备‍

猪前蹄2斤】【瘦龙低碳卤料包(用量半包即可】【小葱  姜  料酒】【】【

Tips:瘦龙低碳卤料包,适合生酮人的卤料包。
传统的卤料包当中,一般都添加有冰糖、植物油和防腐剂,与传统卤料包不同,瘦龙低碳卤料包无糖添加无防腐剂添加,精选天然香辛料,采用鸡油制作,美味又健康。
来看看瘦龙低碳卤料包的配料表      

十足的‘’生酮友好”啊~下面具体看看怎么制作的

制作步骤

1. 猪蹄洗净去毛, 冷水中(可加点白醋)浸泡2小时

2. 放大葱料酒,煮开
3. 水开后,下猪蹄焯水,(为了收紧猪皮,不让水分流失哦
4. 5-8分钟左右后,捞出洗净晾凉
 
5. 卤料包干包焯水
6. 锅里倒油,加入生姜酱包煸炒猪蹄
8. 加卤料包干包,加入开水,炖10分钟
10. 倒入砂锅高压锅
11. 加两勺或可根据自己口味适量添加)、  一点点白醋(这样肉吃起来会更酥
12. 砂锅大火转小火,0.5-1个小时
13. 大火收汁 焖20分钟
     

14.最后,浇上汤汁,即可享受美味

 

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/httpwww-chinalowcarb-compot-stewed-pig-feet/

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