USNEWS饮食排名,生酮饮食饮食垫底的真相是什么?

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2018年1月份,世界营养学界最火的一件事,就是USNEWS搞了一个饮食排行榜,毫无疑问的,生酮饮食又一次垫底了,这件事也被疯狂转发,很多人开始质疑生酮饮食。

后台也有很多人给我发各种链接,我也一直没有做出回应,今天,我们来好好说道说道这个问题。

USNEWS排名的真相

我们先扒一扒USNEWS,它是一个媒体公司,做这个事情是和经济利益挂钩的,媒体公司靠什么挣钱,各种广告,赞助呀。

当然,这家媒体公司可不一般,站在它后面的都是传统的权威机构,美国心脏病协会AHA,美国农业局USDA,等等政府挂钩的机构

熟悉目前饮食指南的人都知道,膳食指南就是这些机构制定的,他们和太多利益集团挂钩,食品公司,农业大亨,食用油公司等等。

所以,他们不可能推荐大家生酮饮食,这种不能吃谷物,不能吃米面,不能吃面包,不能吃大部分水果,『惨无人道』的饮食方式。

简直就是让很多利益相关集团没有活路了,比如说,大型的农业公司,食品公司,药品公司,它们会变得颗粒无收。

所以,排在前面的饮食结构,基本上都是低脂饮食,全谷物饮食,地中海饮食也只是一个特例,虽然脂肪摄入量高一点,但是也有谷物。

先说说永远的第一名,Dash饮食法

这是一个很明显的低脂饮食法,主要是降血压,多吃水果和蔬菜,严格控制脂肪的摄入量,特别是饱和脂肪。

(AHA推荐的降血压DASH饮食)

这个饮食方式主要是用来降血压的,可能对血压有一定的好处,但是,它可能对好的胆固醇,甘油三酯没有什么益处,对糖尿病等代谢疾病,甚至有不好的影响,因为部分水果糖分非常高,果糖是非常容易储存为脂肪的

它的出名是因为一个有关2000人(大部分中年高血压患者)的研究报告,研究时长不到6个月,然后,就开始大力推广起来,当然,这离不开有很多权威机构(AHA)背后的支持,被政府部门推广了20多年。

但是,却一直流行不起来,因为效果真的不太好,普通大众可能越来越相信低碳饮食,哈哈,感谢网络让我们看到越来越多的真相。

说说地中海饮食

这次并列第一,地中海饮食相对来说比较健康,因为有一定的脂肪摄入量,我之前也写过文章介绍,如果你想改变自己的饮食结构,作为低碳过渡期使用,还是不错的,但是也会有一些主食的摄入。

地中海饮食之所以流行起来,是因为1993年,哈佛大学的介绍,然后美国农业部也在2015年,大力推广地中海饮食,2013年的一个有关7500的研究发现,地中海饮食能降低心血管疾病的概率2%左右,但是,死亡率和减肥效果都不是很明显,而且这个研究也是没有完整的对照组。

地中海饮食因为好执行,排名非常靠前,因为又能吃油,又能吃谷物类。

所以,这两个排名第一的饮食方式,一直都是权威机构和政府部门大力推广的,毫无疑问的排到了第一位。

接下来的排名靠前的饮食结构中,就是各种素食,低脂饮食,USNEWS每年都会搞一个这样的排行,去年的时候,Dash也是排名第一,我也有写过文章介绍,后来我发现越来越不对劲,不是很科学,原理也是低脂饮食。

这个排名怎么来的?

这个排名,他们邀请了25个专家,这种事情简直完美的双赢,“专家”可以提高知名度,USNEWS也需要所谓的专家背书,这些专家继续者之前“健康饮食”的标准套路。

这二十五个专家,都是传统都低脂饮食都拥护者,中间还有六个医生(medical doctor),不是营养学家(nutritionist),其实,在美国,医生给饮食建议是不合理。

(右边竟然还有广告,这就是利益相关)

我前天还给大家分享过,一个给糖尿病人截肢的医生,给病人建议要低碳生酮饮食,竟然被吊销了医生执照。

这些专家只会按照书本上的来,他们直接无视最新的这些研究,因为生酮吃大量的脂肪,他们肯定反对,肯定垫底。

他们直接无视低碳饮食的好处,就在近几年,有几十个相关的研究,样本非常丰富,快到一万人的受试者,研究结果都表明了低碳饮食的好处太多太多,不仅仅是减肥,还有对各种健康指标的提升。   

