低碳生酮后胆固醇升高了怎么办?如何降低胆固醇?

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今天,我要给大家介绍一个特殊的人物,他的名字叫做Dave feldman,他应该是2017年,youtube影响力最大的健康人物之一。

他做的数据,提出的理念,可能颠覆所有心血管医生之前的理念,大部分美国心血管科的医生都在关注他,他轰动了全美,欧洲,澳洲。

大部分人都会认为,多吃脂肪,会提高胆固醇水平,但是,他的研究数据,得出了完全相反的结论。

这是一篇很长的文章,专业性比较强,有一定的阅读门槛,但是,我相信只要你认真看,肯定能看懂。

我建议,所有低碳人都要看,就算你只是为了减肥而低碳生酮,现在不关注这些健康指标,你也有必要了解。

在介绍Dave之前,我想先给大家分享一个故事。

生酮后胆固醇高,吓死她了

有一个女孩子在践行生酮饮食,大概有一年的时间,因为生酮,她逆转了2型糖尿病,治好了高血压,身体炎症指标也变好了,身体其他方面都变好了。

但是,她做了一次检测,发现自己的胆固醇超标,她的医生开始警告她:

如果你都活不下去了,生酮再好,又有什么意义?

what good is a keto diet if you wont be alive to enjoy it

她被医生吓到了,决定再做一次检测,这次,她想着一定要谨慎,她小心翼翼的,减少饱和脂肪的摄入量,然后,两周之后再做检测。

结果让她心都碎了,她的胆固醇指标更高了

但是,她还没有放弃,她做了第三次胆固醇检测,这次,她断食三天,然后再去检测,结果是胆固醇指标更高了

她被这样的检测结果吓哭了,她觉得自己肯定得了绝症。

一个偶然的机会,她看到了生物黑客dave的博客,很快被吸引,决定要试一下这个降低胆固醇的方法。

果然,按照dave的建议,他的检测结果非常满意,胆固醇水平也下降了,医生也被惊到了。

那么她是怎么做到的呢?其实很简单,就是大量吃脂肪,降低胆固醇。

这个理论也是dave发现的,dave,就是今天的主人公,从去年开始,他一直在死磕胆固醇,血脂的问题,他的发现,可能颠覆所有心血管疾病医生的理念。

关于生物黑客Dave

他是一个软件工程师,同时也是一个创业者,从2015年4月份开始生酮饮食(低碳高脂饮食),到现在大约有三年了。

他这三年不简单,可能改变世界上很多人(包括学者,专家)对胆固醇和低密度脂蛋白的看法。

生酮7个月左右,他感受到各种爽,瘦了,精力更好了,从来没有感觉到这么好过。

2015年11月,他第一次去做血脂检测,被检测出来的胆固醇数据吓到了,总胆固醇329,他家人一起生酮,他们的胆固醇并没有很高,后来,他发现自己就是胆固醇高反应者(hyper responder)

 

然后,他开始害怕脂肪,他尝试降低饱和脂肪的含量,然后他发现一个更加让他害怕的数据,他的胆固醇飙升到424

看到这样的数据,他也开始害怕,作为一个学习能力超强的工程师,然后他开始学习胆固醇,人体的血脂系统运行的规律。

他开始了他的疯狂实验,他开始每天记录自己的饮食,任何进食的食物都拍照,在15个月之内,做了51次血液检测。

他发现了一个惊人的真相,那就是血脂反相模式。

什么是血脂反相模式?

反相模式,就是你摄入脂肪越多,你的胆固醇水平会越低,低密度脂蛋白也会降低,对,你没有看错。

通过自己的51次血液检测,自己的亲身实验,他发现这个惊人的真相。

在低碳的前提下,前三天的脂肪摄入量,直接影响到你的胆固醇水平,摄入量越高,胆固醇越低,LDL降低,脂肪和胆固醇的关系刚好相反。

发现这个模式之后,他开始到网络上分享自己的数据,并且在低碳饮食大会上当众做实验,实验结果也印证了他的预言。

(大量摄入脂肪后,胆固醇和LDL指标下降)

