生酮饮食,椰子油和老年痴呆症的关系

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你有没有过这样的经历?下了楼却怎么也想不起来,刚才是不是锁了门?明明记得拿了钥匙,一摸兜却发现根本不见踪影。

大部分情况下,可能只是强迫症,但有时,却并不是,可能是早期老年痴呆症……

2001年,51岁的Steve Newport就开始犯起此类记忆错误,并且愈演愈烈,他甚至给一只脚穿上袜子,而忘记给另一只也穿上,连鞋子都经常穿反。

他的妻子Mary Newport(新生儿医生)觉得事情并不简单,于是带他去看神经科医生,结果确认是早期阿尔兹海默症(俗称老年痴呆症)

Steve&Mary 2008年12月

Mary 说:“看着他病情一天天恶化,逐渐失去记忆和认知能力,而我站在一边,却束手无策,我有一种临深渊般绝望”。

然而,她深爱着丈夫,一直没有放弃,一直在寻找可能有效的方法。

2008年,了解到生酮饮食对癫痫的作用,她开始尝试让Steve Newport生酮饮食,同时摄入椰子油

没想到,效果出奇的好,短短37天内,他的行为和认知开始出现质的飞跃。↓

老年痴呆症的标准测试,Steve Newport从开始摄入椰子油,到第37天,画出钟表的完整度有明显进步 

不止认知,Steve Newport的行为也开始改善,这个事让她颇为震撼,科学家们也试图从多方面解释,到底老年痴呆症,和酮体,和椰子油之间有什么关系,探究所以,还得从阿尔兹海默症本身说起。↓

阿尔兹海默症:3型糖尿病

阿尔兹海默症,是一种慢性神经衰退疾病,通常病程缓慢,随着时间的推移逐渐恶化,行为和认知障碍也越来越明显。

很多人称它为『3型糖尿病』,这是因为越来越多的研究发现,阿尔兹海默症和2型糖尿病,都会出现葡萄糖代谢异常。

在2017年的一项研究中,美国国家老年研究所(NIA)的研究人员,尝试从阿尔兹海默症患者的尸体上找到答案。②

研究者把参与者的脑组织样品分成了3组:

第1组:有明显阿尔兹海默症状,并且大脑中有缠结和淀粉样斑块

第2组:症状不明显,但是大脑中有 缠结和斑块

第3组:无阿尔兹海默症

结果发现:与正常大脑相比,阿尔兹海默症患者的大脑中,某些控制代谢葡萄糖的酶活性降低,且葡萄糖转运蛋白GLUT3水平降低。

这就意味着,大脑对葡萄糖的代谢能力降低,可能与阿尔兹海默症的产生及发展有关

无独有偶,2018年1月份,在Diabetologia杂志上,发表了一项纵向研究,研究历时10年,对象涉及5189人。③

结果发现:高血糖的人,其认知能力下降的速度,比血糖正常的人要快,换句话说,血糖越高,认知能力下降越快,不管有没有糖尿病。

Significantlongitudinal associations between HbA1c levels, diabetes statusand long-term cognitive decline were observed in this study. Future studies arerequired to determine the effects of maintaining optimal glucose control on therate of cognitive decline in people with diabetes.

所以,长期吃米面糖,刺激血糖,导致胰岛素抵抗(2型糖尿病),年龄大了,可能导致老年痴呆症(3型糖尿病)

这些研究,都显示了脑葡萄糖代谢异常,和阿尔兹海默症之间的关系,很多科学家质疑说,并不能确定的一点是:到底是阿尔兹海默症引起脑葡萄糖代谢异常,还是反之。

但是,不管因果关系如何,调整脑部代谢,从某种意义上来说,对老年痴呆症的延缓,甚至改善都有积极意义,且无论是从前面的故事来说,还是从下面的原因来讲。

酮体如何有益于老年痴呆症

一般情况下,你吃的食物中的碳水化合物(主要来源,米面糖),会转化为葡萄糖,然后身体通过燃烧葡萄糖来产生能量。

但是当你开始摄入较低的碳水化合物,或者进行短暂断食时,体内的葡萄糖量供应不足,这时候身体就会通过分解脂肪,来产生『备份燃料』酮,为大脑供能。

酮是比葡萄糖更清洁更高效的能量来源,它被称为『超级燃料』。

把供能模式从葡萄糖供能,转化为酮供能,就好比给车子换了高级汽油,使得车子运转更加顺畅干净,而且燃烧质量也好。

图片来自upliftconnect

当这样的『超级燃料』进入大脑,表现出来的作用是惊人的,比如已经被证实的,它有强大的神经保护特性,被用于治疗癫痫已超过90多年,甚至有发现能改善帕金森病,自闭症。

阿尔兹海默症患者的脑细胞,被发现代谢葡萄糖困难,葡萄糖作为脑部主要能量来源,一旦缺乏,就会导致脑细胞受损,甚至灭亡。

所以,燃烧脂肪,产生的酮体能有代替葡萄糖,为大脑供能。

为什么生酮饮食对阿尔兹海默症,有明显改善效果,这就是原因。

而且低碳生酮饮食,还可以减少炎症,降低自由基产生,增强线粒体功能,对身体的整体代谢都有积极作用。

你一定想说,纵使知道酮有千般好,可它跟椰子油又有什么关系呢?

