肠道也会“衰老”，隔日断食如何修复肠道？

很多人发现，上了年纪之后，肠道就变得格外娇气。

吃点冷的就拉肚子，稍微油腻点就胃胀，便秘更是三天两头来报到。

其实，这是因为肠道也会“衰老”！

作为人体最重要的消化吸收器官，肠道不仅负责把食物转化为营养，还掌控着 70% 的免疫力。

随着年龄增长，肠道上皮会慢慢变薄，绒毛萎缩，连“肠道维修工” —— 肠道干细胞也越来越不给力，导致消化差、免疫力下降，甚至加速全身衰老。

不过，最新的一项研究带来了好消息：不用吃药、不用手术，只需要一个简单的方法，就可以逆转肠道衰老！

隔日断食逆转肠道衰老

今年4月，中国农业大学的研究团队在国际期刊《Aging Cell》上发表了一项突破性研究①。

研究发现，隔日断食能通过调节线粒体代谢，让衰老的肠道干细胞重新活力满满。

研究人员选用了不同年龄段的小鼠：

2 – 3 月龄的年轻小鼠（肠道功能巅峰期）

28 月龄自然衰老的小鼠（相当于人类 70 – 80 岁，肠道自然老化）

通过 D – 半乳糖诱导快速衰老的小鼠（加速模拟肠道衰老）

这些小鼠被分成两组：一组自由进食，一组隔日断食（一天正常进食，一天完全禁食但不限水）。

→ 老年小鼠，肠道结构崩塌

研究人员给小鼠肠道注入荧光标记的 FITC 溶液，观察其透过肠道上皮的速度。

结果发现，衰老小鼠的肠道屏障像“破了洞的筛子”渗漏严重，肠道上皮细胞的紧密连接结构变得混乱，这说明有害物质更容易进入血液。

把肠道组织切片染色后在显微镜下观察后发现，衰老小鼠的肠道绒毛变得细长，隐窝（肠道干细胞的“老家”）变浅，十二指肠和回肠的隐窝高度也都下降了。

不仅如此，研究人员对消化酶的活性进行检测时发现，消化酶（如乳糖酶）的活性也降低了，这说明肠道的消化吸收能力已经大打折扣。

→ 肠道干细胞“枯竭”

研究人员通过单细胞测序发现，衰老小鼠的肠道干细胞数量减少，增殖和分化能力也不行了。

为了进一步探究原因，他们检测了肠道干细胞的线粒体代谢情况，结果发现，衰老小鼠肠道干细胞的线粒体“动力引擎”严重受损。

原本更依赖于氧化磷酸化的高效产能途径，转而依赖于更低效的糖酵解，导致能量供应不足。

而且，衰老小鼠的肠道干细胞另一种高效产能途径 —— 脂肪酸氧化的速度也降低了，说明线粒体的代谢出了问题。

→ 隔日断食让肠道“逆生长”

