得了牛皮癣怎么办?牛皮癣和生酮饮食的关系

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17、8岁上高三的时候,来自德克萨斯州的John McTigue(现在是一名首席数据科学家),就发现自己的身体有点不大对劲。

John McTigue本人,图片来自twitter

他的手臂和背部,毫无预警得长出了一些类似皮疹的红斑红斑外层有鳞屑样的白色物质,而且,非常讨厌的是,它们带来了无止尽的瘙痒,痒到影响睡眠

你知道,高三的学业压力有多大,肉体上的难过也一并摧残着他的精神。

所幸的是,他的父亲有医学专业背景,为了减轻儿子的痛苦,他开了一些膏药来让John McTigue缓解瘙痒。

渐渐地这些症状好像消失了,又好像被压制了一样,总之,John McTigue一直觉得有个“怪兽”困在身体里,并且准备随时吞没自己。

果不其然,研究生毕业正式进入社会的那一年,“病魔”再度来袭,只是,这次来得更猛烈,他的手臂、背部、腿部等等被红斑“爬满”,他仍旧没有去医院,而是打电话给父亲。

父亲知道后,再次开了些“威力强大”的膏药给他,短时间内,这些膏药发挥了作用。

他好像又可以开启正常生活,虽然隐隐约约总觉得还会面临更大的“灾难”,等到2015年,John McTigue参加了一场与工作有关的大会,

站在演讲台上的时候,他突然觉得脚底发痒,随后这种痒像电击一样,袭遍了全身,他当即预感不好。

如你所料,红斑再度爆发,只是这次,面积更大,并且除了瘙痒之外,他第一次感觉到了疼痛(从右臀部开始),这次,他不敢再敷衍了事,想要赶紧寻求医生的帮助。

第一位John McTigue拜访的皮肤科医生断定,他得的是脂溢性皮炎,但是尝试治疗的过程中,John McTigue却发现自己的状况越来越糟糕。

于是,他换了个医生,这次,他得到了标准答案:『牛皮癣』(寻常型银屑病)。

牛皮癣症状,图片来自compassiondermatology

听到这个名字是不是都觉得害怕?城市被四处张贴的小广告,也被我们戏称为“牛皮癣”,即便每天用铲子铲,它仿佛都无法被完全清理掉(不断有新的被贴上),

长在身上的“牛皮癣”也很可怕,常常伴随很多人一生,过程非常痛苦。

大家一般都会觉得,牛皮癣是一种非常难治的皮肤病,但实际上,它的病因却并不在皮肤上……

牛皮癣是一种皮肤病?

牛皮癣并不是简单意义上的慢性炎症性皮肤病,虽然它以红斑的形式出现在皮肤表面,但问题的根源却在免疫系统内部(诱发因素可能涉及遗传、感染、压力等),属于自身免疫性疾病的一种。

正常人的皮肤,大约每28-30天会经历一次细胞更新,但是,牛皮癣患者却有点诡异。

他们的免疫系统(涉及一种被称为T细胞的白细胞)格外活跃,3到4天就可能产生新的皮肤细胞,这些新细胞会迅速移动到皮肤的最外层积聚起来,

形成厚实的斑块(通常在肘部、腿部、背部、面部、手掌等部位,也可能遍及全身),斑块发红,外表覆有一层鳞屑,发病者会感到痒或者酸痛

可能引起极度不适,但事实确实如此,图片来自yahoo

不止如此,牛皮癣还可能影响指甲、生殖器的软组织、口腔内部等部位。

而且,一些患有牛皮癣的人(大约30%之多)病情加剧,还会诱发节炎,俗称银屑病关节炎。

很多人把牛皮癣比喻为『影子』,意思是一旦患上,就可能像影子一样,终生都跟着你,让你经历反反复复的痛苦不堪,它摧残着你的身体,也侵蚀着你的精神,更消磨着你的意志力。

了解了这些,你也就能明白,为什么皮质激素类的药膏,对牛皮癣的治疗可以说是『无效的』,因为治标不治本,就像着火了一样,你只忙着把烟除掉,

却没有把火扑灭,所做也只是缓解症状,徒劳而已。

而且短时间内用药可能好转,但随后就可能出现『反扑性』的复发,且症状更加严重,最后出现一用药就好转,一停药就复发,甚至更糟糕,还会形成药物依赖,如此恶性循环下去……