椰子油缓解老年痴呆症

在聊这个点之前,我想让你知道,所有身体器官中,大脑尤为需要脂肪

它的脂肪含量约为60%,你的大脑细胞膜的完整性,很大程度上取决于你吃的脂肪。

还有一点,脂肪的质量,对大脑完善的功能至关重要。

当你摄入过多的反式脂肪,或者高度加工的氢化脂肪,比如市面上很多菜籽油、大豆油等,实际非常损伤脑力。

而高品质的脂肪,比如来自椰子油,牛油果、橄榄油,鱼油,则对大脑十分有益。

这其中最为突出的就是椰子油,大多数植物油都是长链脂肪酸(分子较大难以分解,且容易被储存为体内脂肪),而椰子油却不同,它富含中链脂肪酸

中链脂肪酸还在母乳中比较丰富,它很容易消化,并且会被直接输送到肝脏,在低碳饮食或者断食过程中,摄入椰子油,它会迅速燃烧,并且产生酮体。

前面说到过,阿尔兹海默症患者的脑代谢葡萄糖,会出现异常。

所以,摄入椰子油后,会直接给身体供能,产生酮体,给大脑供能,从而实现高速连续运转。

这个原理,在椰子的疗效一书中,有非常详细的说明。

其实,除了摄入椰子油,如果你想保持大脑健康,还需要从饮食,和生活方式等方面下手才行,多管齐下。

如何改善大脑健康?

保持大脑健康的饮食:

→避免糖和高碳水化合物食品,包括加工食品

大部分人都知道糖不好,但是主食米面类也是糖,吃进去很快就转化为糖,所以,米面糖都要少吃。

大多数糖,隐藏在包装和盒装食品中,要尝试避免任何高糖,或者高碳水化合物的食品,同时避免果糖。

→多吃高品质的脂肪

椰子油是首选,还要添加一些鱼油,坚果,或者吃些富含脂肪的鱼就好。

→保证富含镁和维生素D的食物摄入

活化的维生素D受体,可以增加大脑的神经生长,而镁可以抑制神经异常兴奋。

→适当摄入些维生素B12

B12是特别强有力的大脑保护剂,特别是对老年人来说,可以遵医嘱,适当摄入一点。

→优化肠道菌群

肠道是人体的“第2大脑”,肠道细菌通过迷走神经,给大脑传递信息,所以要注意避免有害肠道菌群的食物,同时适量补充些益生菌

保持大脑健康的生活方式:

→增强锻炼

经常锻炼,特别是参加有氧运动,比如慢跑、骑自行车,跳广场舞都行,可以增加大脑的记忆中心,使其保持活力。

 

→保证充足睡眠

良好的睡眠可以“重置”你的大脑,使其变得更加敏锐。

→多听听音乐

听音乐会增强认知,并且改善人的精神焦点,舒缓压力

→保持积极的社交关系

积极的社交关系,可以帮助预防记忆丧失,有益身心健康。

→坚持思维训练

比如去学习一门课程,或者玩玩棋盘游戏,如此思维训练,可以让大脑保持健康。

关键的瘦龙说

如果您家里老人,有老年痴呆症,真的建议尝试低碳生酮饮食,尽量不要吃主食,平时摄入一些椰子油

我相信,肯定会有缓解,但是,在中国,最难的是让老人去改变。

大部分老人家,宁死也不愿意去委屈自己的嘴。

我们回到一开始讲的那个故事,Mary Newport在其丈夫摄入椰子油后的1年,记录下了他的改变,主要表现在:

脸部不再颤抖,步伐变得正常,对运动开始感兴趣并且能慢跑,能开始阅读,能完成很多家务甚至园艺工作,可以记住时间,不再沮丧,可以跟其他人对话,而且言语间有幽默感……

基本上等于完全恢复,这样的效果真的非常惊人,不用药,只是单纯的改变饮食。

你会想说:这或许只是个例,甚至是个意外,2017年,西班牙有一个小型临床研究,涉及22名老年痴呆症患者,在坚持每天摄入40毫升椰子油后3周。④

研究人员明显发现:患者的记忆力测试结果,要比那些不摄入椰子油的人,好很多。

这为人类的临床研究打开了一个新局面,虽然只是小型试验,但意义非凡。

另外,关于椰子油的摄入量,建议缓慢开始,一天摄入1-2汤匙(1汤匙等于15毫升),并且感受身体是不是适应,每天3汤匙被认为是最佳治疗剂量

这是一篇科普文章,真的不是椰子油的广告,当然,如果你想买点椰子油,下面这些链接,希望对你有效。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/coconut-oil-alzheimer/

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