AGEs的8大来源

晚期糖基化终末产物（AGEs）会促进炎症，引发糖尿病、心血管疾病、皮肤老化等多种问题

1. 内源性AGEs

① 正常新陈代谢，衰老过程中AGEs积累速度大幅增加

② 慢性炎症，会为AGEs生成提供更有利的条件

2. 外源性AGEs

① 加工食品，高温会加速糖类与蛋白质、脂肪的糖化反应

② 高糖食物，各种甜食、饮料、水果、果汁等，都会促进体内AGEs的形成

③ 高温烹调的肉类和脂肪，如烤、煎、炸等，尽量选择煮、炖、蒸的烹饪方式

④ 紫外线照射，引发氧化应激反应，加速皮肤内AGEs的形成，加速皮肤老化

⑤ 吸烟或二手烟，香烟烟雾中含有AGEs

⑥ 环境污染，如汽车尾气，可能含有AGEs或促进AGEs生成的物质

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