低碳生酮可以吃西瓜吗?测给你看

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催了一夏天的西瓜测评,才缓缓给大家做出来,太抱歉了,天气稍微一热,人就想吃个冰冰凉凉的冰镇西瓜解解渴。

图片来源soogif.com

甚至有的减肥的小伙伴,干脆就把半个西瓜当晚饭了。

西瓜的营养价值

红红的西瓜有92%都是

每100克西瓜的含有碳水化合物6.8克,膳食纤维0.2克,脂肪0.3克,蛋白质0.5克。

(数据来源 boohee.com,仅供参考)

西瓜富含维生素A和C、钾、镁和其他重要营养素(番茄红素)。

西瓜果肉中含有瓜氨酸及精氨酸等成分,可以形成增尿素,有利尿作用

当你吃西瓜时,体内的酶会将L-瓜氨酸转化为L-精氨酸,精氨酸是一种对心脏和循环系统有益的氨基酸,可以放松血管

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然后转化为一氧化氮时,一氧化氮参与血管舒张,可以帮助降低血压。

像红色的西红柿一样,西瓜也含有番茄红素,这是一种有效的抗氧化剂,具有预防癌症的性能。

圣地亚哥州立大学(San Diego State University)在2019年对超重和肥胖成年人进行为期4周的干预。

在研究过程中,一组被要求每天食用2杯新鲜西瓜,而另一组则吃低脂饼干(卡路里相同)。

研究人员发现,西瓜比饼干具有更好的饱腹感,饱腹感在进食后可持续长达90分钟

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所以,吃几块西瓜就感到很饱了,当然,不只是西瓜,西瓜皮也有很多好处:

→富含瓜氨酸

西瓜皮中含有大量的L-瓜氨酸,可以帮助缓解肌肉酸痛,加快肌肉的恢复速度,帮助降低高血压

→富含纤维

西瓜皮的糖含量低,纤维含量高,有助于减慢肠道中糖的吸收,增加饱腹感

西瓜皮就像蔬菜一样,可以放入锅中,与西兰花和胡萝卜一起炒,或者像腌黄瓜一样,腌制西瓜皮也是可以的。

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说了这么多,那么,吃完一个半斤的西瓜对血糖的影响有多大呢?想减肥的小伙伴能吃吗?

这次,我们的测评数据,来给大家揭晓答案

西瓜升糖揭秘

1、今天我们小分队来给大家测评西瓜,共称了259克,大概半斤

2、先看看餐前血糖——4.7,正常,开始吃啦。

3、这半斤西瓜甜度刚刚好,吃起来一口一个,很爽口,大概2分钟吃完。

过了26分钟后,血糖达到峰值6.2,又过了30分钟,血糖逐渐回到正常值。

tips:这是一个血糖正常的人吃披萨后的数据,每个人体质不同,测评数据仅供大家作为参考。

结论

每100克西瓜的GI为72,算是比较高了(高GI:>70),有很多减肥的小伙伴不吃甜食,想用西瓜来代替。

但西瓜中果糖比较高,所以还是要少吃噢,偶尔馋的时候可以适量吃一点点。

血糖高的人,还是尽量不要吃,避免引起血糖飙升。

糖尿病患者也不建议吃西瓜,因为西瓜内的糖分及其利尿作用,会增加糖尿病患者肾脏的负担。

如果是正在低碳或者生酮的小伙伴,还是不建议吃了。

另外,西瓜水分多,吃太多西瓜会冲淡胃里的胃酸,可能会引起胃炎、消化不良或腹泻等疾病。

还有,建议大家,不要吃隔夜西瓜或者在冰箱里放久的西瓜(最好不要超过12小时)。

因为西瓜放入冰箱后,表面会滋生细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖,为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。

西瓜虽解暑,建议爱吃西瓜的小伙伴,一定要控制量,尽量做到少吃噢。

最后,大家一起来看看西瓜的测评视频吧▼

 

接下来,小伙伴想看什么食物的测评呢?可以留言告诉我们噢,说不定就满足你的愿望啦。

更多的食物升糖测评文章,请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字,给你排雷。

最后温馨提示:因为个体差异,胰岛素敏感度不一样,同样的食物,每个人的血糖变化,都不太一样,我们尽量告诉您,参与评测的人员基本情况,血糖变化数据仅供参考,如果有异议,请自行测试哦。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/watermelon/

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