纯生肉饮食案例分享:10年吃生肉,太生猛了

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今天这个故事,是一个非常特殊的案例,我没有任何推荐的意思,只是单纯的给大家介绍一个故事,值得我们深思。

他叫德里克·南斯(Derek Nance),目前已经坚持纯(生)肉饮食10年,35岁,有4个孩子,她老婆曾经吃素

很早之前,南斯一直以来坚持标准的美国饮食,但长大后,患有较常见的儿童疾病,包括头痛、哮喘和耳部感染。

他说,他20岁时,疾病变得更严重,他仅重150磅,被诊断出患有慢性疲劳综合症

(Derek Nance小时候)图片来自youtube视频截图

他同时患有一种奇怪的病,食欲不振,吃什么吐什么。

他注意到自己吃了某些食物会有问题,医生们怀疑这是过敏反应,所以他改变了饮食。

首先,去除了小麦和奶制品,并且开始减肥,但症状没有得到改善,他绝望了,经常上网与各种饮食法的人聊天。

他放弃鱼,并最终成为素食主义者之前,还尝试了地中海饮食(鱼和蔬菜),但没有任何效果。

他坚持了素食很久,也没有什么效果。

接触到原始饮食,开始只吃肉

最后,一次偶尔的机会,看到一个有类似症状的人,推荐肉食性的旧石器时代饮食,德里克(Derek)尝试了生肉。

生肉饮食是由一位名叫韦斯顿·普莱斯(Weston Price)的牙医发起的,他在1930年代研究了多吃生肉(包括肉类)对健康的好处。

他研究了美洲原住民,以及其中一些人的饮食习惯,他发现原始社区的人们比今天更加健康

Weston Price本人

“我开始研究一些原始人,即维生素和营养素更完整,而且对人体的消化也越来越容易的原始饮食。我在消化其他食物时都遇到了很多麻烦,以至于肉对我来说似乎很好。”

他说:“我消化的一半问题实际上只是缺乏酶。我的身体无法产生足够的酶来消化淀粉类食物。”

他通过吃未煮过的脂肪和器官原始饮食,立即解决了他的健康问题。

为了应对这种消化问题,南斯的饮食部分包括发酵的肉(肉中含有“益生菌”)

还包括羊胃、动物脾脏、睾丸、肝脏等肉类食物

他把这些当小吃,可为他带来能量和维生素,羊羔肉是他的最爱,其次是牛肉,现在他用动物油脂刷牙。

他在杂物间里有个大冰箱,他说:“很多人可能消化不了生肉,但是,我觉得,原始食物对我来说很容易消化。”

图片来源http://media.graytvinc.com

南斯在开裂骨头,并用刀将骨髓推出,他说这就像羊的“芝士蛋糕”

“每当我需要零食时,我都会拿一根骨头咀嚼一会儿。”

他喜欢在每顿饭上做些老熟的肉,所以会把肝脏悬吊在冰箱大约2个月,让它发酵(产生益生菌),他会在冰箱里倒挂晾干剩下的。

让它们有点干,有种有嚼劲几乎陈年老酒的味道,食用后会使人产生“欣快感”。

VICE采访的问答(2013,2015年)

→一开始吃生肉,感觉怎么样?

也许刚开始时会有点腹泻,但这只是消化系统在适应。在第一周之后,我感觉非常好,并且再也没有回去。

德里克的晚餐。大块的羊肉和脂肪。图片来自youtube视频截图

劣质肉有难以描述的酸味,放牧的动物自然会挑选出自己需要的植物类型

但是,大多数动物不会到处觅食,只会得到一两种草,这可能影响肉质,我尝过这些奶牛肉,味道不好。

所以,我所吃的动物,都来源良好的清洁牧场,安全、口感又好。

→主要吃什么肉?

是的,主要吃羔羊,出门去农场,宰杀然后扔进卡车,这很容易,处理牛肉要困难得多,因为牛肉要大得多

→你如何避免坏血病?

动物的内脏肉中实际上含有维生素C(关于维生素C的真相是加热烹饪肉会彻底破坏其中的维生素C,会造成营养流失。

哈佛的人类学家、探险家Vilhjalmur Stefansson靠吃生肉,一年未患坏血病)。

而在高碳水化合物饮食中你需要更多维生素C,但是如果你要食肉,那么动物的肉就足够了。

所以,我会吃器官的肉,结缔组织和其他所有东西,避免坏血病。

德里克(Derek)的维生素C来源:一罐绵羊器官和凝结的血液。

→如果你去朋友家吃饭怎么办?

