空气污染与乳腺癌的关系,高脂饮食会导致乳腺癌吗?

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“如果说第一次乳腺癌是巧合,那第二次乳腺癌又该怎么解释呢?”

在法庭上,Sara(该名女性不愿透露姓名,文中使用化名)如是说。

她是一名首站工作人员,在底特律、密歇根和安大略温莎之间的大使桥上工作了20年。

在这20年中,44岁时第一次患上乳腺癌,治愈后,51岁时她又第二次患上了乳腺癌。

在这之前,同一工作站的五名女性同事也被诊断出了乳腺癌。

在4英里外的底特律-温莎隧道,另外7名女性也患上了乳腺癌。

作为共事的同事,却意外的患上同一种癌症,不得不让所有人的目光都转向一个地方:

她们都在大桥上的收费站工作。

(连接底特律和北美安大略省的大使桥,每天大约有27,000辆汽车通过)

Sara说,“底特律、密歇根和安大略温莎之间的大使桥,连接美国和加拿大,是北美最繁华的商业边境口岸,每天能看到1.2万辆卡车和1.5万辆汽车。”

那么在这20年的工作中,假设每天的交通量相同,每周工作40小时,则Sara可能接触了多达4680万量车的尾气

在同一座桥上工作的其他女性,跟Sara一样,每天呼吸着上万辆汽车和卡车的尾气。

就这样,3年内,两个站点的13名女性都患上了乳腺癌,Sara是第二次。

这一次,她终于决定要起诉公司,科学家们也表明,这种“新型职业病”是由空气污染(废气)引起。

但最后,她们没有获得任何补偿。

收费站女性为什么得乳腺癌?

乳腺癌已经成为女性最常见的恶性肿瘤之一,占女性所罹患的全部恶性肿瘤的23%,统计显示,多达1/8的女性会患上乳腺癌。

事实上,每个人(男性和女性均有)身上都潜藏着乳腺癌基因:BRCA1和BRCA2。

不过,BRCA1/2正常工作时,其实是抑制恶性肿瘤的,只有当这两种基因功能发生改变(变异)时,会大大增加乳腺癌发生率

在收费站女性相继患上乳腺癌后,科学家对其进行了研究,发现,

汽车尾气中的化学物质,可能使两种基因功能失调在收费站工作的女性患乳腺癌的几率是普通女性的16倍。

并且,这些女性的癌症都发生在绝经前,属于早发性的复发性癌症,也就是说,第一次发生乳腺癌,治愈后有可能发生第二次。

空气污染与乳腺癌

在今年7月21日,加拿大的一项研究,对20万名加拿大女性,进行了超过20年的追踪,他们发现:

生活在污染高的地区的年轻女性,绝经前患乳腺癌的风险,比其他地区高出30%。

Younger women who live in areas that experience high air pollution had a staggering 30 per cent higher risk of developing breast cancer before menopause than others.

在这之前,加拿大癌症协会和加拿大卫生研究院,也进行了一项研究。

该研究制作了两张地图,污染程度不同,随后,找到乳腺癌患者的家庭住址,将其标注在地图上,最后发现:

在空气污染程度较高的地区,乳腺癌的发病率明显较高。

博塞尔(Emily Piercell)在只有27岁时,发现乳房有一个肿块。

“当时我震惊了,因为我们家族从来没有任何人得过乳腺癌,为什么我这么年轻就会得乳腺癌?”

这两项研究为珀塞尔提供了一条线索,她在安省温莎长大,温莎的高浓度细颗粒空气污染(PM2.5)持续了数十年。

“污染对人体有害,”珀塞尔说,“所以,看到这种关联,我也就不吃惊了。”

珀塞尔切除了双乳,做了放疗和化疗,目前她很注意饮食,跑半程马拉松,尽一切所能保持健康。

当然,我们都不想得病了,才开始反省,因为已经追悔莫及。

最好的预防措施是:在全球范围内减少空气污染,显然,我们力量有限。

不过,关窗,戴防雾霾口罩,不在污染严重的天气运动,不过度暴露于污染空气,有条件的安装空气净化器,仍然是可以做到的。

其实,空气污染的危害,远不止乳腺癌这一项,最近还有研究发现,空气污染可能会伤害大脑。

女同胞们,面对日益严重的空气污染,我们应该采取一切措施,来减轻污染对身体的危害。

为什么乳腺癌越发常见?

