什么是钼?钼有哪些好处?
- - 阅 2,585你听说过钼吗?
看到金字旁,你应该可以猜到,它是元素周期表上的一员吧。
没错,它是元素周期表上的第42号元素,也是地壳中第54种最常见的元素,不仅存在于自然中,我们每个人的体内也有。
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尽管钼存在于我们所有人的身体中,而且对人体健康非常重要,但它却异常低调,鲜为人知。
你平时有没有经常食用,含有这种重要微量营养素的食物?让我们找出答案,但首先要了解它到底是什么。
什么是钼?
钼(Mo),它是自然界中的一种化学元素,也是人类、动物和植物健康所必需的微量矿物质,被认为是一种金属元素。①
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钼单质是一种银白色金属,具有极高的熔点,并且非常耐腐蚀,但它在地球上不是以单质存在的金属,而是在矿物中,以各种氧化态存在。
这种微量矿物质在自然界中,广泛存在于固氮细菌、地壳、土壤和水中。
→钼的功能
人体需要钼来分解营养素,辅助酶相关过程,代谢铁,以及防止有害物质的积累。
它可作为4种重要酶的辅助因子,参与体内的4种酶促反应:②
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1、亚硫酸盐氧化酶:这种酶将亚硫酸盐(SO2-),转化为硫酸盐(SO3-),硫酸盐可以很容易地解毒并从体内排出。
它是人体能够分解含硫氨基酸,如蛋氨酸和半胱氨酸,所必需的,如果这种酶不能正常工作,这可能导致高蛋氨酸血症或高同型半胱氨酸血症等疾病。
亚硫酸盐氧化酶也可能在硝酸盐形成一氧化氮中发挥作用。
2、醛氧化酶:这是一种分解体内醛类的酶,醛类是代谢酒精等物质的结果,必须从体内解毒,因为它们在体内具有极强的反应性和毒性。
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3、黄嘌呤氧化酶:这种酶将黄嘌呤转化为尿酸,黄嘌呤是由核苷酸的代谢产生的,如DNA和RNA;尿酸是体内有效的抗氧化剂,有助于对抗氧化应激。
4、线粒体氨基肟还原成分:这种酶的确切酶学功能尚不清楚,但目前科学家认为,它在体内起着一些作用,包括药物和毒素的解毒。
5、形成四硫钼酸盐:该物质能与铜分子结合,防止其吸收,还能与血液中未结合的铜结合,防止其引起过量的氧化应激,这种物质可用于治疗威尔逊病。
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在人体中,它主要位于肝脏,肾脏,腺体和骨骼中,也可以在皮肤,肌肉,肺和脾脏中找到。
钼通过肠道吸收,主要流向肝脏和肾脏,在那里它被整合到许多酶中。
如果过量摄入钼,它会被解毒,并通过尿液从肾脏排泄。
这种微量矿物质有多种形式,常包括以下类型:
钼酸铵
天冬氨酸钼
柠檬酸钼
甘氨酸钼
吡啶甲酸钼
钼酸钠
钼在日常生活中,可以用来制造工业钼润滑脂,钼钢(石油和天然气,能源,建筑和汽车行业采用的材料,具有高耐腐蚀性和耐高温性);钼粉还能被用作植物肥料。
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此外,钼对人体还具有很多的健康益处。
钼有哪些健康益处
→预防和治疗癌症
摄取足够的钼,有助于预防癌症;根据多项流行病学研究,生活在缺钼土壤上的人群,患食道癌和直肠癌的病例较多。③
尽管研究仍处于起步阶段,但补充钼可能是治疗某些癌症的有希望的方法。
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在一项针对患有胃癌和食道癌的大鼠的研究中,与对照组相比,钼补充剂减少了肿瘤的数量。④
→排毒
钼能够将乙醛分解成乙酸,乙醛是念珠菌的废物,念珠菌是一种,会破坏体内平衡的酵母菌感染。
乙醛也是饮酒的产物,而乙醛不能排出体外,会毒害它积聚的组织;但乙酸很容易被人体排泄,通过这种方式,钼可以帮助身体解毒有害毒素。⑤
→预防常见疾病
钼可降低体内铜的含量,可有效预防和治疗纤维化、炎症和自身免疫性疾病。
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研究表明,四硫代钼酸盐形式的钼,可以显著阻止肺和肝纤维化的发展。
四硫代钼酸盐还被证明,有助于防止对乙酰氨基酚(泰诺中的活性成分),引起的肝损伤,并减少抗生素药物阿霉素引起的心脏损伤。⑥
此外,钼还通过降低血糖水平的高峰值,来帮助预防糖尿病。⑦
→帮助消除亚硫酸盐
亚硫酸盐是含有硫的食品防腐剂,它们被用作食品和饮料的抗褐变剂,如瓶装果汁、啤酒、葡萄酒、干果、肉类和酸菜。
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食用这些亚硫酸盐含量高的产品,会导致它们在体内积聚,并引发一种称为“亚硫酸盐敏感性”的疾病,包括恶心、胃痉挛、腹泻、喘息、刺痛感和荨麻疹等症状。
有些人对亚硫酸盐过敏,在这种情况下,亚硫酸盐反应甚至可能是致命的。⑧
此外,在一些哮喘患者中,食物中的亚硫酸盐会引发哮喘发作,有研究表明,补充钼有助于减少亚硫酸盐敏感性的,哮喘患者的哮喘发作。⑨
