BBC双胞胎兄弟,又拍一个纪录片,简直太颠覆了…

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前几天,我亲手撕了5年前BBC那个双胞胎纪录片,很多朋友大呼过瘾。

因为最近总有媒体拿这个纪录片说事,觉得BBC永远都是正确的,对于媒体来说,这个纪录片简直就是一个流量之星,因为足够吸引眼球。

但是,我们现在再去看那个纪录片,真的是满满的的槽点啊,还没有看过我的文章的朋友,可以先去围观一下上篇文章哦5年前,BBC的双胞胎纪录片,现在看来就像个笑话…..

拍完那个纪录片到现在,已经5年了,这两兄弟,怎么样了呢?其实,他们在BBC工作,他们的本职工作就是拍片,探索健康的真相。

2018年,这两兄弟中的一个Xand van Tulleken,纪录片中那个低糖高脂的小哥哥,时隔4年,又拍了一个纪录片,结果非常颠覆,甚至有点自己打自己的脸。

Xand went on a high-fat, low-sugar diet; Chris did the opposite

2018年6月6日,他发布的这部纪录片,揭露了碳水化合物的真相,引起全球健康专家,营养学家的一片哗然。

当时,我一看到这个纪录片,就下载下来,然后翻译出来,后来这个纪录片被禁止传播了,现在youtube找不到,国内只有我翻译的这一个版本,去年甚至不能上传到很多平台。

(图片:BBC新闻网)

这部BBC纪录片的名字叫《碳水的真相》,导演是Dr Xand van Tulleken(双胞胎之一)。

他是个医生,以前很爱吃糖,也曾是一个240斤的大胖子

几年前,开始不吃糖,减少精加工的碳水摄入之后,他不仅仅很快瘦下来,还变得更加健康,很多指标都改善了,这也是他拍这部纪录片的初衷。

→ 回顾一下之前的纪录片

在之前双胞胎那个纪录片中,最后糖尿病那一段,是这么拍的。

医生发现,吃糖的兄弟,胰岛素分泌量提高,短期来说竟然是好事。

而吃脂肪的兄弟呢,竟然是糖尿病前期了,现在我们看到这里,觉得有点反智,具体原理我已经在上篇文章讲清楚了。

总之,那个双胞胎兄弟《糖和脂肪》的纪录片当中,一直在掩盖糖的危害,甚至想把糖的危害嫁祸给脂肪。

他们最后得出的结论是,单独吃糖是没有问题的,只有糖和脂肪在一起吃,才有问题。

→兄弟自打自脸,高糖饮食危害巨大

4年后,这个最新的纪录片中,他们终于开始说真话了,他们找到了一帮用低碳(糖)饮食,逆转糖尿病的医生和患者。

甚至还发现,高碳水饮食,不只是容易导致发胖,可能和不孕不育有关。

如果吃糖的人,还在为自己找借口说,单独吃糖没事,只要不吃脂肪就好,那么这个纪录片中,你会发现,自己可能大错特错了。

好了,下面,我带大家来聊一下这个纪录片的主要内容。

之前因为版权的原因,无法成功上传到腾讯视频,最近终于上传了,再次分享给大家。

什么是碳水化合物?

Dr Xand 把碳水分了三类,第一类是白色的碳水,主要来源是糖,含糖饮料,加工食品中添加糖。

第二类,是米色碳水主要来源是米饭,面条,谷物等淀粉类主食。

吃前面这两种碳水化合物,都非常容易让人储存脂肪,变得肥胖,除了这些,还有非常多不健康的隐患。

而第三种碳水,是绿色碳水,膳食纤维,这是好的碳水,一般人摄入不够。

我们生活中的很多人,都吃错了碳水,吃了大量的白色和米色碳水,米面等主食和糖吃太多,而绿色碳水却吃得太少。

这样的饮食结构,导致非常严重的健康问题,让我们来一起见识一下,白色和米色碳水的危害。

一碗米饭=20块方糖

大部分人都知道,糖不健康,但是,目前,还有很多人认为主食是健康的,因为主食吃起来没有甜味,感觉不像糖。

那么,主食和糖有什么区别呢?一碗米饭里面有多少糖呢?

