李子升糖测试，低碳生酮减肥可以吃李子吗？

退酮可能性：中等。

对于有血糖问题的人，李子虽然碳水不低，对血糖的影响却不是直上直下的剧烈。可就算升的不高，鉴于胰岛素功能正常的人食用后，升上去都会有一个平台期，对于胰岛素功能异常的糖友来说，可能就不会是血糖维持一个小时5.8mmol/L的平台这么简单了。

由于李子是在正餐之外，额外吃的水果，一天除了吃李子总要吃其他东西，正餐本身已经会对血糖有影响了，所以，我们对糖友的建议，还是少吃、慎重吃。一天不要超过一个。（鲜西梅不超过毛重不超过90克）

对低碳减肥但没有进入生酮状态的小伙伴，李子高糖，热量中等，可以适量少吃一点，一天不要超过1、2个（鲜西梅毛重不超过170克）。但是千万不要吃西梅干，这一点后面会详细说清楚。

对于严格生酮的小伙伴，李子的糖含量确实很高，“慢碳”不等于低碳，入酮不易，哪怕一个李子也会占用你一天三分之一的碳水摄入份额，让你这天其他饮食都不好安排，还是不要吃李子了。

西梅通便，是真的吗？

很多人吃西梅，有一个理由，就是为了通便。

其实鲜西梅的纤维的含量并不高，这可以参考上面的李子营养成分表（开篇已经分析了西梅是李子的一个种类），只不过制成果干的西梅干，脱掉了大部分水分，纤维的占比自然升高了，但每颗西梅干含有的纤维克数并没有变化。

西梅的纤维大部分是不可溶纤维，不会被人体消化吸收，是帮助便便成型顺溜的。

另外，西梅中含有的山梨醇，也是有帮助通便作用的。

西梅干的通便作用，在国外是受到认可的，而且，还会提醒你，吃多了西梅干，有腹泻的可能。

那么有人会不会觉得西梅不敢多吃，我吃西梅干不是很有效率？

我：……请快收起这吓人的想法！

水果VS果干 

水果水果，不是白叫的，大多数水果的80-90%甚至更多的都是水。而水果做成果干后，以西梅为例，水分占比就在35%了。

体积变小，吃的时候就没个数了，很容易吃多，你吃上一袋十几二十颗西梅干，还不会觉得自己暴食了！

“不就是吃了一袋西梅嘛，又不是薯片，我今天连饭都没吃呢。”

——你还是吃饭吧。

一颗果干不但含有那颗水果浓缩后完整的糖分，很多果干还有用糖腌渍的工艺环节，使用大量白砂糖，加速水果中水分的析出。大家看看手里拿的西梅包装袋上的成分表吧。

说是自然风干，白砂糖第二位的成分，到是很诚实嘛。（法律规定食品包装上的成分表里排位越靠前，含量越大。）

还有，紧跟白砂糖的果葡糖浆、葡萄糖浆也太吓人了吧。果葡糖浆危害比白砂糖还大；葡萄糖是吃下去都省掉了分解的环节，肠胃里溜达一圈就直接升血糖了啊。

果干比水果还可怕的一点是，果干是休闲零食，服务于现代人的娱乐目的。比如追剧吃，那么几个小时的剧没看完，嘴也不停不下来。

如果你低碳减肥，对于休闲零食有以下两个选择：

A.戒除。

多专注于非娱乐性质的活动，比如看书、画画。精神专注时，就忘了吃点小零嘴的难改旧习。

B.用零碳水的休闲零食替代。

我们虽然不推崇滥用甜味，但也绝对不想对大家的生活方式发号施令，而就是想和大家一起分享更健康的生活方式，也会照顾到真的就是比较喜欢零食，戒不掉的小伙伴。食验室就开发了一些零碳水小食的视频食谱，比如零碳水的蜜汁味猪肉脯，日后将在这里逐一和大家分享。

真想通过西梅通便的话，我们商城有一款不含糖，帮助通便的纯粹西梅提取物，有需要的小伙伴可以看看哦。

最后，大家一起来看看李子的测评视频吧▼

小伙伴都在问梖塔面粉的升糖实测，虽然我们以前做过梖塔面粉馒头动态血糖的图文，大家还是期待更多。

那下期我们就来个大的，做等重的梖塔吐司、白吐司、全麦吐司的动态血糖对比，谁升谁不升？相差有多少？一目了然。

中秋前发布，千万别错过了！

更多的食物升糖测评文章，请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字，给你排雷。▼

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。