如果我去朋友家,大多数人都会允许我带些自己的食物。我出去吃饭也一样。

→你为什么吃发酵的肉?

这是一种益生菌,我消化问题的一半实际上只是缺乏酶,我的身体无法产生足够的酶来消化淀粉类食物。

因此,发酵的肉中有益生菌实际上可以帮助我消化食物。

德里克(Derek)在进食前先让小羊羔在罐子里腐烂。图片来源www.vice.com

→你怎么看待素食者?

好吧,我的女朋友曾经是素食主义者,我很理解他们,当然,我也希望他们理解我。

(德里克展示了他的健康和活力。那是他的搭档乔安妮(JOANNE)在右边。2015年摄)

图片来源https://www.vice.com/

女友认为,这关乎他的健康,我想我可以吃任何东西,但这不会影响我

(19年成为原始饮食者)

2019年,她女友也成为一名原始饮食者,开始吃肉。

→这种饮食最糟糕的事是什么?

 我的家人认为我我很疯狂,我也不知道为什么,吃生肉只是他们不能接受的事情。

我父亲拥有生物学硕士学位,并告诉我,如果我吃生肉,我会感染某种病原体。

我暂时不会停止,除非他们强行逼迫我停止。

→为了吃到靠谱的肉,我开始去农场工作 

我去农场工作很多年了,我现在自己宰牲畜,我从头开始学习交易,我可以吃到很多肉类零食。

我现在有4个孩子,并且孩子们很乐意向其他人介绍他们父亲的饮食。

南斯和他的孩子们,图片来自youtube视频截图

南斯说:“我的女儿会吃一些生肉,他们喜欢吃生肉,喜欢喝鸡蛋,但我并不严格要求他们。他们可以自由决定。”

另外,他推荐的一款原始饮食的冰沙:就是将所有生的动物一起制作。洗干净的肚子并切成小块,加入二分之一的血。

图片来源www.vice.com

然后,加入生鸡蛋,这有助于让液体平滑,搅打成美味的布丁,最后加适量的水,就完成了。

图片来源www.vice.com

南斯承认:“自己的饮食是很奇怪,我只是想说,它确实对某些人有用。

他知道,对他有用,并不适合所有人。因此他也不会推荐给任何人。

WKYT医学贡献者Ryan Stanton博士说,Nance的饮食很奇怪,因为我们做饭的原因是要摆脱许多食源性病原体。

但随着时间的流逝,南斯可能已经对细菌产生了抵抗力,就像医生和护士会吸收少量细菌,但并不经常生病一样⑤ 

南斯说他定期做身体检查,到目前为止,他没有任何不利影响,腹泻和食物中毒只有几次,那次是因为吃掉了在冰箱里放了一周的生鸡肉

现在这么吃已经10年,我希望自己一生都能坚持下去,

他想看看能将其推进多远。看看是否可以活到80岁,看是否能证明这种饮食以及它如何可行的理论。

关键的瘦龙说

这是一个特殊的案例,一个特殊的故事,并不适合所有人,也许适合某些吃淀粉不耐受的人。

这个案例,只是证明了,人也可以和很多其他动物一样,靠吃肉,甚至吃生肉也获得很好

很多朋友在看完后可能会感到害怕,觉得这样吃非常极端

因为通常,我们食用的动物中发现了病原体或寄生虫,最常见的是沙门氏菌,如果未充分煮熟或在食用前生吃它们,它们可能感染我们。生肉的食用会导致食物中毒的风险很高。

根据世界卫生组织(WHO)的数据,在22种与饮食有关的疾病中,2010年有毒食物引起了约5.82亿病例。这些案件估计导致351人死亡。

因此,不要冒风险生吃超市货架上来源不明的肉、动物内脏和骨髓。

唯一可以生吃的肉,应该是那些草饲或牧场快乐成长,整个过程都在无菌环境中,未被病菌感染的动物肉。

吃生肉还是吃熟肉,到底哪个更健康,这个无法用一句话两句话解释清楚。

生肉饮食是排除性饮食的一种,是最严格的排除性饮食。

每个人的身体不同,有的人是因为多年来的疾病去尝试,而有的朋友是想健康去尝试,你可以根据你的身体自行选择。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/raw-meat-case/

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