低碳生酮美食推荐——生酮华夫饼&甜甜圈

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估计很多关注我们公号的小伙伴们,大部分都是烘焙爱好者,当然啦,在了解低碳之前,我也是一名妥妥的烘焙爱好者

 (图片来源pttnews.com)

只要一看到有好吃的糕点,我的手就开始不听使唤,等不及想开始自己做一波。

华夫饼可以说是我烘焙的入坑之作,我到现在还记得自己第一次做完华夫饼后,送进嘴里,哇,那滋味,是幸福,是满足,是开心。

哈哈哈哈哈哈哈哈,真是一入烘焙深似海,从此体重是路人。

但是,吃的时候有多满足,吃完之后就有多后悔。

因为胖了,体重增加了,然后不开心了。

(图片来源zhihu.com)

无奈,甜点就是一个让人又爱又恨的小妖精!

然而,这一切,在了解低碳后,发生了改变。

外面的高碳水甜点是用高碳水的小麦粉做的,那我可以用低碳水又高纤维的椰子面粉代替呀!

外面用的白砂糖,我也可以用赤藓糖醇或者甜菊糖,这类的健康代糖来代替呀。

瞬间觉得自己发现了新大陆。

(图片来源soogif.com)

其实,咱们低碳水小酮人一点儿也不苦逼。

基本上以前的高碳水需要的材料,都可以用低碳水的食材来代替,这样既不用担心长胖,又满足了食欲,长期下来,就收获了健康。

接下来,生酮食验室,就给大家带来一款,用椰浆+黄油+椰子面粉做的下午茶甜点—生酮华夫饼&甜甜圈。

简单易学,又好吃,闺蜜团突然来访,也不慌,减肥下午茶妥妥安排起来。

生酮华夫饼&甜甜圈

准备材料:

【椰子面粉180克】【椰浆180克】【可可粉15克】【抹茶粉15克】【泡打粉15克】【黄油75克】【代糖45克】【鸡蛋6个】

制作步骤:

1、先倒入椰子面粉在一个大碗里(后续方便搅拌)。

2、倒入代糖。

3、倒入泡打粉。

4、搅拌均匀。

5、倒入软化的黄油。

6、打入6个鸡蛋,搅拌均匀。

7、倒入椰浆并搅拌。

8、平均分成3份。

9、一份倒入抹茶粉,搅拌一下。

10、一份倒入可可粉,搅拌一下

11、另外一份是原味,这里加了点蓝莓和无糖的可可豆。

12、然后放入预热过的万能小红锅,加热烘烤。

13、短短2-3分钟后就好了,取出来晾凉,就完成啦。

小红锅里有各种不同造型的烤盘,我们也可以换个盘子,做成甜甜圈。

来,放图给你们看看,是不是非常有食欲

甜甜圈上面还可以涂一层自制无糖的巧克力酱,做法我们也分享过了喔,想看的小伙伴可以看看。相关链接:在家就能做的万能酱来啦!生酮蛋黄酱、牛油果酱、巧克力酱随便你们挑……

当然,还可以撒一些山核桃(碧根果)、杏仁、核桃这类无糖的坚果在上面。不管是样子还是味道,一点也不输外面用小麦粉做的高碳版本喔.它的味道甜而不腻,可能是因为添加椰浆的原因,口感非常绵密,非常好吃。温馨小提示:这次,我们做的份量比较多,如果只要做一份的量,请参考下面的这个版本噢,制作方法是一样滴。孩子们估计现在也都放暑假了,爸爸妈妈们可以在家和孩子一起做喔,又健康又可以促进亲子感情,两全其美!没有孩子的,也可以和小姐妹,好兄弟们一起约一波下午茶。再配上一杯柠檬苏打水,或者自制奶茶(任何的茶+椰浆或是淡奶油),一场美滋滋的下午茶就这样开始啦!另外,喜欢咸味的小伙伴们还可以发挥你们的聪明才智,用甜甜圈当成是贝果加点鸡蛋或者牛油果也可以噢。

最后,一起来看生酮华夫饼&甜甜圈制作的完整视频吧!

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/ketogenic-waffle-and-doughnut/

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