香菇有什么健康益处？

1、让肠道免疫细胞增值，对于肠道免疫力有帮助

2、香菇多糖是一种具有抗肿瘤活性的 β-葡聚糖多糖，高剂量的提取物可以防止癌细胞扩散。

3、香菇含有铜，对于免疫系统和心血管都很重要。

4、是素食中少见的维生素D来源，对于钙吸收有帮助。

5、可以降低炎症水平，具有麦角硫因和多糖等化合物

6、香菇提取物有一些抗菌的特性。