所幸的是,关于免疫系统,是可以通过饮食进行改善的,有很多人也因为饮食上的调整(比如不吃某类食物),而使得牛皮癣好转,甚至没有复发。

在查了大量资料后(包括StevenGundry博士《饮食的悖论》一书、SarahBallantyne的《自身免疫方案》等等),JohnMcTigue也开始关注自己的饮食。

他逐渐尝试消除不同的食物,来观察自己身体的变化,当吃某些食物的时候,他会感觉到皮肤发麻,甚至痒痛,于是,他做起了自己的『饮食笔记』,想要找到可以让自己好转的食物。

这些食物或刺激牛皮癣爆发

经过反复印证,JohnMcTigue发现,有4类食物,会加重他的牛皮癣状况,它们包括含糖食物茄科植物(比如西红柿、茄子、土豆等)、

麸质的食物(比如意大利面、披萨、燕麦等)、乳制品

也就是说,当他减少或者避免这些食物后,病症会明显好转。

那么,他的感受有没有根据呢?2017年一份全面的牛皮癣患者饮食报告发表,受试者为美国国家牛皮癣基金会会员。

统计结果显示:牛皮癣的最常见食物诱因是糖(13.8%),酒精(13.6%),番茄(7.4%),面筋(7.2%)和乳制品(6%)

Among respondents, the most common reportedtriggers were sugar (13.8%), alcohol (13.6%), tomato (7.4%), gluten (7.2%), anddairy (6%).

你一定好奇,为什么这些食物会诱发或者加剧患者状况,这就得从2012年的一项研究说起,科学家发现:牛皮癣患者的血液中,一种特定化学物质LPS(血清脂多糖)的含量较高

而LPS恰恰是构成了肠道内大量细菌细胞膜的一部分物质,它的升高,意味着2件事情:

肠道变得可渗透或渗漏,这样LPS才能进入血液;

炎症在加剧,因为LPS可以开启炎症连锁反应。

那么,前面所列到的这些食物,都从不同程度上,对肠道和炎症起到“推动”作用:

→糖恶化肠道菌群,破坏免疫系统

图片来自tenor

我曾经聊过糖和免疫力之间的关系(点击蓝字了解详情),早在1973年,就有一个相关的研究发布在《美国临床营养学杂志》(American Journal of ClinicalNutrition)上。

研究发现:吃糖后,其吞噬细胞(白细胞主要成分,是一种免疫细胞)的吞噬能力,开始显著降低,甚至比空腹状态下降了约50%,而且持续时间高达1-5个小时。

This  drop of approximately50% inphagocytic activity was significant as compared with fasting values.

