吃生肉、喝生血、纯肉饮食的马赛人,他们的身体情况怎么样?

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今天整点有意思的,聊一聊生活在非洲肯尼亚和坦桑尼亚大草原上的马赛人

马赛人,图源:kevinstock.io

他们真的很神奇,过着原始人的生活,衣食住行几乎都离不开牛羊。

图源:youtube

吃的是它们,用的也是他们,就连男人娶老婆,都要用十几二十头牛作为聘礼。

而且他们有的人就算富得流油,也依然住在牛粪做的房子里,他们3个月左右就会搬到一块新的草原上去放牧,然后又重新建房子,过着游牧生活。

牛粪做的房子

别看他们活得很粗糙的样子,其实人家个个都健康的不得了,甚至超乎我们的想象。

不仅个子高,弹跳力惊人,还是打猎小能手,视力6.0,远远的就能看见猎物,男人能屠杀狮子。

而且,他们那里几乎没有胖子,在他们这里胖子都是别人羡慕的对象,因为太稀有了。

下面一起来看看,让人目瞪口呆的马赛人,究竟有啥神奇之处?

让人目瞪口呆的马赛人

→视力6.0,名副其实的千里眼

在CCTV1的《挑战不可能》中,有2个视力6.0的马赛人参与了一个视力挑战。

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挑战规则是这样的:站在长城上,远看800米之外,在这800之外的烽火台上面有3个身高1.2米的京剧小演员,他们分别穿上不同的京剧人物服装,在这里表演。

然后选手看清了之后,然后从节目组给出的20个京剧绢人当中选择他看到的角色,总共有3次机会,选对2次就算过关。

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从800米之外观看究竟是什么样的呢?

我们来看看区别:一般人1.2的视力几乎看不清,轮廓色彩都看不清,而超常视力2.0却能看到依稀的轮廓和色彩。

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马赛人的视力真的有6.0吗?我们来看看这2个马赛人的表现:

第一次:选择正确!挑战成功!即使是大太阳,也不影响他们的发挥!

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第二次:很遗憾,选错了,因为这2个京剧人物颜色太接近了。

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第三次:他们在挑战前进行了祈祷,平复了心情,第三次他们能成功吗?

答案是:挑战成功!

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就连董卿也佩服得五体投地!

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→惊人的弹跳力

马赛人认为,跳得高,象征着勇猛,因此,他们经常举行跳高比赛。

进行蹦高比赛的马赛人:蹦的老高了吧

瞧瞧这大长腿,又细又直,人家可不是那种弱不禁风的瘦哦,弹跳力那是相当棒!

以前他们是不穿鞋子的,随着外界文明入侵,他们开始穿鞋了,不过不是你以为的那种鞋子,他们的鞋子很特别,是用废弃的轮胎做的。

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→狮子见了马赛人拔腿就跑

素有“草原之王”的狮子,那可是自然界的王者,但是就算是这样的强者,竟然还会怕人!

瞧,这是一只悠闲地享用猎物的狮子。

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咦,好像有新的猎物来了。

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他来了,他来了,是马赛人,快跑呀!

图源:youtube

于是,我们看到了这忍俊不禁的画面:看见穿红衣的马赛人,狮子拔腿就跑,连自己的猎物都不要了。

图源:youtube

可想而知,马赛人捕杀狮子的功夫有多可怕,狮子都怕了。

这是因为马赛人有一个传统习俗,当马赛男人成年时,必须独自一人去猎杀一头狮子,猎杀成功会被封为部落的勇士,这样才能继续留在部落里,守卫家园。

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因此,他们从小到大都会学习如何使用佩刀、圆木、长等武器,非常厉害。

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→很健康、很少生病

过着自然人生活的他们,他们的饮食几乎完全由牛奶,肉类和血液组成,他们是高脂饮食,每天从动物脂肪中摄入66%的热量,平均每天摄入600毫克的胆固醇,但是血清胆固醇水平低。

Despite their customary diet composed of 66 per cent calories as fat, they have persistent low serum cholesterol and beta-lipoprotein levels.

