咖啡提神背后的原理是什么?喝咖啡就是在透支自己的能量

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咖啡,是风靡全球的饮品,是很多人离不开的饮料。

因为它能提神醒脑,能让人在短时间内赶走瞌睡,更是被打工人亲切地成为”续命神器“。

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从瞌睡打个不停,到精神抖索,你有没有想过,咖啡是如何帮助我们提神醒脑的呢?

有人将喝咖啡比作“刷信用卡”,因为咖啡能提神,增加活力,但同时也在透支你的”能量货币”。

咖啡究竟是“真实续命”,还是“透支精力”呢?今天这篇文章,我来告诉你背后的原理。

咖啡是如何续命的

很多人早上第一件事就是来杯咖啡,咖啡给你能量,让你精神抖擞好几个小时。

但是你知道咖啡是如何给你续命的吗?

→腺苷积累,让你困,想睡觉

大家都知道,机体的供能离不开三磷酸腺苷(ATP)。

ATP是细胞内能量传递的“能量货币”,A代表腺苷,P代表磷酸基团,~代表高能磷酸键。

机体需要能量,高能磷酸键断裂时,大量的能量会释放出来,同时释放出腺苷

腺苷是调节睡眠-觉醒周期系统的一部分,是一种重要的信号分子。

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腺苷会和大脑神经细胞表面A1和A2型受体结合,降低神经细胞的活性,使大脑产生疲劳感和困倦感

随着腺苷的不断累积,你会觉得自己的脑袋“越来越重”,使人昏昏欲睡。

睡眠后,身体会开始清除累积的高浓度的腺苷,将其重新合成ATP,完成“充电”任务。

但是,早上睡醒之后,机体内还会残留一部分腺苷,这就是你感觉早上睡不醒的原因。

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这个时候该怎么办?一会儿还要去上班,既然不能睡觉,那就来一杯咖啡吧!

→咖啡因和腺苷相似,影响睡眠信号传递

咖啡是如何驱赶困意,让你“脉动“回来的呢?

咖啡中的主要兴奋剂是咖啡因,这是一种精神活性物质,大脑是它的第一个作用靶点。

从化学解构上来看,咖啡因腺苷的分子非常相似,这种相似性,使咖啡因能够与我们的大脑相互作用

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咖啡因提神的方式,可以用“鸠占鹊巢”来形容。

咖啡因可以像腺苷一样,能够与大脑神经细胞表面特化的A1和A2型受体结合。

但是,它并不像腺苷那样,与受体结合后,就触发昏昏欲睡的信号

如此一来,它只是占据了腺苷的位置避免了腺苷传递昏睡信号

在咖啡因“捣乱”之下,你的大脑会误以为你一点都不累,甚至会让神经细胞感觉自己更清醒。

这就是为什么,很多人在喝完咖啡之后,觉得自己清醒了不少,又可以干一天了。

问题是,虽然喝咖啡让你感觉精力充沛,但是咖啡因的这种干预,并没有创造出新的能量,而是欠下了身体一笔清醒的债。

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这是因为咖啡因并不会永远与神经细胞上的受体结合,被咖啡因“抢地盘”的腺

苷,也不会永远的消失。

咖啡因最终分解了以后,一直在等待的腺苷就会和空出来的受体结合,这时,昏昏欲睡的感觉又回来了

所以,你欠的债,迟早还是要还的,而唯一真正有用的偿还方式,就是睡觉

喝咖啡,时机很重要

虽然,说咖啡治标不治本,但是对于打工人来说,有时候还真有用。

喝咖啡也是有学问的,那么,什么时候喝咖比较好呢?

需要喝多少咖啡,来使自己清醒,这是由你机体内的游离腺苷(即没有与受体结合的腺苷)来决定的。

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所以,当你昏昏欲睡的时候,你体内的游离腺苷浓度也是很高的,这时你会需要特别多的咖啡因才能保持清醒。

因此,困的时候喝咖啡是很没有性价比的,最好是在你还不太困的时候喝,不然,咖啡的效果就不会那么显著。

通常情况下,咖啡因会在喝完咖啡后的45分钟左右,开始发挥作用,我们对咖啡因的代谢能力的是不同的,一般是3-5小时。

也就是说,在喝完咖啡45分钟至4小时的期间,你的精神是最抖擞的,也是工作和学习的最佳时间。

接下来,你就可以根据自己的工作或者学习时间,来推算一下喝咖啡的最佳时间。

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如果你习惯在早晨集中精力工作,可以选择搭配早餐来杯咖啡;如果你时常在午后感到困倦,可以在午餐后来一杯咖啡。

如果你喝咖啡的时太晚了,咖啡因会让你很难在睡前入睡,所以我不太推荐大家长期晚上喝咖啡,这样不利于睡眠

如果我喝咖啡,我就在早上空腹喝,咖啡确实有一些好处,比如说抗氧化,激活细胞自噬,激活AMPK,让身体越来越健康。

另外,如果你的咖啡是含糖的,虽然糖确实能在体内产生能量,但是你咖啡中的游离糖会导致血糖飙升,这可能会让你之后变得更困

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经常喝咖啡的人,可能会觉得咖啡因的“冲击力”比较小,随着时间的推移,对咖啡因的耐受性会逐渐增强,如果喝咖啡无法满足你“续命”的需求,还可以试试“咖啡+睡觉”的双buff叠加。

发表在Clinical Neurophysiology杂志上的一片研究,对比了5中常见的提神方法,分别是:

只有午睡:午睡20分钟

咖啡因+午睡:摄入200mg咖啡因,再午睡15分钟(不同咖啡的咖啡因含量不同,大该是4.5 shot的意式浓缩)

午睡+强光照:午睡15分钟后,暴露在2000lx的强光下1分钟(在晴朗的室外就可以达到这个光照强度);午睡+洗脸:午睡15分钟醒来后洗把脸;不午睡休息

参与这项研究的受试者,都是身体健康,睡眠周期正常,睡眠时间平均在6-8小时,午睡前都被要求做了15分钟的工作,睡醒之后还要继续做1小时的工作。

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最后,在这些“清醒套餐”中,200mg咖啡因+午睡的组合脱颖而出,提神的效果最好,而且持续的时间也很长。

此外,午睡+强光照效果也不错,大家可以都试试,看自己适合哪一种。

关键的瘦龙说

睡觉续命,是因为睡觉清理了腺苷。

咖啡续命,是暂时阻断腺苷与其受体结合,让你暂时不困(提神)。

实际上,他并没有给你额外的精力,只是透支了你的能量货币,最终还是要还的。

但是情况不会持续太久,过一阵子,咖啡因就被代谢掉,腺苷就又能顺利的跟受体结合,这个时候,人就又会变得想睡觉了,你又需要了,你会越来越依赖他。

总之,咖啡因欠的债最终总是需要偿还的,而唯一真正的偿还方式就是睡觉

偶尔用咖啡提神没有问题,长期半夜喝咖啡,依靠咖啡续命是不对的,我建议早上起来喝咖啡,还可以帮助机体抗氧化,激活细胞自噬

此外,养成良好的睡眠习惯也很重要,希望大家都能拥有足够且良好的睡眠。

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