低碳生酮美食推荐—快炒魔芋面

- - 阅 90
炒面、炒米、炒米粉,是主食类铁板烧的三大天王。

油带着肉、菜香,沁入炒制的面条,一份炒面,佛跳墙都不换。

 

低碳生活以后,铁板烧主食的三大天王,就变成我们必须跨越的三座大山。

然而,低碳生酮的生活方式,改变是我们摄入的食材,烹饪方式,只要是健康的,我们还是要取其精华。

所以 炒 面 还是可以吃的,只要聪明的把换成低碳的主食替代——

铛铛铛铛~~~~~魔芋面

说起魔芋面,可了不得,夏日拌面牛肉汤面朝鲜冷面日式拉面中华炒面,它都能“模仿”。

Instagram上的网友晒出了他们的百变做法:

图片来源 Instagram

尤其是用魔芋面做炒面,有一种炒面和炒粉合体的感觉,妙不可言。

我们食验室的大厨Tammy,发明了一个可以说是低碳版蚂蚁上树的食谱:

芦笋、虾仁、甜椒,三宝炒魔芋细面

我们使用的这款蒟蒻细面(蒟蒻是魔芋的别称),每100克含碳水仅3.7克,咱们自家的商城里面就有哦!

感兴趣的朋友戳蓝色字体下单哦!→魔芋面,28元6包,300g一包

魔芋的好处,瘦龙健康以前介绍过,没看过或想要复习的小伙伴,可以在公众号回复“魔芋”,就有相关文章介绍哦!

这里简要的回顾一下:

防止便秘,魔芋的主要成分葡甘露聚糖,有助于防止便秘。葡甘聚糖会增加粪便中益生菌的数量,提高30%的排便功能。①

帮助减肥,魔芋制品能带来很强的饱腹感,本身碳水含量又很低,当正餐食用不会升高血糖、不会造成肥胖,是低碳生酮生活方式里优秀的主食替代品。②

改善皮肤,魔芋能减少痤疮,改善皮肤健康,还能减少过敏反应、促进伤口愈合。③

魔芋虽好,却不是所有人都适合哦,老年人、儿童、易胀气的人,还是不要吃魔芋制品了。

ps:(一般人在把魔芋制品当做正餐食用前,可先少量尝试魔芋产品,以判断自己吃魔芋产品是否会胀气。)

食材准备‍

基础原料:(必选)

【蒟蒻细面(魔芋面)】

可选原料:

(自由搭配,添加减少其他原料随意,如自行更换其他食材要注意食材符合低碳生酮标准)

【鲜虾仁】 【芦笋】

【红甜椒】

调味料:(必选)

【橄榄油】 【酱油】【盐】

【黑胡椒】 【柠檬】【蒜】

制作步骤

01. 食材改刀

芦笋去掉根部,切段;甜椒切丝;大蒜制成蒜蓉;柠檬对半切。

02. 蒟蒻细面焯水

蒟蒻细面拆袋后直接倒入热水,稍微汆烫一两分钟即可;焯水后的蒟蒻细面盛入滤网控水。

03. 炒制阶段

橄榄油润锅,下虾仁,炒白后依个人口味,可以用一点辣椒粉调味。

空锅内倒入橄榄油润锅,把芦笋稍微炒一下;

放入甜椒丝、蒜蓉,放入适量的盐,翻炒;

再放入刚才焯水后控过水的魔芋面。

魔芋面入锅先翻炒一下,蒸发多余水分。

再放入刚才炒好的虾仁。

倒入酱油,翻炒均匀,这里用的是三年独特阳光(生态)无麸质无添加的尧记酱油

最后,用手挤入柠檬汁,再撒上黑胡椒碎,稍稍搅拌就可以出锅了。

这道色香味俱全的,芦笋、虾仁、甜椒,三宝炒魔芋面就完成了。

最后,大家一起来看看这道三宝炒魔芋面的烹饪视频吧▼

这两期食验室,分别是咸口的小点和正餐,下次换换口味,该是一道甜品拉!

猜猜会是什么吧!

最后告诉大家一个好消息,我们悄悄的做了1张一周低碳食谱,想知道低碳怎么吃的朋友们,可以去看一下哦。↓↓↓

 

0

原文地址:http://www.chinalowcarb.com/konjac-noodles/

关注微信公众号:『瘦龙健康』,及时获取最新低碳生酮相关的文章,公众号回复减肥,糖尿病,获取相关科普文章推荐。

瘦龙微信公众号

相关文章!