减肥可以吃必胜客炸物吗?测给你看……

- - 阅 2,831

最近疫情在家,好多人一边关注疫情,一边宅在家看剧。

当然,作为韩剧资深迷的我,天天在家看韩剧。

看韩剧中的帅气的欧巴和漂亮的欧尼们,吃着炸鸡,喝着啤酒,谈着恋爱,日子真是美滋滋。

(图片来源 sohu.com)

呆在家里的我看馋了,也想吃炸鸡,那炸鸡究竟会不会刺激血糖?减肥到底能不能吃啊?

炸鸡以前是我最爱的一款美食,基本上每次去必胜客或者肯德基,都会点鸡米花和炸鸡

现在低碳,真的好久没吃了,想减肥或者稳定血糖的小伙伴,很担心吃必胜客的油炸食品会有影响。

减肥的人适合吃必胜客之类快餐店的炸物吗?这次,我们的测评数据,来给大家揭晓答案

必胜客拼盘炸物升糖揭秘

1、这次我们选取了必胜客里热卖的2-3人份人气重磅小食拼盘,去掉了薯条,里面还有炸鸡翅、炸鱿鱼圈、香酥鸡柳和炸凤尾虾,重量大约300克。

2、先看看餐前血糖——4.8

3.必胜客的炸物拼盘,有着面包糠那酥酥脆脆的口感,味道还是很不错的,进食11分。

4.食用300克必胜客的炸物拼盘的血糖变化,吃完60分钟后,血糖上升到峰值7.5。

又过了1个小时20分钟,血糖回到餐前值。

炸物拼盘的营养价值

从营养价值来看,必胜客的炸物拼盘里面有洋葱、鸡肉等等,乍一看是有菜有肉,但是面包糠是用面包做的

里面含有大量的碳水化合物,每100克面包糠,碳水化合物含量高达72克。

(图片来源 boohee.com,仅供参考)

面包糠裹上肉,再油炸,相当于是碳水+蛋白质+脂肪的组合体,这是要妥妥长肥增重的节奏啊。

并且,外面餐厅用的大都是植物油,高温下容易氧化,产生大量的反式脂肪酸

植物油在加工过程中,提取溶剂和合成抗氧化剂等人为化学物质的加入,使它的真正成分变得可疑。

而且加工过程中,会额外产生的反式脂肪酸,过多摄入会使坏胆固醇(LDL)升高,好胆固醇(HDL)降低,不利于人体健康。

长期食用植物油,会产生很多健康风险,包括炎症、心脏病、胰岛素抵抗和高血压等。

而相比之下,黄油、椰子油、橄榄油、牛油果油。饱和脂肪酸性质更为稳定,不仅具有天然的耐储藏的优点,高温下也不容易氧化,是有益健康的食用油。为什么你家植物油不健康?好的脂肪有哪些?

结论

 必胜客炸物拼盘的升糖幅度2.7中等

升糖速度,中等

退酮可能性,有风险

 

炸物拼盘的血糖升的不是很高,不高不意味着健康,关键在于油。

一般外面的餐厅用的都是植物油,高温下容易氧化,产生大量的反式脂肪酸,这对人体是有极大的危害的。还在吃植物油?经常用脑,要多吃这种油,国外超流行…..

对于想减肥的人和血糖偏高的人,还是要少吃。

如果是正在生酮的小伙伴,还是可以做生酮版的炸鸡替代哟!口感类似奥尔良烤翅,外皮很脆,里面是鲜嫩多汁的,很好吃哟!

那么,这里给大家推荐一个方便简单的菜谱:生酮版炸鸡

食材准备‍

【食材准备】

【黄金亚麻籽粉30g】【杏仁粉30g】【鸡胸肉一块】【鸡蛋2个】【椰蓉90克】

【调料准备】

【黄油或椰子油】【粉盐】【黑胡椒】【葱姜】

制作步骤

1.鸡肉切块后,混合鸡蛋、盐、亚麻籽粉、杏仁粉、黑胡椒粉搅匀

2.腌渍2-3小时入味

3.裹上厚厚的椰蓉,椰蓉代替面包糠,去掉多余的隐形碳水。

4.烤箱230度大约30分钟,翻面再10分钟

(图片来源 douguo.com)

没有烤箱,也可以将锅烧热,加入黄油或椰子油,将鸡块下锅小火两面煎金黄色。

5.最后,调味可以撒纯辣椒,或者搭配自制无糖番茄酱或者低碳蛋黄酱,也是很美味滴。下面是我们瘦龙小厨房自制的蛋黄酱,后续会把秘方发给大家,先提前感受一下。

提到蘸酱,很多粉丝在后台留言,超市卖的酱汁、沙拉酱,配料表各种不适合,放心,瘦龙低碳小厨房,马上就给大家安排很多适合低碳生酮人士的酱汁,期待一下吧。

这道生酮版炸鸡制作方法非常简单,但如果想更省时间,也可以提前解冻鸡肉后,将处理好的鸡肉,装入塑封袋,放冰箱冷藏腌制一晚上,第二天直接拿出来做就可以了。

最后,大家一起来看看必胜客炸物拼盘的测评视频吧▼

接下来,小伙伴想看什么食物的测评呢?可以留言告诉我们噢,说不定就满足你的愿望啦。

更多的食物升糖测评文章,请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字,给你排雷。

最后温馨提示:因为个体差异,胰岛素敏感度不一样,同样的食物,每个人的血糖变化,都不太一样,我们尽量告诉您,参与评测的人员基本情况,血糖变化数据仅供参考,如果有异议,请自行测试哦。

1

原文地址:http://www.chinalowcarb.com/pizza-huts-fried-dishes/

关注微信公众号:『瘦龙健康』,及时获取最新低碳生酮相关的文章,公众号回复减肥,糖尿病,获取相关科普文章推荐。

瘦龙微信公众号

相关文章!