减少AGEs的3个小方法

2023.01.07 - - 阅 3,639

1、改变烹饪方式

理论上，高温下产生更多的Ages，低温慢煮，是减少 AGEs 摄入量的最有效方法

如小火幔幔煨、煮和蒸。

2、烹饪的时候，加上醋等酸性物质

用醋、番茄汁或柠檬汁等酸性成分烹饪肉类，可以减少高达50%的AGE产生

3、摄入足够的抗氧化剂

天然抗氧化剂，如维生素C，白藜芦醇，槲皮素，多酚类及姜黄等抗氧化剂，可以阻碍 AGEs 产物的形成

原文地址：http://www.chinalowcarb.com/reduce-ages/

关注微信公众号：『瘦龙健康』，及时获取最新低碳生酮相关的文章，公众号回复减肥，糖尿病，获取相关科普文章推荐。

瘦龙微信公众号