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通过激活一种称为氧化亚硫酸盐的酶,钼有助于将亚硫酸盐转化为硫酸盐,从而使这些食品添加剂离开身体,而不是积累并引起毒性。
通过去除体内亚硫酸盐的积累,钼不仅可以降低对亚硫酸盐的敏感性,还有助于改善肝脏的健康,从而提高身体的排毒能力。
→平衡尿酸水平
尿酸是在血液中发现,并通过尿液排出的代谢废物,钼缺乏会导致低尿酸水平,这与智力下降、神经系统问题和晶状体脱位有关。
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低尿酸水平也与阿尔茨海默病、亨廷顿病、帕金森病和多发性硬化症等疾病有关。⑩
血液中需要一定量的尿酸,才能健康运作,如果没有足够的钼,来平衡尿酸水平,尿酸不足会对你的健康构成威胁。
→改善血液循环
钼还可以帮助体内一氧化氮(NO)的产生,来改善血液循环。
一氧化氮是扩张血管、调节细胞生长和保护血管免受损伤所必需的,这些因素有助于增加整个身体的血液流动
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血液循环好了,输送到全身细胞的氧气和营养物质的增加,这反过来又会产生更好的器官功能、认知能力和整体健康。⑪
→改善牙齿健康
钼可以增强牙齿的保护釉质,有助于防止蛀牙,较高的钼摄入量,与较低的蛀牙率有关。⑫
在一项研究中,研究人员用钼和氟化物,处理了牛牙的珐琅质,结果表明,钼通过提高矿物质修复率,来帮助治愈蛀牙。⑬
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因此,在饮食中或通过补充剂,获得足够的钼,有助于保持牙齿健康。
我想补充钼,该怎么做?
其实,很少有人缺乏钼。
一般缺乏钼都是遗传的,如患有遗传性严重代谢缺陷,称为钼辅因子缺乏症,但在健康人群中从未发现过。
这种罕见的疾病,导致三种钼酶——亚硫酸盐氧化酶,黄嘌呤脱氢酶,和醛氧化酶的缺乏。
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出生时患有这种辅因子缺乏症的婴儿,如果存活下来,可能会有严重的神经系统异常,和各种其他异常。
如果确实发生缺乏症,则可能是获得性缺乏症,在20世纪80年代,有一位克罗恩病患者出现了钼缺乏症,这是因为他长期静脉注射营养,而没有增加钼的水平。
钼缺乏症状包括:心脏和呼吸频率加快,头痛和夜盲症。当停止静脉营养,并用钼酸铵形式的钼补充剂后,患者有所改善。
因为钼是一种微量元素,人体只需要少量,太多反而会有不好的影响。
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饮食中高水平钼,如每天10至15mg,和工业暴露于这种微量矿物质,会导致痛风,补充剂也可能加剧已经存在的痛风。
钼补充剂也可能引起铜缺乏症,因为钼会减少身体组织中的铜。
铜缺乏的症状有:疲乏、贫血、白细胞减少,有时可发生骨质疏松或神经损伤。神经损伤能引起手脚刺痛和感觉丧失,可能感觉肌肉无力;一些人出现意识障碍、易怒、轻度抑郁,协调功能受损。
一般来说,成年人每天不应服用超过2mg,按年龄组划分,钼的可耐受上限摄入量如下:
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0-12个月的婴儿:无法确定,但摄入来源应仅来自食物和配方奶粉
1-3岁儿童:每天300μg
4-8岁儿童:每天600μg
9-13岁儿童:每天1,100μg(每天1.1mg)
14-18岁青少年:每天1,700μg(每天1.7mg)
19岁及以上的成年人:每天2,000μg(每天2.0mg)
对于大多数人来说,钼补充剂不是必需的,因为仅通过饮食,获得充足的量并不难。
→钼含量高的食物包括:
豆类,如豌豆和小扁豆
坚果,如杏仁、腰果
乳制品,尤其是奶酪和酸奶
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叶菜类蔬菜
蛋
动物肝脏
番茄
如果由于某种原因,你要选择补充剂,那么一定要注意剂量;如果你有胆结石或肾脏问题,就不应该服用钼补充剂。
就可能的药物相互作用而言,目前已经发现,高剂量钼抑制大鼠对乙酰氨基酚的代谢,因此不推荐将对乙酰氨基酚与钼一起服用。
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饮食性铜缺乏,或铜代谢功能障碍导致缺铜的人,发生钼毒性的风险可能增加。
如果你正处于妊娠期或哺乳期,有健康问题,或目前正在服用药物,请在服用任何新的补充剂之前,咨询专业的医疗卫生人员。
关键的瘦龙说
今天,我们又学会了一个新字,哦不,是新物质(钼)。
别小看体内的各种微量元素,尽管它们在体内的含量很少,但是却发挥着不可或缺的作用,可谓“四两拨千斤”。
钼在人体内充当着重要的酶辅助因子,控制着解毒过程,平衡尿酸水平,改善血液循环和牙齿健康。
不过,幸好钼缺乏的问题比较罕见,但也要留意你的膳食安排是否合理,平时有没有吃富含钼的食物。
如果处于某种原因,不能从饮食中补充所需的钼,想要服用钼补充剂,那么一定要注意剂量问题,在专业人士的指导下进行哦。
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