好消息是，隔日断食能通过三个方面实现肠道逆龄：

1. 修复线粒体，给干细胞充能

短期的隔日断食让年轻小鼠小肠上皮细胞的 ATP 产量增加。

长期的隔日断食能让衰老小鼠的 ATP 产量回升，线粒体膜电位也有所增强，就像给衰老的“动力工厂”换了一个新的引擎。

2. 激活干细胞再生能力

短期的隔日断食让年轻小鼠的肠道干细胞类器官形成能力提高，使“迷你肠道”的结构更完整。

长期的隔日断食能部分恢复衰老小鼠肠道干细胞的数量和类器官形成的能力，相当于让“退休的维修工”重新上岗。

3. 重建肠道屏障，恢复消化功能

长期的隔日断食，还改善了衰老小鼠的小肠上皮屏障功能，让肠道屏障的“漏洞”减少，屏障功能更接近年轻水平。

血清中 D – 乳酸（肠道损伤标志物）水平降低，说明肠道黏膜的损伤得到了良好的修复。

→ 隔日断食的双重修复机制

研究人员推测，隔日断食可能是通过两条途径改善肠道衰老：

线粒体“充电”：断食时，肠道干细胞被迫激活脂肪酸氧化和氧化磷酸化，减少对糖酵解的依赖，提升能量效率，就像把手机从“省电模式”切换到“高性能模式”。

清除衰老细胞：断食可能启动细胞自噬，清除受损的线粒体和蛋白质，让肠道干细胞轻装上阵，延缓衰老。

简单来讲，衰老会导致小肠上皮细胞和肠道干细胞功能衰退，而隔日断食能调节肠道干细胞线粒体代谢，促进衰老小鼠肠道干细胞再生，改善小肠上皮屏障功能。

这给老年人肠道健康管理提供了新的思路，合理断食可能会成为延缓肠道衰老的饮食干预方向。

同时，从这项研究还可以看出，肠道干细胞对于健康的肠道有多么重要，因此，保护肠道干细胞是当务之急！

肠道干细胞的“守护者”与“破坏者”

肠道干细胞的“加油站”，这样吃让它更活跃：

→ 戒糖饮食

戒糖低碳生酮饮食会产生酮体，而酮体有助于肠道干细胞稳态和适应性。

顶级期刊《Cell》在 2019 年发表的一项研究②发现，生酮饮食能显著提高血清和肠道中的 β – 羟基丁酸的水平，促进肠道干细胞的自我更新和再生能力。

而补充葡萄糖的饮食会抑制酮体生成，降低 β – 羟基丁酸的水平，导致肠道干细胞的数量减少和功能下降。

→ 24 小时禁食

其实，不仅仅是隔日断食，仅仅 24 小时的禁食，也对肠道干细胞有好处。

早在 2018 年就有研究③发现，24 小时的短期禁食，就能激活脂肪酸氧化，显著提升小鼠肠道干细胞功能和自我更新能力。

→ Omega – 3 脂肪酸

EPA（二十碳五烯酸）是 Omega – 3 脂肪酸的一种形式，能降低炎症和甘油三酯，主要存在于优质鱼油和深海鱼中。

有研究④发现，EPA 能促进肠道干细胞的增殖和分化，进而增强结肠上皮细胞的再生能力。

α – 亚麻酸是一种植物性 Omega – 3 脂肪酸，主要存在于植物中，如奇亚籽、亚麻籽等。

有研究⑤发现，连续30天口服 0.5g/kg α – 亚麻酸，能促进肠道干细胞增殖，从而促进小肠和绒毛的生长，从而改善肠道屏障完整性。

另外，还有很多行为会悄悄摧毁肠道干细胞，你也需要注意。

→ 慢性压力破坏肠道

压力会伤害肠道。

有研究⑥发现，慢性压力会通过复杂的神经通路影响肠道干细胞的功能，导致肠道干细胞的自我更新和增殖能力显著下降，加速肠道干细胞的衰老和功能衰退。

→ 高糖饮食破坏肠道

现如今，糖无处不在，高糖饮食对身体的影响也在慢慢“浮出水面”。

有研究⑦发现，高糖饮食或高糖环境，会改变肠道干细胞的代谢状态，抑制肠道干细胞的增殖能力，减少干细胞数量和向不同类型肠上皮细胞的分化能力。

不仅如此，高糖饮食还会削弱肠道干细胞在损伤后的再生能力，让“修复工程队”在损伤后“陷入泥泞”。

关键的瘦龙说

如果你肠胃不好，一定要注意饿一饿自己，更健康。

很多人发现，轻断食以后，肠胃越来越舒服，再也没有以前的毛病了。

肠道衰老是自然过程，但并不是不可逆的终点，而是一种可调控的代谢状态，通过一些方法完全可以延缓。

比如，通过简单的隔日断食，就能重启肠道干细胞的线粒体，让你在 50 岁也能拥有 30 岁的肠道。

如果你现在还年轻，一定要保护好自己的肠道干细胞，比如控糖、断食、补充 Omega – 3、缓解压力、避免高糖饮食等等。

肠道是健康的“基石”，让它保持年轻有活力、消化吸收好、免疫力强，全身衰老都会放慢脚步。

一定要重视肠道健康，不定期给你的肠道干细胞“充充电”吧！

如果你有便秘，肠漏等相关的问题，可以进入我们的肠道益生菌AKK专场活动，过几天我们直播讲解肠道的问题。

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