低碳生酮饮食,可以喝牛奶和酸奶吗?|beta专栏『吃给你看』

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大家好!我是beta的好朋友——舒克,我又来代班啦!

很多朋友都在问关于乳制品的事情,你们的好朋友beta是一个乳糖不耐受体,刚好我就是一个乳制品狂热粉,所以同志们,交给我来给大家试试哈!

为什么会喜欢牛奶呢,其实就是为了那股奶香味(其实就是脂肪的味道啦,脱脂牛奶反人类),喝完总是有一种满足感。

一个从事乳品行业的朋友给我讲过,乳品行业水很深的,很多耳熟能详的比较贵的品类,其实用料都很差,有的都算不上牛奶,吓得我都想养头奶牛了。

我对乳制品食物一般只有两种不能割舍:

一、咖啡里面的奶,二、酸奶。

先来说说咖啡吧,基本上每天上午我都会喝一杯星爸爸的咖啡,黑咖基本不喝,最喜欢的是馥瑞白,悉尼的小伙伴说星爸爸做的馥瑞白就是澳白,但是星爸爸做的很差。

他要带我去悉尼喝一条澳白街,想想就幸福,到时候我给大家来个测评……

咳咳,对不起,扯远了,言归正传,今天我要了一大杯馥瑞白,其中的奶含量大概是一盒装的牛奶量(一大杯拿铁的奶含量也差不多)。闲言碎语不讲了,现在来看看血糖吧。

喝之前我的血糖是5.4,一大杯馥瑞白过后血糖峰值是6.3,我认为升高幅度并不大,大概过了20分钟血糖降回5.0,我是属于乳糖吸收的比较好的那种人,升糖大概就是这样啦。

像beta那种乳糖不耐受的人,一大杯拿铁下肚,血糖虽然毫无变化,但是等待他的就是厕所见。

(beta很委屈hhh)

再来讲讲酸奶吧,被乳业的朋友惊吓过后,我就开始自己做酸奶了,然后我发现,自己做的比外面的好吃多了,而且还不用担心是否添加白砂糖。

非常简单,只要一个酸奶机,一包乳酸菌,想要甜味就加点赤藓糖醇,然后就是等一个晚上。血糖什么样呢?请看下图:

吃之前我的血糖值在5.1,吃完边上的一碗酸奶过后,血糖最高达到5.4,就是没有啥变化,惊不惊喜?乳糖被乳酸菌吃掉了。

我强烈建议喜欢酸奶的朋友自己做,奶味足,浓稠,口感细腻……

好了,今天就到这里啦!低碳水是阻止不了吃货的,关于乳制品大家心里都有个谱啦,要不要吃,要怎么吃,吃多少量,同志们自己看着办吧!

→ 瘦龙说:

牛奶对血糖的影响不是特别大,在你喝的量不是特别大的情况下,还好。

牛奶不属于特别发胖的食物,适量喝问题不大,如果你想喝,我建议晚上喝。

但是,牛奶有其他方面的争议,这里就不多说了,感兴趣的朋友,可以看下这篇文章→减肥能喝牛奶吗?为什么喝无糖牛奶,还胖了10斤….

大家选择牛奶的时候,不要选低脂奶,要喝就喝全脂的,一定要看营养成分表,不要那种添加糖的牛奶。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/milk-and-yogurt/

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