低碳生酮美食推荐——生酮煎饺

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年底了,想必大家都很忙,忙着做年终总结,立flag,迎接新年,忙碌的同时,注意到今天是冬至了吗?

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在冬季严寒的北方,每到冬至,家家就有吃饺子的习俗,一碗猪肉大葱饺子下肚,惬意啊。

百姓流传,冬至不吃饺子,会冻坏耳朵呦~

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但是,饺子吃多真的不好哦,之前做过饺子的升糖测试餐前血糖已测得为5.4。(相关阅读:饺子能吃吗?|beta专栏,吃给你看

吃了8个,40分钟以后,血糖就升到了峰值7.9

太可怕了吧 !这饺子皮也不厚,升糖还这么厉害。

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但是冬至不吃饺子,就像中秋不吃月饼,感觉少了些什么

有没有吃了不会升糖的饺子? 别着急,今天咱们来教大家包吃了也不会升糖,糖尿病人也可以放心吃的猪肉大葱饺子。

一起来看看

食材准备‍

食材我们分两个部分来准备:饺皮馅料

饺皮:杏仁粉 70g  洋车前子壳粉 25g  鸡蛋1个  热水100ml(这些原料约可做出15 16个饺皮)

馅料:酸菜 150g  猪腿肉 250g(半斤) 橄榄油 20ml  五香粉3g 3g 生抽10ml,大葱半根  4片

也可参照下图

平时大家常吃的饺子,饺皮都是低筋或高筋面粉碳水化合物含量高,简直就是碳水炸弹

来看看我们今天饺皮的原料:

杏仁粉/扁桃仁粉,无淀粉无蔗糖添加,碳水含量低,口感清香,经常作为替代面粉,用做烘焙

我们这里用到的杏仁粉,精选澳洲甜杏仁,含不饱和脂肪,维E,蛋白质及多种人体必需矿物质

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洋车前子壳生酮的小伙伴大概对这个不陌生了,车前子是由车前子植物种子的外壳制成的一种纤维形式。

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洋车前子壳粉含不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白质、膳食纤维、维生素B17、钙、铁、镁等矿物质。

遇水易结团成胶状,吸水性好,膳食纤维含量高、碳水化合物含量低,经常被用来做烘焙的原料。

酸菜,可是低碳人群的最佳伴侣啊。

益生菌含量丰富,经常食用有益肠道健康,酸菜不添加速成剂和防腐剂!精选无公害大白菜,十万级无菌净化车间,古法腌制足足49天,不用“酸菜鲜”调味,原汁原味。

是不是等着急了,哈哈,接着看看具体的步骤吧,手把手教大家包饺子咯 

制作步骤

1. 轻轻漂洗酸菜,挤干水分

2. 葱、姜切段,猪肉切块

3. 将肉块、葱、姜、五香粉、生抽、盐、酸菜一起倒入绞肉机中,绞成肉馅

4. 将杏仁粉、洋车前子壳粉混合倒在一起加热水搅拌均匀

5. 打入鸡蛋揉成面团

6. 分成4份,盖上油纸擀平

7.(厚度约为2-3mm

8. 用磨具把擀平的面压成圆形,压出16 片

9. 放入馅料,用“饺子神器”使饺子成型

10. 热锅,倒橄榄油

11. 中小火煎饺子

12. 两面金黄后出锅

温馨提示
蘸上这款瘦龙定制的油醋汁吃,会更美味哦~

你学废了吗?下班后亲手试试为家人包点饺子吧,坐在一起吃饺子也太幸福了吧!

最后一起看看完整的制作视频吧 

祝大家冬至快乐 ,阖家幸福~

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/shengtongjianjiao/

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