而且,马赛人中,几乎没有人得心脏病、癌症、高血压、糖尿病、胆结石。

你肯定很好奇,为什么马赛人这么健康,这么厉害呢?这与他们的饮食和生活习惯密切相关。

吃生肉、喝生血、纯肉饮食的马赛人

马赛人对牛羊的利用几乎到了极致,牛羊身上的所有东西都能拿来吃:

他们喜欢食肉,乳等食物,更可怕的是,他们喜欢饮用鲜血,特别是牛血,部落之中的大家族甚至会养上十几头牛以供饮血,而且他们吃的肉都是完完全全草饲肉,非常健康。

放养的牛羊

在国外youtube频道Best Ever Food Review Show中,频道主深入马赛人的部落,向我们展示了马赛人真实的一餐:

午餐时间到了,他们村子的一群男人来到野外,开始宰羊,还放了一锅新鲜的羊血。

宰羊放血

你以为他们会下火锅弄熟了吃吗?他们的操作真的让你目瞪口呆,他们直接喝,甚至筷子勺子都没有,就用一根树枝搅拌搅拌,然后就开始享用新鲜的羊血了。

生喝羊血

然后,开始分割羊肉,边吃边烤,对,就是一边烤肉,一边吃生肉,而且还是生吃内脏。

生吃内脏

烤肉之前先生个火,他们可不是用打火机的,还是老祖宗的智慧:钻木取火

然后把肉分割,插在树枝上,开烤!

烤肉中

肉熟了,然后大家伙一起分享,只放了盐,别的什么调料都没放,看看他们吃得多香,美味的不得了吧,看得我都馋了呀。

这就是他们的午餐,全是肉、内脏,动物血就是饮料,没有米饭,没有任何谷物粗粮(主要是人家也不种植~)。

他们饱食一顿之后,就会给村子里的儿童和妇女带肉回去。

只吃肉的马赛人为何这么健康?

→纯肉饮食是极强的排除性饮食

美国心脏病学家、加州国际心肺研究中心的医学主任Steven R. Gundry,在《饮食的bolun》中讲了一个原理:

植物为了防止动物吃掉他们,会产生毒素,这些毒素有凝集素、植酸、草酸、生物碱等。

谷物、种子类含有这些毒素较多,一些绿叶蔬菜中也有,比如说菠菜中的草酸,长期大量摄入这些毒素,会导致身体的疾病,比如说肠漏、自体免疫性疾病、肠道疾病。

虽然他不支持纯肉,建议控制动物蛋白质,但是,这个理论很有意义,纯肉饮食就是一种比较严格的“排除饮食”(Elimination Diet)。

因为这种饮食排除了大多数导致现代疾病的问题:糖、精制碳水化合物、谷物、植物油、凝集素、FODMAP以及加工乳制品。

而且纯肉饮食本身就是一种消除炎症的饮食,可以解决大部分炎症性疾病问题。

国外很多靠纯肉饮食治愈自身免疫性疾病的例子,例如:来自美国伊利诺伊州的一对姐妹,靠吃肉治愈了她们的自体免疫性疾病。

纯肉饮食后 图片来源 Youtube

还有这个很出名的纯肉饮食皇后—Mikhaila Peterson,她7岁就得了关节炎,12岁又遭受抑郁症的折磨,19岁的时候,她开始出现囊肿性痤疮人生灰暗无比,就在23岁时,开始纯肉饮食,人生从此开挂,自身免疫性疾病不治而愈。

Mikhaila Peterson,图片来自ins

当然,食物对每个人的身体反馈不一样,有些人对一部分食物过敏,有些人不耐受,如果你吃了某些植物觉得不舒服,有问题,有这样或那样的疾病,就把可能有问题的食物排除掉,不吃它们,很多疾病可能就不治而愈了。