然后,有很多人开始效仿,给他分享他们的数据,最后,惊奇的发现,几乎所有人的数据结论都是一样的。

大量摄入脂肪后,22个人,其中19个人在三天之内,LDL-C下降了5-38%。

为什么增加脂肪,胆固醇,LDL会下降

其实,这其中的原理,我在之前的一篇文章中介绍过,生酮后胆固醇,LDL升高了,需要担心吗?| 如何正确解读血脂。(看不懂的可以先回顾这篇)

LDL就像一艘船,它有很多任务,对于低碳高脂饮食者来说,它的主要任务是给细胞运输能量(甘油三酯),而胆固醇也在LDL这艘船上,好比船上的救生艇。

当我们低碳的时候,我们开始燃烧体内的脂肪,给身体供能,LDL会变得非常忙碌,在血液循环中来回穿梭,给细胞运输能量。

所以,检测的数据会发现,LDL-P,LDL-C水平都上升。

当你发现你胆固醇,LDL水平升高,其实,证明你正在燃烧身体的脂肪。

在低碳高脂饮食的时候,有两种能量来源:

一个是摄入的脂肪,经肠道代谢成乳糜微粒,快速给身体供能,短时间内就可以消耗。

第二种就是体内储存的脂肪,当摄入的脂肪消耗殆尽,就开始消耗储存的脂肪,这个时候,就可以检测出LDL—P和LDL-C(胆固醇)。

当我们大量摄入脂肪的时候,我们可以直接用摄入的脂肪给身体供能,这个时候,没有必要大量调动肝脏中的脂肪。

也就没有大量的LDL船在血液循环中穿梭,LDL水平自然就低,胆固醇水平也自然低。

其实,道理真的很简单,但是之前,基本上没有多少人低碳饮食,传统的医师只要看到胆固醇高,就会认为是非常不健康,可能会致命。

看到这里,很多人可能会问,就算胆固醇水高是健康的,吃那么多脂肪,会不会伤肝呢?

吃那么多脂肪,肝脏受得了吗?

今天最后给大家分享一个视频,视频最后,有一个提问环节,第一个问题就是这个问题,这也是很多人担心的问题,低碳高脂(生酮)饮食会不会伤肝?

很多人都觉得,吃那么多的脂肪,肝脏受不了,看完这个视频,你就知道,这个是不成立的。

我们都知道,酒精伤肝,高果糖伤肝,高碳水伤肝,低碳只会让你的肝功能越来越好。

如果你适应了低碳,你开始燃烧脂肪,如果你摄入的脂肪量是合理的,没有超过身体需求,那么,你的肝脏是处于休息的状态的。

大部分摄入的脂肪,都在肠道代谢成乳糜微粒,然后给细胞供能,一般很快就会消耗殆尽,因为你的身体需要大量的脂肪供能。

Dave在摄入那么多脂肪(有时候5000K每天)的情况下,他的肝功能指标(ALT,AST)没有变化。

在2016年的时候,也有人专门做过研究,低碳饮食和肝功能的关系,研究发现,低碳饮食能大大降低肝内脂肪的含量(IHIC),但是对肝脏酶(ALT,AST)的影响非常小。

LCD consumption in subjects with NAFLD led to a significant reduction in IHLC, but did not significantly affect the concentration of liver enzymes.

当然,也有些人发现自己的肝功能指标有变化,我觉得可能有两个原因:

第一个原因是,低碳初期,身体还没有适应脂肪供能,就大量摄入脂肪,大大超过需求量,最后把多余的脂肪交给了肝脏,可能会对肝功能有一些影响。

第二个可能的原因是肠道,改变饮食结构,吃大量的脂肪后,可能会改变肠道菌群,可能会影响肠道代谢脂肪的能力,增加肝脏的负担。

所以,如果你出现肝功能指标异常的话,记得给身体一个适应的过程,慢慢来,平时一定要记得摄入足够的益生菌,益生元,还有增加蔬菜的摄入量。

这里我也想回答一个问题,这个问题很多人问过我,肝功能有问题,可以生酮吗?