足见含糖饮食有多么恐怖,它可以迅速让你的免疫力陷入“半瘫”,还可能恶化肠道菌群(约有70%的免疫系统在肠道中)、引发慢性炎症等等。

孩子免疫力低下,爱生病,可能都和糖有关系。

→茄科植物杀死肠道细胞,增强肠道通透性

在茄科植物的庞大家族里,有高达2000多种植物,其中绝大部分是完全不能食用的,可以食用且我们经常能吃到的包括土豆、番茄、辣椒、茄子等等。

图片来自bonappetit

这些我们能食用的茄科植物,也含有轻微的毒性(来自生物碱、凝集素等),不过别担心,正常人吃它们,还远达不到中毒水平,只是低剂量毒性。

但如果你本身有消化系统疾病、或者其他自身免疫性疾病,那么茄科植物中的生物碱和凝集素,就可能对你造成更多危害,比如杀死肠道细胞、增加肠道通透性。

在小鼠试验中,研究人员发现:茄科植物的生物碱,对哺乳动物的肠道会产生不利影响,并且加剧炎症性肠病(牛皮癣患者的常见合并症)。

→很多牛皮癣患者对麸质更敏感

图片来自rebloggy

麸质是黑麦、小麦、燕麦中的一种蛋白质(谷蛋白),也是饮食中最常见的炎症触发因素之一。

很多人,特别是乳糜泻患者(也叫麦胶性肠病),可能对麸质不耐受,而麸质会导致腹泻、胃痛、胀气和皮疹,久而久之就会对肠道造成损害,甚至诱发肠漏,

很多研究都发现:牛皮癣患者对麸质更敏感

2000年,《英国皮肤病学杂志》上发表了一项相关研究,科学家要求33位对麸质敏感的牛皮癣患者,从饮食中减少麸质3个月,然后再次加入麸质。

结果发现:在完成试验的30人中,每个人的症状都非常明显的缓解,但是恢复正常含麸质饮食后,超过一半的受试者皮肤状况再次恶化。

涉及到牛奶,可能更容易想通,它本身就是一种过敏源,而且乳糖不耐受可能对胃肠道产生诸多负面影响,含有酪蛋白A1的牛奶,还被发现可能诱发1型糖尿病。

除此之外,像是酒精加工食品压力缺乏睡眠等,都可能伤及肠道健康,加剧身体的炎症反应。

另外,肥胖也被发现和牛皮癣强相关,严重的牛皮癣患者很多都具有较高的BMI(身体质量指数)。

在探究了各种饮食和生活因素后,JohnMcTigue总结出了一套自己的『抗牛皮癣策略』,除了舒缓压力、锻炼外,最亮眼的一点就是:

坚持生酮饮食「Diet: low carb, high fat (Keto-Alkaline Diet)」。

生酮饮食可以对抗牛皮癣

 毫无疑问,生酮饮食让身患牛皮癣的John McTigue获得了益处,但其实不止是他,很多人都有过类似的反馈,比如一位名叫Phillip Hubbs的患者说:生酮10周后,他的牛皮癣好了。

 

一位网名yoho的牛皮癣患者在论坛中聊到,自己尝试生酮饮食后,皮肤状况开始好转,并且关节炎症也在减轻。

论坛截图,图片来自inspire

不止网友反馈,在2016年的一项个案研究中,科学家也发现:生酮饮食对牛皮癣患者(尤其是超重/肥胖的人)有益。

之所以生酮饮食能对牛皮癣患者带来益处,甚至全面改善其病症的原因是:

极大范围地减少甚至避免了高糖食物,促使血糖趋于平稳,胰岛素代谢好转,这从很大一方面降低了身体的炎症因子。

酮体本身就具有强大的抗炎作用,有助于减轻全身炎症,尤其是减少肠壁炎症。

→有助体重减轻,流行病学研究已经牢固地建立了牛皮癣和肥胖之间的联系,肥胖者被发现更易患牛皮癣,而反之,减肥则有助于缓解牛皮癣病症。

→生酮饮食很大程度上,减少或者避免了大量的麸质类食物,这就从一定程度上排除了麸质可能带来的不利影响。

→生酮饮食倡导避免加工食物、反式脂肪酸,加强优质脂肪,补充omega-3脂肪酸(抗炎作用),减少omega-6脂肪酸(消炎作用),吃全食物,这些都对降低炎症,改善肠道菌群有推动作用。

关键的瘦龙说

很多患有牛皮癣的人,只是通过药膏反复涂抹来缓解症状,却没有从根本上来“对抗”病源,所以发病频繁,甚至一次比一次加重,对身体带来了诸多不可逆的伤害。

事实上,牛皮癣是一种自身免疫疾病,和它强相关的除了身体长期的慢性炎症外,就是被破坏掉的肠道系统

所以,你会看到,在饮食上做出调整,比如避免高糖饮食、茄科植物、麸质食物、乳制品、酒精等等,都会对它产生缓解,甚至疗愈作用。

涉及到生酮饮食,我的确看到了很多案例,因为它而改善,甚至完全脱离了牛皮癣病症,这是因为生酮饮食的强大抗炎作用。

而且,不止牛皮癣患者受益,很多自身免疫性疾病,比如狼疮、多发性硬化症、类风湿性关节炎,也都被发现可以通过生酮饮食受益。

大量的皮肤病、关节炎等炎症、肠道疾病、甚至神经性疾病,都和某些植物中毒素有关系,少量没有问题,可能有一些益处。

但是,一旦你的身体无法耐受那些植物毒素,那么即将给你身体发送警告,各种疾病都会找上门。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/psoriasis-keto/

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