16世纪上人Luigi Cornaro 断食活到102岁,这个故事太重要了

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对于很多人来说,断食已经不是新鲜事了,但你知道最早开始断食的人是谁吗?

老实说考证第一个开始断食的人并不简单,不过比较出名的是一个意大利商人,他在 16 世纪就尝试断食,并且很长寿,活到 102岁

路易吉·科尔纳罗(Luigi Cornaro)

当然,有的人会说,古代缺衣少穿,人们普遍都吃不饱,那不等于大家都在断食了吗?

不是这样,断食和节食不一样,和缺少食物而吃不饱更不一样。

没东西吃,那可能会营养不良,而断食是刻意的,平时可以吃够营养的。

这个 16 世纪的意大利人也是如此,他很有钱,但是,却坚持断食。

他是为什么开始断食的?断食又是怎么吃的?我们一起来看看。

Luigi Cornaro 的饮食

这个人叫阿尔维斯·科尔纳罗(Alvise Cornaro),意大利名叫路易吉(Luigi),大家通常称呼他为路易吉·科尔纳罗。

→路易吉·科尔纳罗(Luigi Cornaro)是谁?

路易吉是一名威尼斯贵族和艺术赞助人,但是他最出名的是他关于长寿秘诀的四本书——《论温带生活》(Discorsi della vita sobria)。

路易吉出生于帕多瓦,是一位旅店老板的儿子,他声称与威尼斯贵族科尔纳罗家族有联系,并且煞费苦心地证明这种联系。

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路易吉颇有商业天分,尤其是他的创业技能,他投资在水力学方面,开垦湿地进行耕种,逐步将一小笔股份扩大到了很大的一笔财富。

科尔纳罗中年的时候就已经坐拥大量的财富,毫无意外地,他开始投身于艺术,而且过着一种过度饮食和性放荡的享乐主义生活方式。

到了大约 40 岁时,科尔纳罗发现自己筋疲力尽,健康状况很差,在医生的建议下,他开始坚持一种卡路里限制饮食,一直坚持到了老年。

→科尔纳罗饮食

从 35 岁开始,路易吉的身体就不太好了,在一些医生的建议下,他采取了严格的限制性饮食。

这种饮食以“量化原则”为中心,每天只限制自己 342 克食物,以及 399 克葡萄酒,一天分两餐吃完。

路易吉给自己的饮食制定了两条基本规则,一是质量原则,只吃符合他消化能力的东西,第二是数量原则,也就是尽可能少吃。

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路易吉的食物主要是面包、帕纳多、鸡蛋(蛋黄)和汤和肉。

帕纳多 panado,是一种加一点西红柿的蔬菜汤,还有新鲜酿造的葡萄酒

路易吉的饮食比较有针对性,他也承认,由于消化问题,无法吃一些他喜欢的食物,他主张找到符合个人消化系统的食物。

→科尔纳罗长寿的一生

在改变了生活方式后,路易吉一直保持着很健康的状态直到老年,他的著作描述了他的养生法,也就是《论温带生活》那几本书。

特别值得一提的是,在他 70岁时,他遭遇了严重的事故,他昏迷不醒、多处受伤,一只胳膊和一条腿脱臼。

医生也以为他会死,他们决定使用一种当时常见的医疗补救措施,那就是放血(古代认为血液中有污染,放血治疗是一种常见方式)。

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但是当科尔纳罗恢复意识时,他拒绝了治疗,他不接受放血这种治疗方式,倒不是觉得这不科学,而是觉得他的血液是纯洁的。

神奇的是他最终居然康复了,他在书中说,没有受到事故的任何不良影响,感觉这个故事夸大的可能性很大。

但是可以确定的是,科尔纳罗改变了生活方式之后,不太信任当时的医疗方式,他基本上成为了自己的医生。

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他特别认为,随着年龄的增长,人们应该减少食物的摄入量,而且他充分享受老年生活,这也是他养生法的一部分。

他的养生法非常成功,人们认为这是对老年的真正重新概念化,科尔纳罗的方法不仅首次提供了长寿的可能性,而且提供了有价值的生活的可能性。

科尔纳罗为什么断食?

