低碳生酮减肥可以吃树莓吗?吃给你看

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近几年,有一种小小的红色浆果,渐渐开始出现在超市的水果货架上,和草莓、蓝莓站在一起,虽然同属莓类水果,个头不大,价格可比草莓要高。

这种并不常见的红色浆果就是,树莓。

什么是树莓

树莓,很早以前是长在山坡灌丛中的一种野果,所以也叫山莓,很早之前水果摊上不常见,近几年,才开始大规模的人工栽培,它的果实是由很多小核果组成,近圆形,空心,成熟的果肉呈果红色,柔软多汁

树莓口感酸酸甜甜,除了可以直接吃,很多小仙女们,还钟爱把它和草莓、蓝莓一起,混在酸奶里吃,或者做成莓类饮品。

(图片来源http://fresheasy.cn)

按果实颜色分类,可以将树莓分为4种类型,即:红树莓、黄树莓、黑树莓和紫树莓,目前最常见的就是红色树莓。

→树莓与黑莓

除了树莓,莓类家族里还有一种黑莓,有些人会分不清楚黑色树莓和黑莓,树莓与黑莓分属不同的亚属,最直观的区别方法就是,树莓是空心的,而黑莓是实心的。

(图片来源baike.baidu.com)

→树莓与覆盆子

一些人应该听说过覆盆子,那么,它和树莓有什么关系呢?

其实覆盆子就是树莓,是同一种植物果实,只不过,在树莓果实还未成熟的时候,被拿来制作成药材的时候,被称作覆盆子。

简单来说,覆盆子就是没有成熟的树莓。

(图片来源www.5law.cn)

树莓的营养价值

1、低碳水,低GI,低热量

 每100克树莓中,约含碳水化合物11.9克(膳食纤维6.5克),这么算下来,100克树莓的净碳水只有5.4克,从碳水角度来看,也算是低碳友好的水果。

树莓的GI值37GL值2.7,属于低GI值食物,每100克树莓的热量是52大卡,热量也不高。

从碳水含量、GI值和热量综合来看,树莓应该属于减肥友好的水果,因此,它也受到很多国内外减肥人士的喜爱。

(图片来源www.tarladalal.com)

2、天然的抗氧化剂

 莓类水果以其优越的抗氧化性而闻名,树莓富含多酚类、黄酮类、花色苷和植物SOD(超氧化物歧化酶)等活性物质。

其中,植物SOD含量居各种水果之首,这些活性成分能够清除人体中过多的活性氧自由基(ROS),是一种“天然的抗氧化剂”。

3、天然抗癌“红宝石”

树莓中的天然抗癌物质“鞣花酸”含量,超过蓝莓,居各类食物之首。

鞣花酸对人体的作用包括:

→抗癌、抗突变性能强

→对人体免疫缺陷的病毒具体抑制作用

→具有凝血功能,可以缩短凝血时间

→对多种细菌、病毒有很好的抑制作用

4、其他

树莓富含天然阿斯匹林“水杨酸”,可镇痛解热、防感冒,可减少心脑血管栓塞的发生率,维生素E含量丰富,经常食用可提高免疫力。

富含花青素,除了是一种天然的食用色素外,常吃对视力也有一定的好处。

既然树莓这么多好处,那么餐后血糖测评结果到底如何?会不会比草莓好呢?能不能加入到低碳减肥人的水果清单中呢?

让我们现在一起来揭晓答案吧

树莓升糖揭秘

1、这次,我们在超市买了Driscoll’s怡颗莓家的红树,据说这个品牌的树莓,品质口感都很不错,单盒标注净重125克,买了两盒回来复称重量254.5克

2、先看看餐前血糖——4.8。

 

3、树莓口感酸甜,果肉比草莓要软糯,咬下去有颗粒感,可以吃到里面的籽。

4、接下来,观察吃完树莓的血糖变化,55分钟后,血糖上升到峰值6.3。

 

又过了一个小时,血糖回到餐前值。

整个测评过程中,血糖基本变化不大,比起重量相近的草莓来说,算是表现优秀了相关阅读→吃草莓可以减肥吗?草莓升糖吗?

结论

树莓的升糖幅度,较低

升糖速度,中等

退酮可能性,低

从结果看,同样是莓类水果,树莓比草莓要好一点,不到2的升糖幅度,在水果界里,算是减肥控糖友好的了,想减肥或者血糖高的人,吃一点完全没问题。

树莓净碳水含量不高,一次吃一盒的话,不到10克,只要注意每次的摄入量,低碳生酮的小伙伴,也是可以吃的,喜欢吃水果的小酮人们,有没有很开心呢。

神奇的树莓酮

最近,有日本专家发现,树莓中提取的芳香成分树莓酮能促进人体基础代谢,分解转化脂肪,被称为天然脂肪转化因子,网上流行一种说法,认为树莓酮可以减肥,然而,这个结论目前还有待验证。

即便有效果,想单靠吃树莓来减肥,还是劝你不要尝试了,毕竟树莓中树莓酮的含量非常有限,某些热带水果比如产于赤道附近的塔瓦果,果肉中树莓酮的含量是树莓的300倍,

另外,是水果都含有果糖,靠吃水果减肥,恐怕还没起到减肥效果,糖已经吃多了。

想减肥或者控制血糖,还是老老实实从少吃米面糖,避免暴饮暴食,养成健康的饮食习惯开始吧。

最后,大家一起来看看树莓的测评视频吧▼

接下来,小伙伴想看什么食物的测评呢?可以留言告诉我们噢,说不定就满足你的愿望。

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最后温馨提示:因为个体差异,胰岛素敏感度不一样,同样的食物,每个人的血糖变化,都不太一样,我们尽量告诉您,参与评测的人员基本情况,血糖变化数据仅供参考,如果有异议,请自行测试哦。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/raspberry/

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