于正变瘦变年轻的秘诀?运动或节食,减肥有用吗?

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你看《我就是演员》了吗?想必很多小伙伴都被于正惊(艳)到了吧。

如果不是看名牌,你可能会问:这个温润如玉、风度翩翩的年轻人到底是谁?

以前的于正

没错,他就是于正,是不是跟你之前看到的他完全不一样?判若两人?

瘦了减龄了、皮肤也好了很多……连章子怡见了也高声大呼“帅哥”,还一边感叹“这么年轻”。

看到他的变化,是不是也想跟他一样?但到底他用了什么方法呢?

今天就来跟大家详细挖一挖……

于正:我吃着吃着,就瘦了?

最近看到一个视频,来自美食博主“大logo吃垮北京”,他近期拜访了于正,并且在于正的“私人厨房”,吃到了他平时吃的减肥餐

(截图来自抖音号:大logo吃垮北京)

到了餐桌旁,只见满满一桌的美食,都有什么呢?

第一个被推荐的菜,就是桌子正中央的“无碳水小笼包”(严格来说,应该是低碳水),包子的外皮没有用面粉,而是豆皮,馅儿则用了榨菜和肉,大LOGO吃了直呼“好吃”。

第二个被推荐的菜,就是无米炒饭,为什么是无米呢?原来,用菜花代替了米饭,做出来的饭口感也是非常不错的。

第三个被推荐的菜叫做“签肉”,有点牙签肉的感觉,外表像裹着一层面一般。

大LOGO也问,面衣是什么做的,于正表示,并不是面,而是猪油(简称网油,实际是猪的肠系膜)。

其实,于正在自己的个人社交账号上,也曾经分享过类似的菜品,比如,自己做的无碳水(低碳水)小笼包和煎饺

有没有发现什么共同点,没错,于正的减肥餐品类非常丰富。

但是,碳水含量却非常低,尤其是大家常吃的米和面等高碳水化合物,都没有。

在另外一个分享中,于正说自己的减肥法被称为“断糖法”

并且表示,自己每次都吃得特别饱,也就是说没有节食,没有刻意饿着自己。

就这样吃到饱的情况下,他居然在一个月时间就瘦了20多斤,所谓“吃着吃着就瘦了”。

那么,为什么于正的方法有效呢?又为什么用这样的方法可以出现“逆龄感”呢?

于正变瘦变年轻的秘诀?

其实,于正的减肥方法,就是低碳饮食法,减少饮食中的高碳水化合物,取而代之,以肉类、蔬菜类为主。

因为,以米面糖等为基础的高碳水化合物进入人体,会很快被转化为葡萄糖,从而抬高血糖。

图片来自giphy

身体此时分泌出胰岛素,来帮你处理这些大量涌入的糖分,一部分糖被胰岛素塞进细胞作为能量,一部分被藏在肝脏和肌肉里当做储备(糖原)。

但是,剩下还有好多怎么办?胰岛素会将它们转化为脂肪存储起来

换句话来说,长期饮食都是以高碳水类食物为主,你的脂肪就会越屯越多,难免会长胖。

再者,高碳水饮食会刺激食欲,常常让你陷入恶性循环,但是,当你大量削减米面糖等高碳水化合物的时候,会发生什么呢?

摄入的葡萄糖大大减少,细胞能“吃”到的葡萄糖不多,为了让自己继续能量满满,身体就会调动另外一套供能系统,即“燃烧脂肪→生成酮体”

想想看,脂肪被“燃烧”消耗,是不是自然而然地瘦了起来?原理是不是很简单?相关阅读→52岁『乘风破浪的姐姐』伊能静,凭这6点,碾压30多岁的女生

图片来自pyramidnewage

不止如此,当身体进入低碳生酮阶段,因为饱腹感增强,加之酮体本身有抑制食欲的效果,你会逐渐自然少吃,所以,减掉体重几乎成了必然。

和控制卡路里的传统『低脂饮食』相比,低碳生酮饮食,都能甩它好几条街,除此之外,低碳生酮饮食,还能带来很多附加福利

→降低甘油三酯,减少心脏病风险

低碳饮食后,血糖会逐渐降下来,甘油三酯水平,也会随之降低。

→增加胰岛素敏感性,逆转胰岛素抵抗

这个写过非常多的文章,但是要特别提到的一点是,很多人都只觉得添加糖属于糖,却不知道米面等主食类,也是糖。

→改善皮肤,实现逆龄

于正减肥后的皮肤也好到发光,这是因为,低碳生酮饮食强调吃营养密度高的食物。

同时,减少糖的摄入量,也极大减少了其对皮肤的损伤

这是因为,高糖饮食所带来的高血糖,会刺激胰岛素、引起荷尔蒙失衡、诱发炎症、增加晚期糖基化终产物AGEs(它还会抑制身体里的抗氧化酶,使皮肤更易受到太阳光的伤害,这也是皮肤老化的主因之一)等等。