其实看到这里你应该已经明白,科尔纳罗是因为身体原因才要断食,但是为什么生病需要限制饮食呢?

→节制生活

要思考这个问题,我们必须充分考虑当时的时代背景,在当时对于很多疾病是没有治疗手段的,以至于放血都成为了一种治疗方式。

其实我们国家古代也有类似的习俗,尤其是越没办法的治疗的疾病,越要求饮食清淡,甚至让小孩子多饿一饿,以预防生病。

科尔纳罗不是普通人,他属于威尼斯的主要家族之一,当时正处于其政治权力的顶峰。

而威尼斯当时是非常富庶的城市,以富人和统治阶级的奢侈和粗俗生活而闻名,科尔纳罗在年轻时,过着非常放荡和纵欲的生活。

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他的新医疗顾问也不是一开始就让他控制饮食,而是每一种已知的补救措施都用尽了,最后没办法,才开出彻底改变饮食的处方。

为了挽救自己的生命,他被迫进行全面而长久的禁欲,路易吉把这种生活方式称为“节制生活”,即“La Vita Sobra”,这是他的一本书的标题。

路易吉一直坚持着这样的节制生活,到他老年,甚至谴责富人晚餐的浪费和暴饮暴食。

→严重的疾病

如上文所说,路易吉年轻时过着非常奢侈和放荡的生活,他的体质受到了严重的损害。

由于这种生活方式,他给自己带来了非常多的疾病,以至于生存都成为负担,他自述从三十五岁到四十岁,他在不断的痛苦中度过了每一个日日夜夜。

外在比较明显的是,他患有绞痛和痛风,并伴有持续的慢热和持续的口渴,大多数医生都认为他在35岁时快要死了。

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从他书中的描述看,我们可以认为他应该有神经性厌食症,或非典型神经性厌食症,食物恐惧症是神经性厌食症的主要特点。

在他的论述中首次描述了食物恐惧症,比如说他的食物量增加两盎司,他开始变得烦躁和忧郁,身体剧烈疼痛,持续发烧。

当一个人暴饮暴食时,有两个因素导致食物恐惧症,一是自噬的停止,第二个因素是肠道出血,暴饮暴食对功能失调的肠道造成影响。

→宗教因素

科尔纳罗能够一直坚持下去还有一个重要原因,那就是他同时还是一个虔诚的教徒,认为这是上帝的旨意。

科尔纳罗长期给主教做财务顾问,他自身也是信徒,晚年指导建设了很多宗教建筑。

因此他的医生建议他节制生活,放弃很多享乐可能对于普通人来说很难,但是对于他来说这还增加了一层宗教因素

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当然这个原因非常主观,属于科尔纳罗自己独有的因素,但是反而产生了深远的影响,那就是对于长寿的态度

在当时,有相当一些人认为长寿并不是什么大福,已经过了七十五岁的人不能真正称为生命,科尔纳罗证明了这种想法是错误的。

他认为长寿是可取的,他认为所有人都能达到他的长寿年龄,而且同时还有着很好的健康状况和有质量的生活

关键的瘦龙说

很多朋友可能听说过宋美龄断食的故事,一生都是50公斤,活到106岁,她也经常断食。

路易吉的饮食方式,有一些可借鉴之处。

他虽然吃得少,但是也吃肉和蛋;吃盐少,但是肉汤补充了盐分。

他喝新葡萄酒,属于生发酵食品,它含有大量的益生菌和酶,这些益生菌和酶是对肠粘膜稳态非常有益。

但他的饮食也不是没有毛病,比如说他摄入的食物还是太少了,没有吃一些更有营养也更有益处的脂肪。

然而我们要注意,路易吉·科尔纳罗(Luigi Cornaro)饮食是专门针对厌食症患者的饮食,不是普通人的饮食。

对于科尔纳罗来说,最重要的可能不是食物好不好吃,能带来多少营养,而是吃了能不能消化,会不会旧病复发,限制很多。

另外,路易吉生活的年代太早了,比文艺复兴时间还早,当时没有什么营养科学,可能吃的东西也比较有限。

但是某种程度上,路易吉的经验尤其是他写的那些书,对后面的自噬研究、热量限制研究和长寿研究都很有启发,很有借鉴意义。

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