糖尿病人可以吃红薯吗?红薯升糖大揭秘?

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大家好,我是测糖小分队的小洁酮学,又和大家见面啦。

前两期升糖测评推出以后,后台有一些新加入的朋友,好奇为什么我们要测餐后血糖?餐后血糖值高又能说明什么呢?反正,最后血糖都会自动降下来。

对于正常人来说,餐后血糖升高,的确问题不大,但长期这么刺激血糖,会增加饥饿感,导致食欲旺盛,体重增加。

最重要的是,也大大提高糖尿病的风险哦。

对于本身有糖尿病问题的人来说,稳定血糖,不让血糖飙升,可以提高胰岛素敏感度,改善糖尿病。

如果持续刺激血糖,经常出现血糖过山车,可能会大大提高各种风险,包括失明、截肢、心脏病、癌症等。

所以说,在保持低碳饮食的情况下,人体的血糖变化是平稳的,不管是对正常人,还是糖尿病人,从长期来看,都是更有利于健康的。

这些年,红薯、玉米、燕麦等粗粮,因为富含膳食纤维和微量元素,被视为代替精制米面的最佳选择。

上网随便一搜,很多砖家推荐想减肥的人、糖尿病人吃红薯。

那么,这些粗粮吃下去,会不会引起血糖大的波动呢?糖尿病人能吃么?想减肥的人能吃么?

今天,带着小伙伴们的疑虑,我们测糖小分队,选择了广受男女老少喜爱的红薯,看看到底结果如何。

红薯升糖大揭秘

这次,我们挑选了一根大小适中的白心红薯,这个品种的红薯,比红心的甜度要低一点。

首先,我们来称一下红薯的重量,蒸熟,去皮切块,总重量239克。

开始吃之前,按照惯例,用动态血糖仪先测了餐前血糖,4.9,正常。

接下来,开始吃啦,说实话,自打开始低碳饮食,已经很久不碰红薯了,虽然,这次测评只吃一根的量,吃下去,感觉还是有点撑。

关键是,蒸红薯真的很干,中间噎的喝了好几次水,耗时4分钟才全部搞定。当然,为了给大家测评到真实的结果,这点牺牲也值了。

测试之前,我已经做好了吃完血糖升高的准备,等待的过程,并没有前两次那么紧张,然鹅,没想到,测试结果还是出乎意料,看看血糖仪上的数字,真的是哦买噶。

吃完红薯,大概40分钟左右,血糖一下就飙升到了峰值,11.6,然后,花了4个多小时,血糖才回到了我熟悉的正常值。

最后,大家一起来看看我的测评视频吧▼

→ 瘦龙说:

从今天的测试结果来看,糖尿病人或者想减肥的人,建议,以后还是尽量少吃红薯吧。

对比一下,之前测过的同样半斤右的草莓,红薯的升糖速度、血糖峰值、高血糖持续时间,综合指数,简直就是升糖界的恶霸一枚。

(上面是草莓测试血糖全天的动态变化,下面是红薯测试的结果)

在这里,需要特别提醒一下,正在尝试生酮的酮学们,就算路边的烤红薯、红薯片、红薯干,再诱人再好吃,也千万不要碰哦,吃了肯定会退酮的。

当然,如果你血糖正常,也没有减肥需求,偶尔吃一点,也是可以的,不要一次吃太多,就没问题。

下一期大家希望我测什么呢?欢迎大家踊跃发言吧。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/sweet-potato/

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