低碳生酮减肥可以吃榴莲吗?测给你看

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Hello,小伙伴们大家好。

很久不见,有没有想念我们的食物测评呀?

今天我们就来给大家测一测评价两极分化的榴莲。

榴莲是一种大型的、尖刺的、绿褐色的水果,因为又大又重,所以被东南亚人称为“水果之王”。

榴莲大约有30个不同的品种,原产于马来西亚,印度尼西亚和婆罗洲。

今天在斯里兰卡、印度南部、柬埔寨、越南、泰国和中国南部岛屿海南都有榴莲农场。

榴莲会在成熟时裂开,很容易就可以拿出内部的黄色果肉可以生吃,也可以煮熟。

(图片来源 soogif.com)

因为榴莲的季节短,保质期有限以及需求上升,所以这种水果比较昂贵,感觉每一口都在吃人民币。

那为什么闻起来那么臭呢?

其实,有些人喜欢榴莲,觉得榴莲香,而另一些人讨厌榴莲,觉得榴莲臭。

你会感觉臭是因为里面的硫化物。

(图片来源 soogif.com)

 

一项关于榴莲中芳香族化合物的研究发现了44种活性化合物,其中一些臭鼬、烂鸡蛋、水果和汤的调味剂的气味。

但是,悄悄告诉你,其实我们人体有个味觉开关,你第一次吃觉得奇臭无比是因为味觉开关还没打开。

等你第2次吃,第3次吃,把人体对食物的味觉开关完全打开后,你会越吃越上瘾。

这和你对螺蛳粉、臭豆腐从黑粉转真爱粉是一样的。

榴莲的营养价值

每100克榴莲有28.3克的碳水,1.7克的膳食纤维,2.6克的蛋白质,3.3克的脂肪。

(数据来源 boohee.com,仅供参考)

另外,榴莲的钾含量比较高,有261毫克的钾。

高钾可以帮助减轻疲劳,缓解精神压力焦虑。

榴莲还含有多种营养素,例如钾、铜、铁、镁、叶酸、维生素C和B类维生素。

例如含有33%的硫胺素(也称为维生素B1),24%的维生素B6和24%的维生素C。

但是,榴莲也不要过量食用噢。

因为在2010年,马来西亚政客艾哈迈德·赖·布让(Ahmad Lai Bujang)吃很多榴莲后,因呼吸困难和头昏目眩而被送往医院。

(图片来源 sohu.com)

另外,榴莲中硫化物会阻止某些酶分解酒精,导致血液中酒精含量增加,引起恶心和呕吐等症状。

为了安全起见,也不要同时吃榴莲和喝酒。

说了这么多,那让人又爱又恨的榴莲对血糖的影响有多大呢?想减肥的小伙伴能吃吗?

这次,我们的测评数据,来给大家揭晓答案

榴莲升糖揭秘

1、榴莲去皮称重是190克。

2、先看看餐前血糖——4.7,正常,开始吃啦。

3、有很多人不喜欢榴莲,闻着榴莲的味就想跑,不过我是属于喜欢榴莲的人,觉得榴莲很香,开始吃啦。

榴莲经过冰冻后再冷藏,有种在吃冰淇淋的感觉,冰冰甜甜的。

大概5分钟就吃完,过了33分钟,血糖升到5.2。

过了65分钟,血糖升到5.4,快1个半小时,血糖降到正常范围

这次榴莲测评是来自一个血糖正常人的数据,升糖幅度可能是有点低。

但考虑到这次在盒马鲜生买的榴莲,本身不是特别甜。

再加上,每个人体质不同,吃同样食物的血糖升糖幅度也会不一样,所以,测评数据仅供大家作为参考。

结论

因为每100克榴莲有28.3克的碳水,1.7克的膳食纤维,等于说净碳水含量有26.6克碳水相对比较高

想减肥的人,如果血糖正常(像我一样)可以适量吃一点点。

血糖的人,还是尽量不要吃,避免引起血糖飙升。

如果是正在低碳或者生酮的小伙伴,还是不建议吃了。

低碳生酮饮食,想吃水果,可以用蓝莓,草莓,牛油果这类水果代替。

最后,大家一起来看看榴莲的测评视频吧▼

接下来,小伙伴想看什么食物的测评呢?可以留言告诉我们噢,说不定就满足你的愿望啦。

更多的食物升糖测评文章,请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字,给你排雷。

最后温馨提示:因为个体差异,胰岛素敏感度不一样,同样的食物,每个人的血糖变化,都不太一样,我们尽量告诉您,参与评测的人员基本情况,血糖变化数据仅供参考,如果有异议,请自行测试哦。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/durian/

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