生酮后,为什么我的酮体很低?因纽特人酮体低的原因

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刚开始生酮的时候,每天都很关心,有没有入酮?

为了测酮指数,试纸、试剂甚至血酮仪都配置齐全了,看到酮体兴奋不已

相反呢,每次看到酮体指数下降,就开始担心,是不是我吃错了什么?

屏幕前的酮学,中枪的话请默默点个赞哟……

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其实这样很正常,刚开始生酮的人,特别担心自己吃错。

但是,有些人很奇怪,明明很低碳,却也测不到酮体,怎么回事呢?

其实,老朋友因纽特人要说:俺也一样!

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这属于典型的低酮体,而背后的原因,还真不一样。

因纽特人酮体低的原因

传统的纽特人,吃的各种海鱼、海鲜、海洋和陆地哺乳动物,主要吃血、肉及脂肪。

当然,这里指的是传统的因纽特,现代也增加了很多碳水。

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因纽特人生活的北极圈附近,基本不生长植物,因纽特人的食谱里很少有谷物、蔬菜、水果等。

这么吃,放普通人身上,妥妥的生酮了。

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但是,他们可能需要几天的深度断食,才能产生一点可测量的酮。

→因纽特人长期生酮,导致基因变异

随着基因研究的深入,科学家发现因纽特人这种状况是跟遗传基因有关。

许多因纽特人有一种基因变异了,让他们可以直接利用脂肪酸供能,并不会大量燃烧脂肪产生酮体。

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这种基因叫 CPT1A,影响肉碱棕榈酰转移酶 1A ,是线粒体长链脂肪酸氧化的关键调节剂。

简单来说,这种酶影响肝脏对脂肪酸的氧化,基因突变后,CPT1A酶的表达变化,身体直接代谢脂肪酸,不大量产生酮体

为什么因纽特人发生了基因突变呢?科学家认为是环境选择的结果。

一个比较合乎逻辑的解释是:

这个变异是为了适应寒冷,摄入的脂肪,不把他们加工成酮,而是直接燃烧产生热量ATP,维持身体热量。

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人体很神奇,为了不让身体更简单一点运转,因纽特人直接利用脂肪酸了。

因纽特人需要的糖,通过脂肪和蛋白质的糖异生产生,以及他们仍然产生的少量酮,他们还可以利用乳酸。

其实,不只因纽特人,我们普通人长期生酮后,也可能出现一样的结果。

长期生酮后,为什么酮体低?

看了上面因纽特人的例子,你会觉得,因纽特人是条件特殊,难道普通人也这么容易基因变异吗?

大部分人,长期适应生酮后,酮体自然减少,特别是尿酮,这种变化称为酮适应,一般4-6 周后尿酮就会下降。(Volek 和 Phinney 2011)。

在生酮饮食一段时间后,尿酮会检测不出来(McClellan 和 DuBois 1930) ,背后的原因有很多。

→酮体利用效率高

一种理论认为,不同的人对酮体的利用率不一样,有的人利用率特别高

一些人非常适应生产和燃烧酮,可能不会留下多余的酮体,随尿液和呼吸排出,自然也就很难检测到。

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根据这一论点,生酮饮食后酮体少,反而是完全酮适应的标志。

我觉得,不同人对生酮的适应期确实是不一样的,有的人生酮后头晕不适,但是有的人基本没有不适。

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还有,那些在生酮期吃碳水的人,吃多可能导致退酮

而有的人,吃比较多的碳水,酮体指数还很高。

→绕过酮,直接用脂肪酸

另一种理论是,适应生酮的人,在肌肉中建立更高效的燃烧脂肪机制,那就是可以直接燃烧游离的脂肪酸

有点像因纽特人燃烧脂肪的过程,不需要从酮中获得太多额外的燃料,自然也就不用多余再加一步生酮步骤了。

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但是,有一点不同,因纽特人是天生如此,这些人可能是长期适应生酮的结果。

该理论有结果证明:生酮老前辈 Stephen Phinney 和 Jeff Volek 发现,不同的燃脂阶段,酮体检测的结果不同。

一开始,肌肉还在用酮体供能,就会吹出更高的读数;

随着他们逐渐适应,肌肉用游离脂肪酸供能,酮水平就下降

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那为什么还有酮体存在呢?这是因为大脑需要酮体,大脑不能利用脂肪酸的,只有酮体可以穿透血脑屏障。

大脑是一个稳态器官,几乎不会增加能量需求。不管用葡萄糖还是酮体,需求量都是基本恒定的,所以较低的酮体就够了。

你要生酮,还是要高酮体?

那酮体指数真的那么重要吗?你要的是生酮,还是高酮体?

→酮体高低,和脂肪的量关系很大

在严格低碳的情况下,脂肪量高,一般酮体会高,但是,也可能长胖

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有些人低碳,脂肪量不高,产生酮体了,身体利用完了,剩下很少了,也就检测不到了。

另外,酮体的高低,还取决于体内的草酰乙酸

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草酰乙酸是柠檬酸循环的中间体,在人体内参与许多代谢过程,包括糖异生、尿素循环、乙醛酸循环、氨基酸合成和脂肪酸合成等。

草酰乙酸的合成量是有上限的,当膳食脂肪量超过草酰乙酸的供应量,就会产生酮,超过越多酮体也就越多。

→身体感受,比酮体更重要

一开始生酮的时候,我也对酮体的检测结果和指数很关心。

但是时间长了,越来越适应,知识也增多了,现在对酮体指数已经很淡定~

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其实生酮时间长了就是这样,不会再过度关注体重、血酮等,因为自己的身体状况已经很有数。

比如说,精力怎么样?注意力怎么样?运动能力更强?

身体状态比冷冰冰的读数更清楚,这也是我们对身体掌控力的一种体现。

关键的瘦龙说

我想说的是:对于长期生酮的人来说,酮体高低,没有那么重要,也代表不了什么。

一开始,酮体值,还有一些参考价值。

你的酮体水平低,可能并没有做错什么,你在燃烧脂肪,只是身体不产生那么多酮体,或者酮体利用效率更高而已。

在自己的适应范围内,找到合适自己的饮食方式,才是最好的。

当然,有些人是没有真正的低碳,吃了隐形碳水或者过量的蛋白质。

不管怎么样,身体表现和个人的感受更真实可靠,如果感觉非常好,对自己的状态也很满意,即便酮体水平低,也可以接受。

要知道,长期的高酮体也不一定是好事,尤其是通过断食或者高强度训练来达成的,长期处于极端状态对身体反而是一种压力

如果你担心害怕,也可以偶尔吃点碳水,生酮循环饮食,给身体一个休息的机会,别让它变异了,哈哈。

 

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/keto-level-low-reasons/

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