低碳生酮美食推荐——生酮巧克力饼干

- - 阅 58

低碳了一段时间,不知道各位小伙伴有没有这样的经历?

当你路过一些卖糕点的地方,那香味随风飘来之后就非常想吃一些酥酥脆脆的东西,比如像桃酥、麻花、花生酥等这种中式糕点。

你会发现,这一类加工食品,那种微甜,酥松的口感非常容易让人陶醉。

一旦吃了,就会停不下来,然后就不断地想要索取更多,因为欲望被激发了,一小块根本无法满足。

接下来你开始吃第三块、第四块,最后吃到肚子难受,内心充满了自责。

 (图片来源sogou.com)

别慌,不是你一个人会这样,这是很多人在低碳初期,都可能会犯的错误

因为你的胃还是之前的高碳水,还没有完全适应,切换成现在的低碳饮食,你要给身体足够的时间去适应。

你之所以会在低碳期间馋这些,可能是因为你的营养摄入不够。

因为高碳水的加工食品很容易会导致人体代谢紊乱,引起各种慢性病,也会阻碍人体对其他营养的吸收。

这就需要加大摄入优质的脂肪、蛋白质、各种蔬菜,比如:牛肝、鸡肉、西兰花等等。

  (图片来源sohu.com)

尤其是各种肉,它们可是抵抗碳水和甜食的最佳食物。

当然,也可能是你的压力过大。

压力一大就会分泌一种被称作皮质醇的激素,它会增加食欲,也会提高吃东西的欲望,进而导致身体存储脂肪。

所以啊,在低碳生酮初期,为了不馋这些高碳水零食开心的度过低碳适应期。

这次生酮食验室,就给大家带来一款,用杏仁粉+椰子面粉+黄油+巧克力做的生酮巧克力饼干,小伙伴赶紧安排起来吧。

生酮巧克力饼干

准备材料:

【泡打粉2克】【杏仁粉70克】【椰子面粉10克】【代糖20克】【黄油50克】【巧克力碎25克】【鸡蛋1颗】【椰子油适量】【盐适量】

制作步骤:

1、先用微波炉加热软化黄油,大概1分钟就行。

2、黄油融化好后,在里面加一点椰子油,搅拌一下。

3、把我们买回来的黑巧克力,用刀把它切碎。

黑巧克力一般我们推荐买85%的无糖黑巧克力,100%更好。

如果觉得太苦的话,可以自己在家用100%的纯可可脂,再加点赤藓糖醇,就可以自制巧克力。

或者也可以买市面上那种低碳生酮的人吃的巧克力。

4、接下来,用蛋清分离器分离蛋黄和蛋白。

5、把蛋黄和黄油倒进碗里。

6、洒上一点盐。

7、加入一点代糖。(代糖的量可以根据自己口味来定)

8、搅拌均匀,尽量搅拌到代糖融化,这样吃起来没有那种颗粒感,口感更好。

当然,如果能买到代糖的萃取液会更方便一点。

9、加入杏仁粉、椰子面粉、泡打粉。

10、用刮刀搅拌一下,加入刚才切碎的巧克力,再拌一拌。

11、然后用手揉成小团,放在油纸上压扁。

12、放入已经预热好的烤箱中,165度上下火烤10-15分钟。

你看,在烤的时候,这个黄油就在冒泡

是不是,隔着屏幕都流口水了呢?

别急别急,等烘烤时间一到,拿出来之后也要放凉之后再吃,这样口感非常酥脆,非常好吃!

这款巧克力饼干非常适合咱们低碳水小伙伴在馋饼干的时候吃低碳又不长胖,赶紧做起来吧!

温馨小提示:

这款巧克力饼干用的原料都是非常适合低碳的。

相比起市面上绝大多数高碳水饼干来说,要健康的多,它不会引起血糖的剧烈波动,还能帮你减肥。

如果在低碳期间,心情非常不好,又懒得动手做,也可以考虑直接吃一点黑巧克力噢。

黑巧克力中的镁含量非常高,这种矿物质,可以抑制压力荷尔蒙—皮质醇的释放,从而达到减压的效果。

有研究发现,黑巧克力中的硬脂酸(十八酸)能降低消化速度,提升饱腹感。

而且它含有大量的抗氧化剂,可以帮助身体分泌多巴胺,让你心情愉悦起来,这样就可以开开心心的减肥啦。

最后,一起来看巧克力饼干制作的完整视频吧!

除了这个公众号,在哪里还可以找到我。

我的个人博客:www.chinalowcarb.com  

知乎:thinlong  

头条号、百家号、网易号:瘦龙健康

微博、B站:瘦龙低碳生酮饮食   

1

原文地址:http://www.chinalowcarb.com/chocolate-chip-cookies/

关注微信公众号:『瘦龙健康』,及时获取最新低碳生酮相关的文章,公众号回复减肥,糖尿病,获取相关科普文章推荐。

瘦龙微信公众号

相关文章!