低碳美食推荐——脆皮五花肉

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酮学们,低碳生酮,要多吃什么?大声告诉我 多吃肉

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对了,要多吃好的肉类好的脂肪优质蛋白质,少吃米面糖、远离加工食品。

今天,我们就一起来做道香脆可口肥而不腻的脆皮五花肉!看着就会流口水的那种

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在全世界很多地方,亚洲、欧洲和南美洲的几十个国家里,五花肉都是一道美食呢。

五花肉中脂肪含量较高,蛋白质含量较低,是完美的生酮食材。

五花肉中也有一定的维生素和矿物质,比如说维生素A、少量维C、钙、铁,镁,有益人体健康。
吃五花肉,还有以下好处:
血红素

五花肉中优质蛋白质和脂肪含量丰富,提供的血红素,半胱氨酸,可促进铁的吸收,能帮助治疗或预防缺铁性贫血

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→缓解疲劳

五花肉中的蛋氨酸含量也是不低的,蛋氨酸是九种人体必需氨基酸之一,可以促进代谢,帮助肝脏排毒,缓解人体疲劳。

→五花肉帮助吸收营养

还有一点很重要,脂肪除了热量,还可以帮助脂溶性维生素(ADEK)的吸收,脂肪吃不够,就很容易缺少这些维生素,容易因为营养不良,导致暴食。

→美容

五花肉当中丰富的蛋白质、维生素b1、无机盐,有助于美肤,延缓皮肤衰老,使皮肤看起来更有光泽、弹性。

→分解慢、饱腹感强

米面是最好消化的,因为它的主要成分是碳水化合物,这也是老人家非常喜欢吃米面,喝稀饭的原因。

好消化的食物,有两个特点:

第一,快速给你供能,吃完感觉很爽。

第二,让你很快就饿了,饱腹感特别差。

蛋白质,膳食纤维,脂肪的分解速度慢,饱腹感都比较强,分解慢,持续给你供能,不会让你一直吃吃吃。

好啦,接下来我们一起来看看制作步骤吧:

食材准备‍

所需食材:【五花肉一条】 【小葱】 【】 【】 【粗盐

需要用到的工具有:刷子、叉子、厨房纸、刀(使用的时候多加小心)。

制作步骤

1. 将五花肉清洗干净冷水下锅, 加入小葱,姜焯水 

2. 炖煮半个小时左右

3. 煮好的五花肉,把猪皮表面的水分吸干

4. 用叉子在猪皮上扎一些孔猪肉改刀留缝(注意不要切到猪皮哦) 

5. 刷酱汁(注意不要刷到猪皮上)

6. 五花肉用锡箔纸包住漏出猪皮那一面

7. 猪皮上面铺满一层粗盐

8. 放入烤箱 210°, 烤40分钟后取出

9. 去掉粗盐和锡箔纸(这一步一定要小心哦)

10. 放入烤箱 230°,烤 30分钟

11.  烤的过程中注意观察猪皮表面,别烤糊了

12. 取出,切成块或条

13.可以按照个人口味,蘸辣椒或者代糖吃哦,这里我们用的瘦龙定制低碳蘸料。

很多小伙伴之前都留言要低碳蘸料,我们团队特意研发了新品——瘦龙低碳香辣蘸料。

主要由:干辣椒、食用盐、橄榄油、花椒、香辛料、鸡肉提取物、牛肉提取物。

完全避免了植物油、味精等促炎症性的原料,不会刺激胰岛素,真正做到健康、美味二合一。

每100克含有脂肪37克,蛋白质5.5克,碳水0.6克,不管是低碳,还是生酮都可以吃噢。

我们这款香辣蘸料是没有任何汤汁,是干的,粉末状的。

拆开香味扑鼻而来,闻着比其他辣椒面香,会有股烧烤的味道噢。

吃法也多样,吃火锅串串烧烤可以蘸,吃肉、吃蔬菜也可以蘸,还可以油泼,做成“油泼辣子”,美味又健康 图片

好了,这道香脆可口益气补血的脆皮五花就大功告成啦~

不过,脆皮五花肉虽然好吃,可不要天天吃哦,因为猪皮表面被烤糊了,可能会有一些致癌物质,但是偶尔吃没问题的。
Tips:
这里刷的酱料,我们用的是瘦龙低碳卤料包湿酱包,无糖,无防腐剂添加
精选天然香辛料,安全健康,主配料为鸡油,而不是Omega-6脂肪酸含量高的植物油、种子油。

最后,一起来看看完整的制作视频吧,记得收藏哦~

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/crispy-pork/

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