→纯肉饮食,不仅营养密度高,而且吸收好

纯肉饮食以肉蛋鱼为主,还包括动物血和内脏,包含高能量密度的脂肪和蛋白质。

(图片来自Diet Doctor)

还能提供许多植物性饮食不能提供的微量元素:脂溶性维生素A、D、E、K,维生素B12、乙酰基左旋肉碱、肌肽、牛磺酸等人体发育所必需的营养素。
维生素B12非常重要,我们需要从动物性食物中摄取维生素B12,维生素B12在身体制造DNA,RNA和血液细胞中起到了至关重要的作用。
缺乏维生素B12会导致疲劳和虚弱,还可以进一步导致巨幼红细胞性贫血并破坏我们的神经系统。不吃肉让人抑郁,这可能是真的。

除了肉,就不得不提到动物内脏了,很多人认为内脏是不干净,是有毒的,其实它只是排毒的,不是储存毒素的。

相反,动物内脏中的很多营养远超蔬菜,肝,腰子,心,肠,这些食物中,含有丰富的维生素矿物质,抗氧化剂,是非常好的高营养食物。

(DrBerg医生视频截图,关于动物内脏的营养)

还有动物血液,也被称为液体肉,动物血液营养丰富,在于它的蛋白质,也在于它丰富的铁含量,还有一些其他微量元素,是真正的补血神器

以猪血为例,在《中国食物成分表2017》中可以明确查到:

100克肥瘦均衡的猪肉中含铁量为1.6毫克,蛋白质13.2克,同样重量的猪血则含铁9毫克,蛋白质12.2克。

图片来自littleballofmadness

最后还有非常重要的一点,虽然植物和动物食品都能提供所有人体必需的微量元素,但是动物性饮食所提供的营养素,具有更高的生物利用度。
因为植物性食物中含一些“抗营养素”(植酸、凝集素等等),这些抗营养素会阻碍我们肠道吸收营养。

关键的瘦龙说

传统饮食理念和大部分人都认为五谷为养,但是马赛人却以肉、血乳制品为主,却非常健康。

马赛人之所以如此健康,除了健康饮食,再就是他们生活的环境也是很原始的,没有环境污染,没有现代科技的困扰,没有什么压力,也没有攀比,没有尔虞我诈,大家互相帮助,一起守护部落,过着最原始的没有什么烦恼的生活。

看看这爽朗的笑容

纵然,马赛人有值得我们借鉴的地方,比如少吃谷物米面糖,多吃动物肉,包括内脏和动物血,保持好心情,远离喧嚣。

但是,也不建议盲目模仿,吃生肉,喝生血,生活在现代文明中的我们没有这样的条件,除非你也像马赛人一样生活在大草原上,有无菌草饲肉吃。

那是不是大家都要来纯肉饮食呢?这个也看个人的主观和客观需求,可以尝试,但不是必须。

借用成长医学博士的话来帮大家选择:

1.一般慢性病者,低碳(即减少你饮食中米,面等高碳水,高糖食物,及任何糕点等) ;

2.生酮饮食:三高,四高症者,癌症患者,各种自身免疫病( 包括过敏,皮疹)等;

3.纯肉饮食:主要用于各种难治性自身免疫病(包括桥本氏甲状腺炎,过敏,皮疹)等。

最后,如果你要纯肉,要注意食材的质量,不要冒风险生吃超市货架上来源不明的肉、动物内脏和骨髓。
唯一可以生吃的肉,是可以完全信任的肉,草饲或牧场快乐成长,整个过程都在无菌环境中,未被病菌感染的动物肉。
如果你吃不到放心肉,还是建议用选择煮熟吃,更安全,总之,吃肉,比不吃肉更健康。

如果你要吃纯肉,要从鼻子吃到尾巴,不只是纯肉,还要吃一些海鲜,鸡蛋等,特别是动物内脏要吃,这样才不会缺乏一些微量营养素。

 

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/maasai/

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