为什么吃得少,也不瘦?

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经常有人给我留言:

为什么我吃得不多,却一直不瘦?

最近我吃得少了,反而长胖了,为什么?

为什么别人吃得比我多,却比我还瘦?

其实这个话题,我以前写过很多,这和基础代谢,激素有关。

但是今天,我要给大家分享几个非常特别的研究,这是我最近才看到的。

这几个研究,将会从一个新的角度解释这个问题,也许会为你打开另外一扇窗户。

我第一次看到这些研究的时候,非常惊讶,它不仅仅解决了我的很多疑惑,同时也为我的减肥理论找到了新的佐证。

为什么吃得少,却反而变胖了?

我们先来预热,先给大家分享一个研究,这个研究发现:

→ 吃同样的食物,能量利用率完全不一样。

这个研究由哈佛教授David Ludwig实验设计的,很多朋友都非常熟悉他,它提出碳水容易上瘾,容易导致我们饥饿的概念。

研究者把受试者分为三组:

低碳组,低脂低卡路里,低升糖指数组,他们摄入的热量完全一样。

研究者对比了他们的代谢率(能量消耗速率),低碳组的餐后代谢率是最高的。

也就说,低碳组和低脂组,摄入同样热量的食物,低碳组的消耗速度更快。

下面,我给大家分享另外一个更加神奇的研究。

→ 吃得越来越少,竟然莫名奇妙的长胖了

研究者给14个糖尿病前期病人注射胰岛素,胰岛素注射量慢慢开始增加,从第一个月的86左右,到第六个月的100左右。

我们都知道,如果糖尿病人不改变饮食结构,胰岛素用量会越来越多。

6个月之内,他们平均长了大概20斤肉肉,从第一个月的93公斤,到第6个月的102公斤。

这也很正常,很多朋友都知道,只要你胰岛素高,身体就会开始储存脂肪,肯定长肉肉,这也是为什么,糖尿病患者一开始打胰岛素,就越来越胖的原因。

最后,我们看到一个惊人的数据,实际上他们摄入的食物,越来越少了,从第一个月的2000大卡左右,到第六个月的1700大卡。

也就是说,他们比以前吃得少了,却奇迹般的长胖了

看到这里,很多朋友都知道了真相,只要你的胰岛素水平高,就算你吃得少,你也可能长胖。

为什么胰岛素水平高,如何降低胰岛素水平,我们以后讨论,我再给大家分享两个研究:

→ 胰岛素水平和代谢率的关系:

第三个研究,研究者找了两组体重相同的人,一组是糖尿病人,一组是正常人。

一开始的时候,2型糖尿病人的代谢率比正常组高一些,而当我们开始给糖尿病人组注射胰岛素之后,发现他们的代谢率开始大幅降低。

所以,只要胰岛素水平高,代谢率会下降。

→ 吃同样热量的食物,减脂效果2.5倍。

下面,我们来讲第四个研究:

受试者分为两组:

第一组,是常见的减肥方式,低脂,控制卡路里减肥。

第二组,低碳组,不限制卡路里,随便吃。

实际上,经研究者测量,这俩组吃的热量差不多,因为低碳会自然少吃,还不难受,而低脂组要严格限制卡路里,才可以做到,这个不重要。

最重要的是,虽然吃的热量一样,但是他们的减脂效果却完全不一样。

低碳组减掉的体重,是低脂组的2倍左右。

低碳组减掉的脂肪,是低脂组的2.5倍左右。

这样的结果,甚至连研究者本身也开始质疑,难道热量不守恒了?他们是不是悄悄的在消耗热量?

不费力气的减肥方法

有些人肯定会问,为什么吃同样的食物,生酮状态会很容易瘦,代谢率更高。

食物摄入之后,会转化为能量,要么被利用,要么被储存?能量一定要守恒嘛。

但是,我们经常会忽略一个关键的点,那就是利用能量的效率不一样,如果效率不一样,那么当我们给卡路里算账的时候,肯定也不一样。

长期处于生酮状态的人知道,想吃胖真的很难,很多朋友给我留言,我又想要健康,想低碳,又想长胖怎么办?可能真的要大量锻炼,大量吃。

因为,在生酮状态下,我们身体代谢脂肪,将脂肪切成小块块,变成乙酰辅酶A,转化为酮体。

而这些酮体(能量),我们会通过呼吸(呼吸酮),尿液(尿酮)的形式排出。

你们知道这意味着什么吗?意味着,进入生酮状态后,你能偷偷的把能量呼吸出去,尿出体外。

这就是快速高效的燃脂模式,不费力气,也可以达到减肥的效果。

这个话题很深,找机会我们再讨论,总之:

当身体胰岛素水平高的时候,我们身体偏向于储存脂肪(白色脂肪)。

当酮体水平高的时候,白色脂肪可能会转化为棕色脂肪,进入燃脂模式。

所以,回到标题,为什么有些人吃得少,却不见瘦,这和两个因素关系巨大:

1,身体的胰岛素水平

2,是否在生酮状态

长期摄入高碳水食物,会导致胰岛素抵抗,胰岛素水平可能高,就算你吃得少,但是代谢非常慢,身体很容易储存脂肪。

或者经常性暴食,离开生酮状态,也不容易燃烧脂肪。

通过低碳饮食,慢慢切换供能模式,进入生酮状态后,会进入一种高速燃脂的状态,白色脂肪可能转化为棕色脂肪,加速燃烧速率,还能偷偷的燃烧脂肪,排出热量。

所以,吃什么比吃多少更加重要。

如果你每天吃高碳水食品,垃圾加工食品,就算你依靠意志力控制卡路里,少吃,也不一定瘦。

吃健康的食材,坚持低碳,吃大量蔬菜,好的脂肪,适量蛋白质,你会自然少吃,还会进入高速燃脂状态,轻松瘦。

如果你完全进入生酮状态,并且享受生酮状态,真的想吃胖都难。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/eat-less-gain-more-weight/

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