对糖尿病问题有非常大的好处,也不管低碳饮食对大部分心脏健康有非常大的帮助。

(这个事情在国外网站炸锅了,很多反讽的留言)

这些无视真相的专家,他们要做的只是相信权威,推广权威的低脂饮食,美国农业部的膳食指南,多吃水果粗粮,少吃鸡蛋肉类,用植物油代替动物油,几年了,还是熟悉的味道,还是原来的配方。

就是这样陈年老配方,在最近的50年,全世界都是学习美国,全世界的人都妥妥的胖了,心脏病,糖尿病比例年年攀升,谷物类产品销售量也不错,这个是美国农业部最想要的结果。

生酮饮食为什么垫底?

生酮饮食为什么垫底,我来看看排行的衡量指标:

1,因为生酮是最不好坚持的

生酮不能吃面包,面,米饭,甚至很多水果,所有含糖的“好吃的”都不能吃,所以对于很多人来说,简直惨绝人寰,根本没发执行,所以,垫底简直太容易了。

为什么难以执行,看过我的文章的人都知道,碳水可能会上瘾,常年吃面的人,就是不吃面就不爽夫斯基,能做到低碳的微乎其微,生酮的人更少。

其实,有关生酮饮食是否好坚持,也只是专家的一家之言,很多人发现,生酮是最好坚持的饮食方式,因为真的可以吃饱吃好,还不长胖。

2,费用太高

因为油贵,而米面糖谷物类最便宜,费用低,所以排名靠前,哈哈,这么吃,真是要钱不要命。

低碳饮食,虽然平时费用高一点,但是不会出现代谢问题,你不用买胰岛素,不用买降压药,不用买救心丸。

低脂饮食费用便宜,但是,你可能患糖尿病,高血压,心脏病。

所以,把钱交给医院还是农民,这是一个选择。

综上,生酮垫底的主要原因:

1,25个评估专家,没有一个人支持生酮,都是传统的低脂饮食拥护者,这个清单完全忽略的最新的科学研究,只是陈年老调,没有一点新意,明年估计还是一样的,以后也不用关注了。

让不支持生酮的专家来做排名,生酮不垫底才奇怪呢。

2,生酮不好执行,因为限制太多,不能吃米饭,不能吃面,不能吃面包,如果生酮排前面,所有人都这么吃,国家经济几乎要奔溃,种经济作物的农民集体造反。

3,生酮饮食比较贵,肯定贵,用油供能比糖供能贵多了,但是经常吃米面等谷物,图便宜的人,很有可能最终把钱送到医院。

关键的瘦龙说

这个文章很早就想写,一直没有进入状态,最近也看了很多资料,认真研究了背景,最终成文。

低碳饮食好不好,不要听别人说,自己去尝试一下就行了,不好就不尝试,觉得好了,我们就义无返顾的践行下去。

我也希望世界上只有一小部分人生酮,所有人都生酮,这样确实不利于世界的和平发展,和谐社会的稳定繁荣。

面对健康,绝大部分人都是只有真正病了才会重视,平时都是该吃吃,该喝喝,怂管。

所以,我相信,生酮饮食永远也不会火起来,我也希望不要火起来,我只希望所有低碳生酮的践行者,爱好者,我们聚集到一起,共同学习,互相分享,互相鼓励,共同进步。

如果你尝试了,觉得不错,分享给您爱的人,慢慢的劝告他们,慢慢改变饮食结构。

有时候,我觉得低碳生酮饮食,不只是一个饮食方式,更多的是一种生活方式,生酮不只是减肥,更多的精神状态的改变,各种健康指标的改善。

我们拒绝所有让血糖波动大的食物,我们用脂肪供能,酮体给大脑供能,精神状态比以前好很多,因为,我们享受到了生酮的好处,这就像一种信仰一样。

一路上,我们会受到很多人的质疑,反对,但是,我们比谁都清楚自己内心的变化,状态的变化,如果别人爱评论,让别人说去吧。

 

其他参考链接:http://www.latimes.com/opinion/op-ed/la-oe-taubes-teicholz-us-news-best-diet-problems-20180128-story.html
https://www.youtube.com/watch?v=6q-9OvUXEnk

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/keto-worst-diet/

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