植物油和皮肤癌的关系,不晒太阳也得皮肤癌的原因

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皮肤是人体最大的器官

它可以保护身体免受光照、极热或极冷、伤害和感染,并调节体温。

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但是,皮肤有一点不好,容易发生癌变,原因有两个:

1、外部影响(阳光照射)

2、内部影响(个人的饮食营养)

世界卫生组织报告,全世界每年有多达6万人死于皮肤癌,有48,000人死于称为黑色素瘤的恶性肿瘤,其余12,000人死于皮肤癌。

很多人会担心皮肤癌,不晒太阳。

但是,有些人不晒太阳,也可能得皮肤癌,这可能饮食中的一种油关系很大。

皮肤癌的危险因素

皮肤癌有几个公认的危险因素,它在皮肤白、眼睛浅色或头发浅色的人中比较普遍

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因为,黑色素可作为紫外线(UV)辐射的保护层,而白皮肤的人,含有较少的黑色素(色素沉着)

最主要的风险因素是:过度日晒或紫外线照射

紫外线辐射可导致过早衰老和DNA损伤,增加皮肤肿瘤的风险,近90%的非黑色素瘤皮肤癌与暴露于太阳紫外线辐射有关。

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但是,很多忽略了皮肤癌的另外一个重要因素,一种脂肪酸(PUFAs)。

有多项研究发现,皮肤癌与多不饱和脂肪酸(PUFAs)有关,那什么是多不饱和脂肪酸(PUFAs)呢?接下来就来了解一下。

什么是多不饱和脂肪酸(PUFAs)

多不饱和脂肪很重要,细胞代谢、基因表达和炎症等等都需要它的支持。

常见的多不饱和脂肪有omega-6和omega-3,他们是人体无法合成的必需脂肪酸,必须从饮食中获取。

omega-3的主要来源是,三文鱼等深海鱼,亚麻籽、奇亚籽、核桃等植物中。

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omega-6多不饱和脂肪的丰富来源是大豆油、葵花籽油、红花油、玉米油、葡萄籽油、花生油等草本植物油。

红色部分较高的,是omega-6含量比较高的。

多不饱和脂肪酸既可以促进炎症,又可以抗炎,取决于omega-3与omega-6的比例,一般来说Omega-3脂肪酸有助于减少炎症,omega-6脂肪酸会促进炎症。

健康的饮食在于omega-3和omega-6脂肪酸的平衡,而在现实生活中,很多人的omega-6脂肪酸摄入量往往是omega-3脂肪酸的14-25倍,这会引发致癌作用。

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omega-6含量高的饮食,和很多癌症有关系,比如说乳腺癌、前列腺癌和皮肤癌(即非黑色素瘤皮肤癌)有关。

omega-6草本植物油和皮肤癌

有3项前瞻性队列研究汇总结果发现,总脂肪和饱和脂肪的摄入与3种主要类型的皮肤癌无关。

而较高的omega-6脂肪摄入与鳞状细胞癌(SCC)、基底细胞癌(BCC)和黑色素瘤的风险相关。

图片还有一项脂肪与皮肤癌关系的研究发现,多不饱和脂肪摄入量,尤其是omega-6脂肪与皮肤癌风险始终相关

→黑色素瘤

黑色素瘤是最致命的皮肤癌,占所有皮肤癌死亡人数的79%。

(pdnews.cn)

一项动物研究发现:高omega-6多不饱和脂肪酸饮食,对紫外线辐射(UVR)诱导的皮肤恶性黑色素瘤有增强作用。

而高omega-3多不饱和脂肪酸饮食有抑制活性的作用。

(nedermatology.com)

这项研究把5周大的SCID小鼠被随机分为3组(n=20/组)

3周后,将人类黑色素瘤细胞从皮下植入左侧,结果发现,与富含omega-6的饮食组相比,富含omega-3的饮食组的中位肿瘤重量和体积分别小80%和73%

研究者说:omega-6脂肪摄入增加会增加促炎性,免疫抑制性前列腺素E合酶2型水平。

而omega-3饮食会抑制环氧合酶和脂加氧酶催化的下游类二十烷酸的形成,抑制黑色素瘤的生长、侵袭和转移潜能细胞呈剂量依赖性。

还有一项意大利北部地区的研究,研究人员把59名新诊断的黑色素瘤患者和59名年龄和性别匹配的人群对照,进行了半定量食物频率问卷

结果发现,总多不饱和脂肪酸,特别是亚油酸(omega-6)摄入量较高的受试者患黑色素瘤的风险过高

另外,一个50,000名皮肤恶性黑色素瘤的流行病学研究发现,omega-6多不饱和脂肪酸的摄入与女性患黑色素瘤的风险显着增加有关。

一项基于人群的对照研究发现,大量摄入鱼油和omega-3脂肪酸可降低患黑色素瘤的风险。

→紫外线(UVR)+植物油,肿瘤来得更快

大约90%的角化细胞皮肤癌,是过多的太阳紫外线辐射(UVR)引起的。

这项研究,澳大利亚进行了一项为期11年的前瞻性队列研究,随机选择了1322名成年人。

研究发现,富含omega-6多不饱和脂肪酸的饮食,会缩短紫外线照射后肿瘤潜伏期,让癌症来得更快,增加癌细胞的数量。

高水平的omega-6脂肪酸,还与某些有害免疫反应有关,例如前列腺素E2水平升高,这是一种已知会加剧太阳紫外线辐射(UVR)致癌作用,并与人类侵袭性角化细胞皮肤癌生长相关的免疫调节剂。

相反,omega-3脂肪酸(包括α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)),可以减少UVR暴露后对皮肤细胞的炎症,从而抑制UVR致癌作用。

图源 sohu.com

最后,回顾一下我们找到的omega-6必需脂肪酸的动物研究,虽然很多相关性研究,但是也给了我们一些启发:

1、omega-6脂肪酸,提高血液和皮肤中前列腺素PGE2的水平,从而促进致癌炎症,并抑制对癌前细胞变化的免疫反应。

2、omega-6脂肪酸,会加剧紫外线下的破坏性炎症反应。

omega-3必需脂肪酸的动物研究:

1、 omega-3 脂肪酸可以抑制紫外线产生的致癌基因变化,同时减缓皮肤肿瘤的形成。

2、omega-3 脂肪酸可降低称为 PGE2 的前列腺素(信使化学物质)的血液和皮肤水平,这种物质会促进致癌的炎症并抑制对癌前细胞变化的免疫反应。

3、膳食中的 omega-3 可显着降低对紫外线照射的破坏性炎症反应。

关键的瘦龙说

现在的中国人,吃了太多的植物油,他们让我们变胖,炎症,还和很多癌症有关系,大家一定要小心。

回到一开始的问题,怎么减少皮肤癌的患病风险呢?

除了日常生活中晒足够太阳(每天20-30分钟)之外,还要在饮食上提高omega-3脂肪酸的摄入,降低omega-6脂肪酸的摄入。

少吃大豆油,玉米油,葵花籽油等草本植物油,参考文中的图片哦。

另外,美国国家癌症研究所(NCI)研究人员的一项病例对照研究结果发现,多吃富含维生素D和类胡萝卜素等抗氧化剂时,黑色素瘤发病率会下降,这些抗氧化食物有鲑鱼、胡萝卜、羽衣甘蓝等等。

平时主要补充omega-3,多吃深海鱼,或者补充鱼油。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/pufa-and-skin-cancer/

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