在我国,每年女性乳腺癌发病16.9万人(占全球总发病数12.25%),死亡约4.5万人,乳腺癌发病率位居所有女性恶性肿瘤第一年龄是乳腺癌的第一大因素,年纪越大,抵抗致癌因素的能力越弱。

(粉红丝带是全球乳腺癌防治运动的标志)

对于乳腺癌的发生因素,分为遗传致癌因素非遗传致癌因素,遗传因素,比如携带乳腺癌突变基因,发病率可能从12%直跃到90%。

其中遗传因素最广为人知的案例是,好莱坞知名女星安吉丽娜朱莉,她携带了BRCA1突变基因,医生推测她患乳腺癌的几率为87%。

随后她接受了双侧乳腺切除手术,把乳腺癌发病率从87%降到了5%。

非遗传因素包括环境和生活方式,废气、空气污染、辐射、化学污染等属于不利的环境因素,是第二大乳腺癌致病因素。

不利的生活方式包括吸烟、饮酒,超重或肥胖,不运动,高糖饮食等等,改变生活方式,能够避免三分之一的癌症发生。

另外,还有一些谣言也被破除,比如:流产、带胸罩、使用止汗剂、隆胸、等已被证明不会增加乳腺癌风险,乳腺增生和乳腺癌也是两码事。

高脂饮食与乳腺癌

在这里不得不说一个问题,网上有很多“高脂饮食会导致乳腺癌”的文章,读者们迫切需要一个答案。

我分析了下这些文章里面的研究,因为研究大同小异,我就简单列举两例:

意大利国家癌症研究所在《美国国家癌症研究所期刊》上发表的一项研究;

瑞典的一项研究,研究题目《医生的恐惧:低碳高脂会让你得癌症》

在意大利这项实验的最后,受试者被要求填个问卷:你吃脂肪多吗?你有乳腺癌吗?其实在设计上,这个实验不太严谨。

关于饮食的研究,最最重要的一点就是要限制变量

所以正确的做法是:保证除了饱和脂肪之外的其他所有因素一致,比如:碳水的摄入量和生活方式等一样,当然,这很难。

到最后,除了素食者,其实大部分研究对象都是高脂+高碳水,这是常态,是必然的。

以意大利的饮食为例,马可波罗把中国的葱油饼带到意大利,从此有了披萨,保不准,意大利人吃披萨还要配上意大利面呢?只归咎于披萨上的芝士,合理吗?

在瑞典这项研究中,过于40年乳腺癌发展情况,如下图所示,逐渐增长▼

(瑞典乳腺癌病例增加,与此同时,肥胖率比80年代增加了两倍)

LCHF(低碳高脂饮食)大约从2006年左右开始流行,我并没有看到什么特别的状况发生,从数据中能明显看出来,乳腺癌发病率的增加与LCHF无关。

而且,2017年英国的一项研究发现,践行地中海饮食,这是一种高脂饮食(橄榄油为主要脂肪),实际上乳腺癌风险能降低40%。

所以,以前大部分研究发现高脂饮食和乳腺癌的关系,实际上大部分是高碳水高脂肪饮食,并非健康的低碳高脂饮食,高脂饮食只是背黑锅。

癌症的真正饮食原因不是脂肪,那是什么呢?

很多更加严谨的研究都指向了:超重,肥胖,胰岛素抵抗,高血糖,这里有10项研究▼

饮用碳水饮料越多,癌症风险越高

甜点和烘焙食品与癌症风险增加有关

全面面包和癌症

苏打水和癌症

高血糖,高癌症风险

瑞典:精制碳水化合物提高癌症率

高胰岛素水平,高乳腺癌风险

癌症和胰岛素

碳水化合物会增加结肠癌和子宫癌的风险

碳水化合物和乳腺癌的关系

另外,乳腺癌也与雌激素有关,而雌激素与肥胖有关,体内脂肪越多,雌激素也就越多。

不过,肥胖与摄入脂肪可是两码事,不要混为一谈了,在国外,低碳高脂的生酮饮食,是被用来减肥和逆转糖尿病的。

但是,很多媒体人拿高脂肪有害做文章,跟之前媒体大肆宣扬的“高脂与心脏病、糖尿病、高血压…有关”的意图是一样的,就是让脂肪背锅,让糖免责,好让利益组织一直有利可谋。

当然,摄入健康的的脂肪也非常重要,公众号回复好的脂肪,获取相关科普文章。

关键的瘦龙说

乳腺癌虽然很可怕,但我们并不是束手无策。

如果乳腺癌发现得早,在未转移时进行治疗,相对五年的存活率可以高达99%,10年生存率超过90%,晚期乳腺癌5年生存率则仅为30%-40%。

因此,推荐40岁以上的女性定期进行乳房造影筛查,若有家族病史的,可能30岁就要开始筛查。

另外,生不生病,很大程度上,由生活方式决定,预防乳腺癌我们能做什么?

1、定期检查

2、不过多暴露于污染的空气

3、注意饮食,保持健康的血糖水平

4、保持健康的体重

5、不滥用外源雌激素

6、不抽烟、不喝酒(包括红酒)

7、有规律的锻炼

8、保持心灵愉悦,积极释放压力

虽然我们没法改变遗传和基因,面对空气污染,我们也没有太多办法,只能呼吁国家控制空气污染,尽量避免居住在污染严重的地区,空气质量差时关窗,有条件的安装空气净化器,出门带上防雾霾口罩。

但是,我们可以改变自己的生活方式,定期体检,早发现,早治疗,保持健康的饮食,少吃加工食品,少吃米面糖等高升糖的食物,少抽烟。

想要健康,难免有一些条件限制,有舍才有得。

其实,我们没有必要为舍得那些垃圾食品,抽烟等不好的习惯而觉得可惜,因为你根本就没有失去什么,只是一个不好的习惯而已。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/breast-cancer/

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