每天吃多少水果，安全不伤肝？果糖伤害肝脏背后的数据

每天吃一个苹果，安全吗？

以前的水果不甜，现在很多人意识到，水果果糖含量高，要少吃水果。

我们之前分享过，这只小鼠，16个礼拜吃果糖，肉眼可见地长脂肪肝。

那么问题来了，我们到底可以吃多少水果，是安全的。

今天这篇文章，我给你好好分析一下。

吃多少水果，不伤肝？

首先，要了解水果在身体的代谢机制。

先分享一个cell的研究，它发现适量的果糖，可以在小肠代谢。①

原理是这样的，小肠通过果糖转运体（如GLUT5）吸收果糖，通过酶转化为葡萄糖和乳酸，用于能量代谢，这个机制可以避免果糖直接进入血液或肝脏。

但是，当果糖摄入量超出小肠的代谢能力，多余的果糖会进入肝脏。

在肝脏中，果糖被进一步代谢为脂肪酸（可能导致脂肪肝）、尿酸高。

那么，小肠可以搞定多少果糖呢？

来看数据，这里又另外一个研究分析了很多数据。②

其实每个人都不一样，人类和小鼠不一样，人的肠道相对体重较小，头脑比较大，所以，平均每公斤体重都果糖代谢能力，没有小鼠那么强。

这个研究做了一个换算，大约5克糖就会让人类的肠道达到饱和。

也可以这么说，多余5克，就可能去到肝脏，给它压力。

→每天半个苹果，安全

那是多少呢，一个中等大小的苹果（约200克，通常含有 8-10克果糖，如果是一个大红富士，果糖含量更高，可能有14-15克。

因此，一个中等大小苹果的果糖含量通常介于 8-10克，而小苹果（约150克）可能含有 6-8克，这就是普通人的果糖摄入上限。

当然，如果你年轻，爱运动，或者拥有健康小肠，也可能能搞定15-20克左右到果糖，你吃一个苹果也问题不大

如果你不太健康，久坐，我觉得每天吃半个苹果左右，可能是安全的。

但是还是不建议喝含糖饮料，过量果糖的危害真的太大了。

另外，还是建议少摄入哪些果糖含量高的水果，摄入一些更安全的水果。

公众号回复果糖，获取更多的科普文章。

====进群、领取食谱，联系瘦龙=====

上百款瘦龙优选的高性价比健康补剂和低碳美食产品任你挑选哦，大家一定要关注哦

长按图片扫码关注哦

瘦龙每天都在公众号（瘦龙健康）这里发布文章，大家一定要关注哦。关注公众号后，请回复食谱二字，获取食谱。

如果你想进群，可以扫描下面的码哦