咖啡如何帮助抗衰老？帮助抗衰老的成分都是什么？
- - 阅 64爱喝咖啡吗？你会不会担心咖啡给身体带来的坏处？
国内知名咖啡品牌“R幸”，让现代年轻人变成了咖啡控。
现在咖啡店几乎遍地都是，而且不仅有R幸这个品牌，有越来越多的咖啡品牌进入大家的视线了。
很多人习惯早起来一杯咖啡，提神又醒脑，上班累了困了也来一杯。
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不过，很多咖啡饮品加太多糖和奶制品，有点像奶茶了，也不是很健康，最健康的还是纯黑咖啡。
最近一项研究发现，咖啡里面的咖啡因不只有提神作用，还能够在细胞水平上减缓衰老过程，我们一起来看一下。
咖啡如何帮助抗衰老？
咖啡因可以说是世界上最受欢迎的神经活性化合物之一，关于它的研究众多，包括很多关于衰老的研究。
→咖啡降低年龄相关的疾病风险
长期以来，喝咖啡一直与潜在的健康益处有关，包括降低患年龄相关疾病的风险，以及降低整体死亡率的风险。
比如说，研究发现喝咖啡与死亡率以及子宫内膜癌、结肠癌、皮肤癌、前列腺癌和肝癌呈负相关。①
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很多人担心大量喝咖啡对健康的影响，特别是对心血管的影响，其实这种风险只在咖啡因代谢较慢的人群中出现过，而且是过量地喝咖啡。
关于咖啡与年龄相关的疾病之间的关系，这些关联背后的机制一直没有彻底揭露，有的理论认为和提高胰岛素敏感性、降低炎症有关。
→咖啡让细胞活得更久
这项新研究来自于伦敦玛丽皇后大学分子细胞生物学中心细胞衰老实验室，它揭示了咖啡因如何在我们的细胞中发挥作用。
在几年前，这个研究小组发现，咖啡因通过作用于一种称为 TOR 的生长调节剂来帮助细胞活得更久。②
研究者使用了裂殖酵母作为模型生物，研究咖啡因对细胞寿命的影响，结果发现，咖啡因通过抑制TORC1信号通路来延长细胞寿命。
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TOR是一种生长调节因子，它根据细胞的能量和营养供应情况，来决定细胞是否生长。
TORC1（TOR复合体1）在酵母和哺乳动物细胞中都存在，它通过调节细胞生长、代谢和应激反应来影响细胞寿命。
→咖啡帮助激活AMPK
这项研究可以说是之前的研究的后续，团队进一步发现，咖啡因并不是直接作用于TOR，而是通过激活 AMPK 来间接调节TOR信号通路。③
AMPK 就是活化蛋白激酶，是细胞内和全身能量代谢的关键传感器和调节因子，也是脂肪酸和葡萄糖稳态的关键调节因子。④
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AMPK 是一种在酵母和人类中保守的细胞燃料计，当细胞能量不足时，AMPK 就会发挥作用，帮助它们应对。
咖啡因有助于打开这个开关，而且这种对 AMPK 的影响，会影响细胞的生长方式、修复 DNA 和对压力的反应。
有趣的是，AMPK 也是二甲双胍的靶点，二甲双胍就是常见的那个糖尿病药物，也显示出了延长人类寿命的潜力。
咖啡其他有助于抗衰的成分？
除了激活 AMPK 这种方式，咖啡中还有其他活化成分，或者通过其他的机制来影响衰老。
→增加自噬
咖啡因已被证明可促进各种哺乳动物细胞系的自噬，自噬的好处可以看看自噬(shì)原理都不懂，你减什么肥？诺贝尔奖得主告诉你…..
其实咖啡因诱导的自噬也和 AMPK 有关系，研究发现，它在很大程度上取决于钙诱导的 AMPK 激活。
咖啡中富含绿原酸，绿原酸是一种多酚类化合物。咖啡为什么能瘦，抗衰？因为有它，喝错了可不行……
绿原酸是一种羟基肉桂酸，存在于多种水果中，在咖啡中含量很高，饮用富含绿原酸的咖啡与降低患 2 型糖尿病的风险有关。⑥
另外，绿原酸还能增强肝脏中的脂肪代谢，而且都是通过激活 AMPK 改善了葡萄糖和脂质代谢。
长期服用绿原酸，减轻了肝脏脂肪变性，改善了空腹血糖水平、葡萄糖耐量、胰岛素敏感性和血脂异常。⑥
→多酚
多酚是在茶、咖啡、可可、橄榄油和红酒等食物中发现的化合物。
多酚为咖啡提供了很强的抗炎作用，不仅如此，多酚也能改变心血管疾病风险。
这不仅是因为多酚的抗氧化活性，多酚还有免疫调节和血管舒张特性，也可能有助于降低心血管疾病的风险。⑦
关键的瘦龙说
关于咖啡对长寿的影响，一直都没有研究确定一个作用机制，大部分研究都是相关性研究，这项研究却能建立直接关联。
现在我们知道，咖啡对抗衰的影响，是通过激活 AMPK 实现，而且它的很多有益作用也是跟 AMPK 有关。
已知的咖啡作用，可以提神，续命，抗氧化，也可以帮助我们减脂，激活细胞噬，有抗衰的效果。
清晨来杯黑咖啡，激活 AMPK，不仅能抗衰，激活了细胞自噬，还帮助降低阿兹海默症、中风和各种癌症的患病风险。
咖啡中的多酚，可能也会帮助你更健康、更长寿，咖啡中的绿原酸，还能够降低内脏脂肪，有一定的减肥效果。
当然，咖啡也有一定的风险，大家可以把这张图片收藏起来。咖啡的好处和风险？给爱喝咖啡的认几点建议！
喝咖啡有好处的前提是喝纯咖啡，一定不要加糖，加点奶还好（最好不加），糖会让咖啡的健康益处大打折扣。
另外，要控制量，不建议喝太多，特别是下午和晚上，很容易影响睡眠。
大量喝茶喝咖啡的隐患也很明显，维生素和矿物质很容易流失，爱喝咖啡的人，建议摄入更多的维生素和矿物质。
自身免疫性疾病的问题，喝了肠胃不适，耐受度低的人，不建议多喝咖啡。
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