高碳水还会提高自由基的水平,让你更容易衰老。

→快速逆转脂肪肝

很多人不喝酒,也会患上脂肪肝,这与米面糖吃多了有莫大的关系,2018年的一项研究中就发现:低碳饮食,能在2周快速逆转脂肪肝。

此外,像是情绪变好、血糖平稳、睡眠质量提高、痘痘消失等等,都是低碳生酮饮食的附加福利哦。

不过,很多人表示,低碳生酮饮食再好,也不如节食或者运动来得高效吧?对于这一点,于正的分享中,其实就有答案。

运动或节食,很难瘦?

于正在自己的个人社交账号上也曾分享过这个观点,即:瘦身,靠运动或者节食,都没有什么用

在视频采访中,也有过类似的说法,但是,这背后确实是有足够的科学依据的。

→靠节食减肥,可能扰乱激素导致暴饮暴食

很多人觉得,减肥就是“管住嘴,迈开腿”,吃得少,消耗地多,身体处于一种能量赤字的状态,就应该能瘦下来。

理论上确实说得过去,但问题是,这只能产生短期效果,不是长久之计,也只有极少数人可能通过这个方法减肥。

但,长时间靠节食减肥,在大多数情况下,是无效的,因为长期少吃,人体代谢率会下降,并不利于燃烧脂肪

再者,节食会让你长时间处于饥饿状态,长期得不到满足,一不小心就容易暴饮暴食,结果就是,吃得比以前还多,反弹得比以前还厉害。

再者,长期节食,很容易干扰你的激素分泌,最终影响身体健康,对于身心来说,都是折磨。

→仅靠运动就变瘦,很难

运动的确于人体有益,适量运动是有益的,但是,想要单纯靠运动减肥,不改变饮食,真的很难。

这是因为,很多人锻炼完了,食量往往会大增,这是因为他们觉得自己肯定燃烧了很多卡路里,多吃一点也无妨,而且,运动完后的确会感觉更饿。

2012年的另一项研究回顾就发现:人们普遍会高估自己锻炼时所消耗的能量

可事实上,1块披萨就可能消除1个小时锻炼后燃烧掉的卡路里,1根冰淇淋甜筒也可以。

图片来自于giphy

另外,有研究还发现,运动后人体调节能量的有趣方式,即“代谢补偿”,身体在运动后可能会更倾向于保存能量,以试图依靠存储的脂肪,来满足未来的能量需求。

举个例子,2016年的一项研究中,14名参加真人秀减肥的人成为了受试者。

2009年,为期30周的比赛结束时,他们都因为过度缩减食物和锻炼身体而减掉了十几磅,但到了2015年再次进行检测时,科学家发现:

他们的腰围已经大大反弹,而且新陈代谢大大减慢了。

也就是说,尽管大多数受试者都恢复了失去的那些体重,但体内的“代谢补偿”还在继续保持。

另外,关于减肥,于正还有一些建议值得借鉴,比如他强调,要多吃一些蛋白质,优质的蛋白质不止营养密集度高,而且饱腹感强,也有抑制食欲的作用。

最后,他曾经说过,以前以为减肥就是不吃,就是消耗,现在才慢慢了解,减肥真正要做到的就是『会吃』

关键的瘦龙说

如果说以前的于正是油腻的“于大妈”,现在的他就是英俊潇洒的帅小伙一枚。

变瘦了,也变美了,之所以有这么大的变化,其实得益于他的减肥方法,即大量减少米面糖等高碳水食物,而不是节食或者运动

以米面糖为代表的高碳水食物,进入人体,会被转化为葡萄糖,抬高血糖,急剧刺激胰岛素的同时,也加速了身体的脂肪囤积

当断掉高碳食物后,葡萄糖大量减少,身体就会开启“燃烧脂肪-生成酮体”的供能过程,由此,越来越瘦。

而低碳饮食所带来的不止是瘦身,还有很多附加福利,比如逆转胰岛素抵抗、降低甘油三酯、改善皮肤等等。

因为,低碳水饮食后,你吃的是营养密度更高的食物,你会变得更健康,营养更全面。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/yu-zheng-lose-weight/

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