研究者找了一帮志愿者,让他们用方糖来代替其中的含糖量,面对一碗米饭,志愿者选择了5块方糖。

而营养师告诉他们,一碗米饭的含糖量,大概和20块方糖差不多。

志愿者直接发出感慨,太恐怖了,我以后再也不吃米饭了,其实,除了米饭,还有面包,土豆等淀粉类食物中的碳水量也非常惊人。

这就是我们常吃的主食的真相,面食可能比米饭更加可怕,详情请点击这篇文章→吃米饭 VS 吃面,哪个更容易长胖?

高碳水饮食,提高不孕不育风险

摄入太多的米面糖等高碳水食物,不仅仅让我们变胖,还可能提高不孕不育的风险,这些都是最新的研究发现。

Dr Xand访问了生育专家Grace,他们正在尝试改变不孕不育夫妻的饮食结构,避免不健康的碳水,帮助患者怀孕,效果非常好。

一对年轻的夫妇,曾经尝试过12个月,怀孕不成功,在别人的介绍下,来到Grace医生的医院,通过改变碳水的类型,很快就怀孕了

而且,父母双方吃太多不健康的碳水,还有可能改变孩子的基因,让你孩子一辈子都携带肥胖基因,更加容易得病

采访完Grace后,Dr Xand分享了自己的想法,就连他也觉得不可思议,因为,这些消息真的太震撼了。

当然,我们还需要更多的研究数据来支撑,只是希望那些不孕不育者,去尝试改变自己的饮食结构,可能会给你们新希望。公众号回复多囊,有相关文章推荐。

不吃米面糖,逆转糖尿病

随后,Dr Xand 访问了一帮特殊的专家,他们都是医生,但是,他们在利用一种特殊的饮食方式,逆转糖尿病,效果还非常好。

这种饮食方式,很快就会得到大量的推广,因为他们为英国国家节约了大量的健康资金。

其中一些客户,践行低碳饮食,6个月之后,就完全停掉了所有的药物。

随后,Dr Xand找到了Maserati博士,他们找到了一帮志愿者,他们坚持2个星期的低碳饮食后,取得了惊人的效果。

大部分人减掉了6-7斤,血糖水平下降,甘油三酯水平直线下降,脂肪肝改善35%,等等。

志愿者Richard,2周之后,减肥6.5斤,好的胆固醇上升10%。

志愿者Phil,2型糖尿病患者,低碳两周后,糖化血红蛋白改善14%,预计在2-3个月之内可以逆转糖尿病。

志愿者Dave,17年的糖尿病,2周之后,已经开始出现逆转的迹象,效果太惊人了。

这些志愿者,两周之内,各种健康水平都大大好转,低碳饮食,确实可以挽救无数人的生命,为国家节约无数的健康开支。

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关键的瘦龙说

精加工的碳水化合物,米面糖等衍生食物,已经成为了全球营养学界公认的垃圾食品。

高碳水饮食是导致各种代谢性疾病,炎症,自体免疫反应的罪魁祸首。

这个纪录片中还有很多内容,我没有一一分享,感兴趣的小伙伴可以去看看,视频大概有一个小时,内容很多,慢慢消化。

当然,纪录片中的有些内容我也不是很赞成,比如说抗性淀粉部分,吃完后吐掉碳水,这些观点,我现在是持有怀疑态度的。

总之,这个纪录片的信息,不代表我同意其中的全部观点,我只是一个信息传播者。

最后,这个纪录片给我们传达的信息是,想要健康,一定要选择正确的碳水,少吃白色和米色的碳水(米面糖)

尽量选择消化慢一点,升糖低一点的碳水化合物,比如说绿色蔬菜,全麦等升糖低的食物。

而大部分中国老人,都在追求好消化,要多吃主食,五谷杂粮才养生。

其实,米面糖等这些高升糖指数的食物在国外,已经被大部分人认为是营养价值低,一点都不健康的食品。

总之,避免精制碳水,少吃米面糖,轻松活更长。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/bbc-truth-of-carbs-2/

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