总是膝盖疼?可能是主食吃多了,高碳水和关节炎的关系….

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家里有老人,以前经常性膝盖疼(骨关节炎),在我的建议下改变饮食,现在好多了。

在我国,骨关节炎患者超过1亿人,几乎每10个人,就有1人有骨关节炎。

骨关节炎是一种很常见疾病:

骨关节炎为一种退行性病变,由于增龄、肥胖、劳损、创伤、关节先天性异常、关节畸形等诸多因素引起的关节软骨退化损伤、关节边缘和软骨下骨反应性增生。——百科信息

关节炎引发的原因很多,有劳动过度,关节受伤,年龄,基因或者过度肥胖,有一个重要的诱因,就是炎症

一碰到关节炎,很多人考虑的是用药,比如说骨关节炎抗炎镇痛常用的新一代非甾体类(NSAIDs),还有一些人选择了手术治疗。

但是,有些人用药作用并不明显,国外有些人发现,通过改变饮食结构,可以改善关节炎。

高碳水饮食导致骨关节炎

美国俄克拉荷马州医学研究基金会(OMRF)的一个研究发现,高碳水饮食可能导致骨关节炎。

也就是说,米面糖吃多了,可能导致骨关节炎。

研究者Tim Griffin博士说:我知道,骨关节炎可能会因为脂肪堆积过多引起,为了搞清楚肥胖和关节炎的关系,他设计了几个实验。

设计几组老鼠,本来想用高脂饮食催胖老鼠,还有高碳水低脂饮食来做对照。

结果发现,高碳低脂饮食的老鼠,竟然患了骨关节炎。

Griffin and his lab placed groups of mice on different high-fat diets. However, over time, they observed that the carbohydrate makeup of the rodents’ low-fat control diet was alone sufficient to alter their chances of developing OA.

他们一开始觉得,可能是纤维和糖引起的关节炎,随后,通过实验设计发现,白砂糖(蔗糖)可能是导致关节炎的主要原因,高纤维可能导致软骨基因改变和细胞的压力应激反应。

Tim Griffin博士说,这个研究发现,即使高碳水饮食没有引起老鼠肥胖,也可能导致骨关节炎。

其实,很多老朋友都知道这个原理,高碳水饮食和炎症之间的关系,我之前也给大家写过好几篇文章,我分享过一个很特别的案例。

少吃米面糖之后,关节炎好了

加拿大的女孩——Mikhaila Peterson,7岁就得幼年型类风湿性关节炎,17岁的时候,开始得抑郁症。

Mikhaila Peterson,图片来自ins

在她23岁那年,改变自己的饮食结构,一开始尝试无麸质饮食,然后尝试生酮饮食。

一个月之后,她的关节炎好了,皮肤也逐渐好转,而且抑郁症症状在明显减轻。

类似的这种自体免疫性疾病,还有很多,通过改善饮食结构,都有可能改善。

很多皮肤病,比如说牛皮癣,关节炎等炎症,红斑狼疮,重症肌无力等等。

相关阅读→7岁关节炎,12岁抑郁,23岁突然开挂,全因做了一件事……

关键的瘦龙说

人体的很多炎症都和米面糖有关系,所以,如果你身边也有这样的老人,可以建议他们适当减少一点精制的米面糖。

低碳饮食是抗炎饮食的一种,它倡导消除几乎所有的致炎食物,比如米面糖,谷物,加工食品,它鼓励吃真正的食物,比如绿色蔬菜、比如草饲牛羊肉,比如鸡蛋……身体的很多炎症都可以有所缓解。

生酮饮食建议吃好的脂肪,比如黄油、omega-3、椰子油、橄榄油等,坚决避免反式脂肪、高omega-6植物油等致炎油。

当然,我也知道,大部分人是不会改变的,因为他们习惯了与这些疾病为伴,疼了,忍一忍就好,该吃吃,该喝喝,这个最重要。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/carbs-and-oa/

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