Mark Hyman 著作《吃肥见瘦》

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他,受过传统的医学教育,曾建议患者少吃脂肪

他,曾是一名纯粹的素食主义者

他,曾是一个多巴胺瘾君子,嗜糖如命

他,曾是克林顿总统的私人医生

低脂素食几十年后,他发现自己身体越来越不行,发现越来越不对劲。

难道我接受的教育有问题,难道我们的饮食指南有问题?

他开始深入研究,发现饮食健康的真相。

现在,他开始全世界宣传,我们需要多吃好的脂肪,少吃米面糖。

他就是马克海曼医生:

他是一位执业家庭医生,十次获得纽约时报畅销书作家,并且是营养领域的国际公认的领导者,演讲人,教育家和倡导者,他是美国克林顿总统的私人医生,也是克利夫兰临床中心功能医学中心主任。

他说:我错了,大错特错

学医后,书本上的知识告诉他,脂肪不健康,低脂素食才是健康的,后来,他发现了很多问题,身体越来越不行,对糖上瘾。

随后,他开始深入研究,最后发现,自己错了,大错特错。

下面这些是他的博客的原文:

我承认,我曾经是个多巴胺瘾君子,我对糖上瘾,咖啡上瘾,肾上腺上瘾。

I admit it. I was addicted to sugar, caffeine, and adrenalin. I am a recovering dopamine addict

作为医生,以前我都是建议大家少吃油(低脂饮食),当然,也不建议他们吃糖,让他们吃真正健康的全食,我不会推荐他们吃脂肪。

后来,我发现,很多最新的研究出来,发现脂肪的好处,我开始吃脂肪,我发现我的肚子变小了,我的大脑反应更敏锐,注意力更加集中,没怎么增加锻炼,也有了腹肌,太不可思议了。

I spent years eating a low-fat diet and recommended it to all my patients. I would tell them to avoid sugars, and eat real, whole foods, but I wouldn’t recommend fat and I would stay away from it myself. Finally, the tide started turning and more research came out about the benefits of fat. When I started to eat more fats, I lost the love handles that seemed impossible to get rid of, my brain became sharper, I was instantly more focused, and I got a six pack without even exercising more.

我现在58岁了,我回头看看,我刚成为素食主义者的时候,因为不敢吃肉,我骨瘦如柴,没有肌肉。

现在,我改吃更多的脂肪,少淀粉,吃足够的肉(蛋白质),我锻炼得更少,但是,我现在比我20岁的时候肌肉多得多。

“I’m 58 years old now. I look at my body 30 or 40 years ago when I first became a vegetarian. I was a scrawny thing with no muscle mass,” recalls Dr. Mark Hyman. “And I am now exercising far less. But changing my diet to more high fat, low starch diet, with adequate amounts of good quality protein. And I am far more muscular and fit than when I was 20 years old.”

他说:吃素不吃肉,不吃脂肪,真的一点都不健康。

他建议克林顿不要吃素食

2005年,在希拉里和克林顿30周年的结婚纪念日上,希拉里给克林顿介绍了马克医生,随后,他就成了克林顿总统的私人医生。

马克医生给克林顿总统一些健康建议,第一条,就是要克林顿总统停止素食。

One of the first things Dr. Hyman did was to wean Mr. Clinton off his previously prescribed vegan diet

调整饮食结构后,克林顿总统的健康状况,慢慢恢复。

他呼吁大家修改膳食指南

2018年3月,在他的博客上,他曾呼吁大家,一起和他改变目前的膳食指南。

 

他的文章中,揭露了膳食指南背后的真相,很多美国游说家,花巨资去影响,控制膳食指南的修改,制定,保证大的农业公司,食品公司的利益。

他说,目前的膳食指南,建立在非常不严谨的科学基础上,而医生,营养师无奈,必须按照指引办事。

长此以往,可能会造成越来越多的人,越来越不健康。

他的畅销书《吃肥见瘦》被翻译成中文

他十次获得纽约时报畅销书作家,并且是营养领域的国际公认的领导者,他的知名著作《吃肥见瘦》Eat fat Get thin,已经被翻译成中文。

这本书,给你揭开当今营养学最大的误区,低脂饮食的问题,脂肪是如何被妖魔化的?

吃什么脂肪会让你轻松瘦身?

我们到底应怎么吃?才会真正的健康。

看完这本书,我相信你会找到很多问题的答案。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/mark-hyman/

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