什么都吃,真的健康吗?挑食才健康,瘦龙的挑食进化史

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很多小孩子爱挑食,大人经常说,这也不吃,那么不吃,到时候生病了别怪我。

什么都要吃,这样才健康,这是我从小听到大的一种理论,其实,我以前也是这么认为的,但是,现在,觉得这句话真的很害人啊。

我小时候从不挑食,真的什么都吃,因为没有条件挑食,曾经白砂糖泡米饭都能吃得很香。

当然我小时候不胖,从高中开始就发胖,肚子变大,那个时候真的能吃,各种地沟油,面食,米饭一顿能吃好几碗。

成年后就没有瘦过,当然胖胖的,父母看着开心,家里老人看着也高兴,因为在他们眼里,胖胖的更健康,瘦了和病猫一样,能吃就是健康的标志,吃太少抵抗力差,容易生病。

自从我研究营养、健康以后,我变得越来越很挑食,蔬菜都挑着吃,米面不吃,加工食品不吃,水果不吃,我甚至经常断食,一天只吃一顿。

我学会挑食后,变瘦了,当然,也变得更健康了。

精神状态更好一些,精力更集中,到现在我才发现,我以前吃了多少多余的食物,吃了多少垃圾食物。

我现在还会听到家里人训话,这也不吃,那也不吃,小心以后的病,实际上,这几年我感冒都很少,反而,他们经常吃药,经常各种问题。

还有身边的朋友说,这也不吃,那也不吃,那么极端干什么?

我一直在反思,这真的是极端吗?我们真的要什么都吃,才能变得更健康嘛?

也许,挑着吃更健康,少吃一点,更健康,让自己饿一饿肚子,更健康。

我的挑食进化史

当我开始研究深度营养,了解到那么多疾病都是和吃有关系的时候,我开始慢慢去改变,而身体的反馈,却一点点给我消息,原来这一切都是真的。

我选择了低碳饮食,如果少糖少碳水是极端,这是一种饮食方式,在很多人眼里,这就是极端。

而在我的眼里,可能少油少盐是极端,不让吃肉,是极端?

所以,认为别人极端,只是用自己的标准在判断别人。

均衡饮食,可能适合某些人,比如说未成年人,但是不一定适合所有人,而消除性饮食,更适合某些成年人。

很多人,如果按照某某宝塔建议来吃,是无法解决问题的,必须学会挑食,因为大多数的病都是吃出来的。

→ 学习、进化、靠近真相

2016年,我开始写这个公众号,那时候的我,对于低碳的理解还不是很深刻,我第一次接受到的信息是,少吃米面糖,就能瘦。

但是,那时候的我,可能还认为:

饱和脂肪是要少吃的,动物脂肪是不健康的,红肉是不健康的,蛋白质是要控制的,粗粮是很好的,健康的,是可以减肥的,蔬菜水果是要吃的,膳食纤维是非常重要的,主食是要吃一点,不能一点都不吃。

现在看来,这些理论,都被自己推翻了,因为我的认知在不断地更新换代,不断深入。

很多朋友觉得我越来越极端,实际上,觉得别人极端,根本上就是认知差异导致的。

3年前,如果你想看健康资讯,全部是统一的论调,大部分医生还建议糖尿病人按照膳食指南吃,碳水的热量要50%以上,减肥餐都是清一色的,低脂粗粮、全麦等高纤维代餐。

(网络中的所谓低脂营养餐)

网络上一堆教别人计算卡路里的营养师,还有一堆说少吃多餐早餐很重要的专家。

我也曾经关注过很多国内知名营养师,在他们的公众号博客吸收『养分』,后来,随着我了解越来越多,我再也看不下去了。

国内某知名网红营养师,也曾经给粉丝送白砂糖,现在头条也有很多减肥导师,还在给别人送红薯。

他们靠这套一辈子不改变的理论,变成了权威,变成了网红。

实际上,打脸不可怕,不尊重事实最可怕,我们现在看到,美国糖尿病协会,也开始支持低碳饮食了,越来越多的国外机构都认为,低碳可以减肥,改善糖尿病。

→改变,成长,从自我打脸开始

从我第一天写作开始,我就开始了自我打脸的写作生涯,我可能在不断颠覆我自己的理论,很多老朋友能看出来。

很多人觉得打脸不好,实际上我觉得挺好的,一个人如果每天说一样的话,只有一个原因,那就说他不学习,不进步。

人如果不学习,他可能会一辈子相信一套理论,当他听到新的理论的时候,他第一反应不是好奇,而是愤怒,竟然有人跟我长反调,我学了几十年的营养、医学常识难道白学了?

这就是目前中国主流营养圈的现象,一套理论,讲了几十年,一旦出现新的观念,他们会反对、诋毁

认知升级,才会自打脸

对于新朋友来说,如果你是刚开始关注我,你会觉得我很极端。

其实,三年前的我,也会觉得现在的我很极端,因为认知完全不一样。

三年前,我还会经常吃西瓜、桃子、橘子、柚子等水果,酸酸的橘子是我的最爱。

我刚开始接触低碳,我因为看过BBC的纪录片,觉得红肉不太好,不建议吃太多红肉,建议吃鸡胸肉。

刚开始的时候,我也觉得生酮极端,不敢尝试,后来我尝试了,觉得比低碳更好。

我一年前,第一次听说纯肉饮食,我觉得太极端了,没有道理啊,不让吃蔬菜。

我在dietdoctor看到Dr Georgia ade的视频,生酮+少吃蔬菜,我一脸蒙逼,为什么要少吃蔬菜啊,Dr Berg不是说要多吃蔬菜吗?

(哈佛精神病学专家,医学博士 Dr Georgia Ede)

后来我了解到草酸、植物抗营养素、茄科、水杨酸等等(公众号回复相关关键字),我觉得有点道理,那我试试吧。

不出意外,和所有尝试纯肉饮食的人一样,我感觉又进入另外一个境界,生酮没有解决的小问题,纯肉都解决了。

对,觉得别人极端,主要就是因为自己没有去尝试,自己的认知水平不在那个层次。

想一想,50年前的一个农民,看到今天一个手机就可以打电话,还可以视频聊天吗?会不会被吓尿?无法想象吧,因为他的认知水平达不到,就觉得不可思议。

大部分人听到的,都是几十年前的传统都健康理念:

不要吃猪油,少油少盐吃清淡,突然有一个人站出来说,大鱼大肉可以吃,不要害怕脂肪,少吃点米面糖更健康,一日吃三餐不健康,一日一餐就够了。

乍一听,觉得极端,感觉是在故意吸引眼球,而等你真正的去了解之后,去尝试之后,你会发现,好像这样感觉还不错。

关键的瘦龙说

如果你是第一天关注我,没有跟我一路走来,你会觉得不可理喻,太极端,不能接受。

暂时不能理解没关系,请不要着急骂人,请多花一点时间,从之前的文章开始看起,你可能看到我的一些变化,成长。

当然,低碳也好、生酮也好,断食也好、纯肉也罢,没有一种饮食方式适合所有人。

不全是身体是否能适应的问题,有时候,更多的是心理上是否能接受的问题。

认知真的决定了一个人的行为,不去了解,不懂、不听、不看、不学、不试、你的认知永远无法改变,也只是看看热闹。

没有尝试过生酮的专家,就去黑生酮的人一大堆,活在自己的乌托邦里,自我感觉会很良好,但是你不能反对别人进化

我不向任何人推荐,只是告诉大家我的反馈,给大家提供一些资讯,也许能改变你,你们也不用谢谢我,反而我要谢谢你们对我的信任。

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