意大利研究:低碳饮食改善健康,低碳饮食和心血管疾病的关系?

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传统观念一直认为,脂肪是不健康的,必须少吃。

但是,这几年,低碳水饮食越来越流行,也有越来越多的低碳水饮食研究。

越来越多的研究发现,让我们长胖的不是脂肪,而是米面糖等碳水化合物。

碳水影响人的代谢、激素水平、胰岛素敏感度、内脏脂肪脂肪肝、心血管健康,还会影响你整个人的皮肤、体型

其实,很多代谢疾病都是由饮食引起的,如肥胖、糖尿病、高血压、心脏病等,慢性疾病背后,和高碳水导致的胰岛素抵抗关系很大。

最近,又有一项研究,20%的碳水摄入量,也会有很多健康益处,今天我来分享给大家。

意大利研究:低碳饮食改善健康

研究以22名肥胖者(没有糖尿病或其他代谢疾病)为研究对象,进行了低碳饮食干预。

受试者的三大营养素比例是55%的脂肪,25%的蛋白质和20%的碳水化合物

6周后,研究人员对所有受试者进行了体检,他们发现,低碳饮食不仅有效减肥,改善了胰岛素水平、血糖、血压,还有利于心血管健康。

→低碳改善各种健康指标

6周后,受试者平均减掉4公斤体重3公斤脂肪,腰围减小2.5英寸(6cm)。

他们的血压也有所改善,胰岛素水平从8.7降到4.9µIU/mL,甘油三酯从99降到70mg/dl。

总胆固醇从199降到182mg/dl,胰岛素抵抗指数HOMA-IR从1.8降到1.1

低碳饮食对于这些指标的改善,我以前文章也分享过一些。

比如,美国virta一项为期10周的研究发现,400名糖尿病患者在生酮饮食10周后,体重、血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯均出现明显下降。

除了对各种常规健康指标的改善以外,这项研究更为重要的意义在于,它还显示了,低碳饮食,还可能有利于心血管健康。▼

减少碳水,心血管更健康

很多人不敢吃脂肪,因为害怕脂肪对心血管不健康,会阻塞血管。

这个研究中,研究者提高了脂肪摄入量(55%),降低了碳水摄入量(20%)。

那么,用好的脂肪代替碳水,对血管的影响