答案是可以,但是,你要慢慢增加脂肪的摄入量,不要一上来就高脂饮食,尽量不要超过身体需要的脂肪量。

在三年的低碳高脂饮食下,Dave不仅仅肝功能正常,其他健康水平也提升,他还不断的在创新,尝试自由的控制自己的胆固醇,LDL水平。

自由控制自己的LDL水平

Dave专门做过这样的测试,这个youtube视频,我没有时间翻译,非常抱歉。

我把他的内容分享给大家:

他一开始是普通的低碳水饮食,LDL水平207,然后增加碳水,吃高碳水饮食,LDL下降了到103(史上最低),在他开始生酮之前,他的LDL是121,所以,LDL水平比之前更低。

然后再中碳,中脂肪饮食,LDL水平开始缓慢升高。

最后,尝试非常高的脂肪,严格的低碳,LDL水平开始下降到121左右。

没错,谁都可以操控自己的LDL水平,所有一切的一切,都是和能量供应相关。

当我们高碳水的时候,血糖高,给细胞供能的是葡萄糖,当然不需要大量的LDL来运输能量,同时检测到的胆固醇也少。

当我们低碳的时候,身体开始燃烧脂肪,给细胞供能的是脂肪(甘油三酯),运输甘油三酯的是低密度脂蛋白(LDL),同时,胆固醇也在运输车(LDL)上。

当我们摄入非常多的脂肪的时候,无需肝脏调动脂肪,我们摄入的脂肪,代谢成乳糜颗粒,可以直接给细胞功能,无需LDL来回奔波,传送甘油三酯给细胞供能,LDL水平自然也会下降,胆固醇水平也低。

所以,以后,你也可以自由控制你的胆固醇指标,自由控制你的低密度脂蛋白指标,因为他是动态的。

想低就低,多吃碳水(或者大量脂肪)

想高就高,少吃碳水(或者少量脂肪)

在国外,有人掌握了这项黑科技之后,开始自己控制这些健康指标,把数据弄得很完美,降低了保险费率,哈哈。

如果你还怕你的家人担心你的健康状况,在做检测的前三天,大量吃脂肪,或者摄入碳水,你的指标都会变得『很好看』,大量吃脂肪可能还会提高高密度脂蛋白(HDL)水平。

最后,奉上这两个视频。

这两个视频,可能有一些重复之处,但是,如果你有时间,我还是建议您看一看。

关键都瘦龙说

这篇文章,写了很久很久,其实要搞懂这个话题,真的需要花一定的时间,需要安静的思考,说实话,这篇文章,我也不知道有多少人能看懂,或者有耐心看,也许只有真正在乎的人才会看。

写到这里,我开始思考,市面上那么多降血脂药物?我们真的需要他们吗?

完全不需要,你完全可以通过饮食,去控制自己的血脂,低碳可以大大的降低你的甘油三酯,这是最重要的指标。

如果你在低碳饮食,你的甘油三酯水平低,其他指标真的不需要太在意。

值得一提的是,如果饮食都无法改变,吃再多降血脂药物也无济于事,只会给国家GDP做贡献,给药厂增加收入。

可能很多人会问,他去做这样的研究,数据分析,有什么意义,又不是所有人都能做到低碳。

我觉得意义重大,以前,我们相信胆固醇,低密度脂蛋白,这些指标。

而现在,我们发现,这些指标是可以随意调控的,是根据你体内的供能情况随时调整的。

等你了解了这些数据来源的原理之后,你会发现,这些指标并没有任何参考意义,因为这些数据完全是动态的。

可能,有那么一天,医学会发现,LDL,胆固醇这些指标真的没有任何意义,我们要关注的是,甘油三酯指标,这里我放一张上一篇文章的图片。

(来自于ken的视频)

反思,高碳低脂饮食,用糖给细胞供能,检测出来的胆固醇确实低了,但是真的健康吗?

高碳水饮食导致身体炎症水平高,血糖高,胰岛素抵抗,等等这些都是代谢病的主要因子。

最后,值得说明的是,dave的这些数据分析,都是基于低碳,如果你高碳水饮食,再提高脂肪的摄入量,可能不会得出类似的数据。

写在最后的最后:

科学在不停的进步,很多研究不断的更新,迭代,当有新的概念出来的时候。

有些人开始排斥,抵触,甚至站出来辟谣,这样其实没有任何意义,只会阻止社会前进的脚步。

所有不知道学习,进步,更新知识,只会老调常谈的人(特别是医生,营养师),最终都会被时代淘汰。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/dave/

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