低碳生酮减肥可以吃哈密瓜吗?测给你看…

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测评了那么多水果,大多数都是不能吃的,就连传说生酮友好的草莓,经过我们实测,也撕下了假面具。

大家不免心灰意冷,是不是凡是有甜味的水果都不能吃了呢?

并不是!快来看看我们实测的哈密瓜升糖测试吧。

 哈密瓜升糖大揭秘

它,来自新疆维吾尔自治区哈密市,名叫“小小蜜”,购买于著名生鲜电商平台,是一颗正宗的哈密瓜。

整瓜重量接近4斤,于是我手起刀落,切出约八分之一的一牙,称了一下243克,离250克的半斤,我们测水果的标准重量,十分接近了。

吃之前,先用动态血糖仪测了一下血糖,4.2,正常空腹血糖值。

和前面两次测的仿佛没熟透,还带着酸味的芒果、葡萄相比,这块哈密瓜又香又甜,进食过程很是愉悦。

吃完称重瓜皮和籽,可知共食用净果肉约175克。

吃完40分钟以后,血糖升到了峰值6.0。

仅就我个人的本次测试而言,吃了毛重半斤重的哈密瓜,血糖上升甚至没超过正常人空腹血糖上限6.1。

当然,这个结果有三点要提示:

1.我是一个血糖均值、波动都非常健康的人;

2.本次测试餐前血糖4.2,较低;

3.每个(健康)人对同样食物的血糖反应也会略有不同,不能所有人一概而论。

又过了50分钟以后,血糖回归餐前值

从升糖速度和血糖峰值综合来看,半斤哈密瓜升糖幅度,在我们测过的水果里,名落孙山

哈密瓜的营养成分,打个比方,可以说是,严重偏科。

维生素A和维生素C含量非常足,足到这半斤哈密瓜,就已经包圆了一个人一天所需的维A和维C量。而其它维生素和微量元素,含量都少到可以忽略不计。

图片来源 nutritiondata.self.com

其实,如果是高年级,讲师级的生酮小伙伴,可能已经知道了,哈密瓜是国外生酮达人们认证的,少数生酮友好水果之一。

“5种低升糖水果”

图片来自 youtube

170万+粉丝的生酮大V Thomas Delauer

不过,草莓也是国外生酮达人推荐的,但是我们测糖小队实测,吃下去266克草莓血糖从4.3升到了7.8,幅度和峰值都不容小觑。

所以,除了看纸面成分、达人推荐,还是要看实测啊。

一块毛重约半斤的哈密瓜,果肉约175克,含有净碳水14克,食用后血糖从4.2升到6.0,升糖幅度1.8。对于有血糖问题的人,哈密瓜相对其他水果来说,比较安全,

建议你一天吃的量比毛重半斤再 少一些,只食用一小碗净果肉,血糖受到的影响不会很大。

对减肥的小伙伴,这里就要负责任的多说两句、讲清楚了。

虽然我们是实践低碳生酮——低碳水高脂肪饮食,来保持身体最佳状态的。从来不用计算食物热量,只要知道碳水含量,控制每日碳水都极低摄入就可以达到身体状态健康,体型匀称。

但是我们发现很多为了减肥慕名而来的新伙伴,连生酮是什么都还不是很明白,只是想知道生活中什么能吃什么不能吃。

另外,还有一部分小伙伴,长期保持佛系低碳,只是尽量少吃一点碳水,并没有进入生酮状态。

对于这样的朋友们负责到底,说出减肥能吃什么不能吃什么,除了食物碳水含量,就还得考虑热量了。

哈密瓜碳水不高的同时,热量也很低,就算你目前还只是佛系低碳,并没有进入生酮状态,带皮半斤的哈密瓜也是安全的,可以吃。

生酮的小伙伴

如果你当天其他饮食摄入的碳水控制得好,不超过10克,那么这14克碳水不会引起退酮。

如果当天其他饮食摄入10克-20克碳水,只吃两口哈密瓜也是可以的。

哈密瓜能吃!好吃!怎么吃?

最近我有了一个顿悟。

我们低碳生酮饮食,就是一个为减肥的、有血糖问题、生酮小伙伴解决能好怎问题的生活小秘书。

能吃吗?好吃吗?怎么吃?

最重要的是能不能吃。一定要把大家看得见、看不见的高碳水食物、大地雷给大家排除掉,这就我们升糖测试的目的。

还要给大家介绍不升糖、味道好、营养好的好食材,特别是一些大家还没有广为接受的超级食物,比如牛油果、奇亚籽、亚麻籽……

只是介绍这些宝藏食物的好处,还不够,还要搜罗国内国外食谱,把食材利用上,做出美食,解决大家怎么吃的疑问。因而,我们有了另一个栏目:低碳生酮食验室

鉴于食验室没有安排哈密瓜,就在这里给大家安排上。

蜜瓜冰淇淋

蜜瓜棒棒冰

 

冰淇淋类

icecream

蜜瓜配奶油制作,即低碳又生酮。

蜜瓜沙拉

蜜瓜黄瓜沙拉

 

沙拉类

salad

蜜瓜配黄瓜,低碳。想提高优质脂肪含量可以多加奶酪、橄榄油。

蜜瓜火腿

大家可能都想不到,在国内以哈密市的地名命名的哈密瓜,在国外,有一个形影不离的好基友!居然是风干火腿

用火腿切片包裹小块哈密瓜,或者覆盖在切牙的哈密瓜上,简简单单,就是一道大名鼎鼎的西式美食,蜜瓜火腿

 
咸香的火腿切片,薄得嫩滑如丝,配上甜蜜多汁的蜜瓜,吃这道菜的时候,我只想给发明它的老外点一百个赞

讲道理,腌制的风干火腿(不是火腿肠的火腿),是由整只猪后腿肉制作,纯肉、有肥有瘦,是应该是低碳、生酮友好的。

但是这里要给大家排个雷,我检查了一下有售进口风干火腿切片的某全国连锁超市,在售的3个品牌,有两个品牌都添加了白砂糖,还有硝酸钾等其他化学添加剂,最可恶的是,还在营养成分写着0碳水。(塞拉诺是火腿种类名,不是品牌名)

关于加工肉食,再多说一句,添加白砂糖或葡萄糖,还写着0碳水不是个别情况大家一定要仔细看配料表了

我们商城有一款国产火腿切片,大名鼎鼎的宣字火腿。制作仅使用新鲜猪后腿肉和食用盐,没有白砂糖、葡萄糖这些坑,也没有化学添加剂,经三年自然发酵获得风味。另外也有火腿丁和火腿块包装款哦。

最后,大家一起来看看蜜瓜的测评视频吧▼

如果哈密瓜的测评还没让你甜到心里,下期我们揭晓李子的实测升糖数据,能吃吗?好吃吗?你猜。

最后,附上往期各种食物的升糖测评结果哦。

更多的食物升糖测评文章,请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字。▼

最后温馨提示:因为个体差异,胰岛素敏感度不一样,同样的食物,每个人的血糖变化,都不太一样,我们尽量告诉您,参与评测的人员基本情况,血糖变化数据仅供参考,如果有异议,请自行测试哦。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/cantaloupe/

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